课例 心酸的美味----《一种美味》教学设计

教材分析：《一种美味》选自2017年浙江语文高考试卷文学类文本阅读，是由巩高峰创作的一篇短小说，发表在2008年的《青年文摘》。本文构思巧妙，选材经典，惟妙惟肖的人物动作和内心的刻画，充分说明了在物质匮乏的年代，“鱼汤”，或仅仅是对“鱼汤”的渴望，便成了满足口腹之欲的一种“美味”。并围绕“鱼汤”的烹制，是一家人快乐、亲情和希望的酝酿，这种处于生活重负下的情感“美味"弥足珍贵而短暂，这种美味也显得很心酸。同时“欧· 亨利式结尾”更是意味深长。学情分析：如今学生的生活条件大都优裕，和文中反映的极端贫困内容生活相距甚远，很难引起情感上的共鸣，主题的把握上较为困难。苏教版高一课文中学过欧· 亨利的《最后的常春藤叶》，故对“欧· 亨利式结尾”理解起来没有太大难度。教学目标：1.把握小说故事情节，赏析小说构思的巧妙2.体味探讨“欧· 亨利式结尾” 的妙处。3.体味文本中通过细节流露出的家人之间的亲情和生活重压下的心酸。   4.探究本文的情感蕴含教学重点：1.体味文本中通过细节流露出的家人之间的亲情和生活重压下的心酸。2.“欧· 亨利式结尾” 的妙处。教学难点：    探究本文的情感蕴含教学过程：一、苦情导入，进入情境  讲张洁的《挖荠菜》和莫言的《卖白菜》片段，导入本课。设计意图：创设情境，有利于于学生理解本篇小说的情感。二、自主阅读，感知课文1．情节梳理：学生浏览全文，理清故事情节。设计意图：让学生在把握小说的三要素基础上去梳理故事情节，有利于学生初步理解文本。2.找出不理解的情节。问题预设：    文中描写了一家人喝鱼汤的场景和鱼汤的美味，为什么文末鱼却在地上？一家人究竟喝没喝到鱼汤？明确：鱼在煮汤之前掉到了锅外，一家人并没有喝到鱼汤。甚至也可以理解本就没有鱼，煮的只是气味腥膻和鱼很像的东西，比如鱼腥草，总之并没有喝到鱼汤。设计意图：本文有一些意识流的描写，情节设置的也很玄乎，所以学生对于“究竟喝没喝到鱼汤”、“为什么最后鱼在地上”之类的问题难以理解，也可能会有争议，可以就此问题引导学生深入探讨文本，把握主旨。合作学习，深入探究讨论:1. 那天因为“美味”饭桌上的气氛不一样，一家人习惯的默不作声完全没了踪影，为什么？明确：之前一家人吃饭的习惯是默不作声，这次这种习惯完全没了踪影，父亲开口谈天气了，两个哥哥则说了今年可能的收成。而母亲，只是嘴含笑意，一遍又一遍地给大家盛汤。可见与平时家庭气氛苦涩沉闷不同，因为父母和两个哥哥知道喝得不是没有鱼汤，感觉三子还小，不想伤害孩子的期待神情，表达了一家人的可贵亲情，对美好事物的期待与想象，同时也看到生活重压下一家人的辛酸。2.父亲的一句“三子该上学了”，这是点睛之笔，如何理解？明确：父母和哥哥整天为了生计劳苦，也没什么文化，不知晓如何教育孩子，但觉得知识的重要性。母亲用眼神示意过父亲的口不择言，为未来生活负担加重而忧虑，因儿子不能均享读书机会而愧疚。当时两个哥哥忽然就不吃了，原因有二：1、既然父亲已经做出决定，他们也不用伪装鱼汤的美味，怕装下去会暴露，提前撤了；2、他们嫉妒弟弟有上学机会，接受高等教育后，有可能走出农村，远离这个贫穷地方的机会。有嫉妒之心乃人之常情，但是他们仍然没有说什么，体现了亲人间的互相体谅和关爱，更让人倍感心酸。3.探讨文中的一个人物形象，通过细节描写进行赏析并体会人物的内心情感。明确：   例如文中笔墨较多刻画的母亲第一节中他把一条巴掌大的草鱼捧到母亲面前时，母亲眼里第一次出现了一种陌生的光。第三节那天不一样，母亲把双手在围裙上擦了又擦。第五节她轻手轻脚，似乎开了膛破了肚的草鱼还会有被烫痛的感觉。母亲嗔怪着说，你笑什么笑！鱼真的还没死，还在锅里游呢。说着，母亲还掀了锅盖让父亲看。第十五节“母亲端着碗，出神，她似乎用眼神示意过父亲别口不择言，但是现在她卸去了笑容，朝着屋外黑糊糊的夜空，一直出神”  ①“陌生的光”:与平时的不满和责备不同,也表达了母亲的惊奇、赞赏与欣慰。②“示意”“卸”等神态细节描写，包含对照意味，细致刻画出母亲嗔怪、不安、沉重等微妙的心理变化。   ③“出神”两次出现，强调了母亲沉浸在茫然、忧心和无奈的心理状态中。   ④“黑糊糊的夜空”，是实景的描写，也是母亲心境的形象写照——为未来生活负担加重而忧虑，因儿子不能均享读书机会而愧疚。设计意图：通过设计几个问题来引导学生从细节、人物形象等方面来读懂文章，把握小说情感。四、重点研习，把握主旨1.“一种美味”有多重意蕴，试简要分析。   明确：①在物质匮乏的年代，“鱼汤”，或仅仅是对“鱼汤”的渴望，便成了满足口腹之欲的一种“美味”。②围绕“鱼汤”的烹制，是一家人快乐、亲情和希望的酝酿，这样的情感“美味”弥足珍贵，同时这种生活重压下的“美味”也让人心酸。③在此过程中，“他”由天真懵懂到初通人事，是自我的一次重要发现与成长，更是能够滋养一生的特殊“美味”。2.小说设置了一个意外的结尾，这样写有什么好处？①情节在结尾处突然逆转，在出人意料的戏剧性效果上，与“欧•亨利式”的结尾有暗合相通之处。②因前文设置的伏笔若有若无（“掀锅盖”“不记得细节”“忘了味道”等），让结尾呈现出某种魔幻色彩。③结尾情节安排表明“鱼未入汤”，诡异之处有深意，“诡异的光”，通过鱼眼预示着，“我”对于未来生活的向往和渴望，同时生动形象的刻画出“我”对于未来的焦虑。并不是一个梗，而是作者当时复杂的心理变化。引发读者对美味意蕴作深度的思考与探究。④结尾提示了“美味”的含义有表里两层，与标题“一种美味”构成呼应。设计意图：让学生赏析作品的内涵，领悟作品的艺术魅力。小说尾段作用的把握，可以根据小说结尾的具体情况来分析，针对不同的结尾情况，采取不同的解答方法。五、拓展延伸，夯实提高阅读莫言的《卖白菜》，通过细节描写把握文中的人物形象、情感主旨。明确：  《卖白菜》一文中多处运用了细节描写来刻画母亲这一伟大人物形象。文章开头即推出一组特写镜头,用“苦着脸,心事重重”描写母亲的神态,用“走来走去”“,时而揭开、掀动”,“时而拉开、扒拉”描写母亲的动作,用“瞥”、“锁定”、“端详”描写母亲的眼神。这一系列的细节描写虽然没有提到一个“穷”字,却把家境的贫困和母亲的愁苦含蓄地表达了出来,虽然没有直接描述母亲的心理活动,却能使读者清楚地感受到母亲那沉重而无奈的心理状态和从犹豫不决到痛下决心的心理变化,可见母亲是在无计可施、万般无奈的情况下做出了要卖掉最后三颗白菜的决定的。当“我”为母亲要卖掉那三颗白菜而流泪时,母亲的眼睛虽然“湿漉漉的”,“但她没有哭”,反而责怪“我”“动不动就抹眼泪”,不像个汉子样儿。在这里我们俨然看到母亲的心在滴血,表面坚强的母亲内心在怎样的抽痛啊!作者善于捕捉细节并合理利用,使文中的母亲的形象更加丰满。儿子对母亲的赞美崇敬也让我们看到了浓浓的可贵亲情。设计意图：两篇文章刻画的人物时代相同，情感相似，可以加深学生对本文主旨的理解。结束语：《一种美味》有人读完毫无感觉，有的人读完泪流满面，当我们离贫苦越来越远,富裕更能告诉我们前人的遭遇.生活真的来之不易,我们应当珍惜目前拥有的幸福生活，且行且珍惜。六、布置作业，化虚为实   以《我心中的“美味”》写一亲身经历的故事，要求真实，要有细节刻画。七、板书设计：一种美味巩高峰                 口腹之“味”                一种“美味”   亲情之“味”                         （心酸）            成长之“味