麦当劳中的中国文化表达66126

麦当劳中的中国文化表达翁乃群 麦当劳中的中国文化表达 文题解读：改革开放后，国门大开，外国文化大量涌入，中外文化交流日益频繁，这些异质异域文化的涌入，势必会和我们本土文化产生冲撞、互动、交流融合而呈现出异彩纷呈的特点。《麦当劳中的中国文化表达》以美国麦当劳快餐在中国的中国化特点，探讨了全球经济一体化大趋势下不同文化的融合。课文也就是在这种趋势下有感而发。 1.了解麦当劳文化的意义。2.理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。3.了解文化冲撞的特点。 随着中国改革开放进程的进一步深入，麦当劳、肯德基等外来饮食文化形式逐渐融入中国饮食文化。这种饮食文化入境后发展情况如何，让我们走进《麦当劳中的中国文化表达》，一起来对这一饮食文化的碰撞融合现象作一解读。 翁乃群，福建龙岩人，中国现代学者，中国社会科学院民族学与人类学研究所副研究员，著有《南昆八村》《官阶、辈分、师生、父子》等书。 学术论文是某一学术课题在实验性、理论性或预测性上具有的新的科学研究成果或创新见解和知识的科学记录，或是某种已知原理应用于实际上取得新进展的科学总结，用以提供学术会议上宣读、交流、讨论或学术刊物上发表，或用作其他用途的书面文件。 麦当劳92年4月在北京王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的用餐人次超过万人。至今，麦当劳已经在中国17个省市的74个大中城市开设了近600家餐厅，在中国的快餐业市场占有举足轻重的地位。文章从改革开放以后进入中国市场的美国麦当劳连锁快餐店在中国所产生的影响，以及它自身所起的变化，论证了文化冲撞的意义以及我们应该采取的态度。 整体感知 思考:全文结构怎样？文章可以分为四个部分。第一部分(第1段)，总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。第二部分(第2—5段)，麦当劳体现的美国文化影响了中国顾客。第三部分(第6—8段)，麦当劳来到中国以后的变与不变。第四部分(第9～11段)，文化冲撞的作用和意义。 概括各段大意:第1段，总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。第2段，将麦当劳餐厅与中国餐馆相比较，突出麦当劳的平等、民主氛围。第3段，从揭示麦当劳吸引人们的原因人手，描述各类社会人群心目中的麦当劳。第4段，麦当劳使中国人接受一种新的行为举止。 概括各段大意:第5段，中国人心目中的麦当劳餐食和麦当劳的企业哲学。第6段，麦当劳努力适应中国的文化环境，把自己塑造成为中国地方企业形象。第7段，麦当劳在中国的经营策略。第8段，从麦当劳的地方化谈外来文化的本土化问题。 概括各段大意:第9段，全球化的实质。第10段，从文化交流的势头看当前文化冲撞和互动的规模。第11段，文化冲撞所引发的变动的多向性。 整体感知完成练习册157的填空题本文通过分析麦当劳在中国发展以及由此形成特有的具有（中国文化特色）的“美国文化”这一现象，进而阐述了人类历史上和现实生活中的（社会文化变迁）也具有相似的过程，得出人类不同文化的接触、互动和碰撞是历史的必然，而且还将飞速发展，进而推断出（全盘西化）是一种虚幻的东西。 文本研习 【提示】麦当劳快餐的中国文化特点，或是麦当劳的中国化特征。“表达”即“内涵”或“含义”的意思。1.《麦当劳中的中国文化表达》一文题目的含义是什么？“表达”是什么意思？ 【提示】（1）麦当劳的“快捷”变得慢下来。（2）麦当劳在许多北京顾客眼里成为悠闲消遣的场所。（3）价廉的麦当劳在许多中国人眼中并非“价廉”。2.美国的麦当劳来到中国以后发生了哪些变化？（请分条列出。完成练习册157页的表格） 【提示】这些变化说明麦当劳“其中被赋予的意义与其美国祖源地却有很大的不同”，“对北京和中国老百姓来说，麦当劳作为美国文化的符号意义比它作为快餐符号意义更为重要”。3.这些变化说明了什么？ 【提示】(1)麦当劳餐厅有一种平等、民主氛围。(2)麦当劳的就餐环境优良，服务优良。(3)麦当劳餐厅有益于养成“文明”的举止。(4)麦当劳食品富有营养，科学合理。4.为什么麦当劳快餐备受消费者的欢迎? 【提示】（1）在麦当劳，菜单品种少，价格差别小，消费差别不太，服务无大差别。（2）低收入不会露穷，高收入难以显富。5.怎样理解文章第二段“一些顾客体会到麦当劳餐厅里平等、民主的氛围”的含义？ 【提示】(1)积极融人当地社会，和周围街道、社区建立良好关系，并积极回报当地社会；(2)迎合当地人的消费习俗，如建立“情人角”和“儿童乐园”专区。(3)积极组织家庭团聚，营造中国式的家庭氛围。6.麦当劳快餐是怎样中国化的？ （1）麦当劳无形中具有了某种政治文化意义，人们视其为代表了美国的国家形象。（2）能够在麦当劳用餐被视为中产阶级的生活方式特征之一。（3）中国顾客在麦当劳就餐中领略了美国文化——广义的说，就是西方文化，改变了自己的某些不良习惯。7.麦当劳又怎样影响了中国人的观念和生活方式？【提示】 【提示】说明了文化交流常常是无形的、自然而然的，也是双向的、相互渗透的。8.作者分析这些现象的目的是什么？ 9.如何理解“文化冲撞所引起的变化从来就不是单向的。文化冲撞中，并没有哪一个文化是完全被动的”？【提示】当中国人喝着可口可乐感受圣诞节的同时，“老外”们也会乐于吃上一顿正宗的中国菜，会在中国菜市场内讨价还价，他们会在过年时吃着饺子欣赏京剧，还会逛逛元宵节的灯会并猜上几条谜语。文化之间的交流是互动的、双向的，甚至是多向的，在接触中相互审视，互取所需。 10.文化冲撞的作用、规模及特征怎样？【提示】作用：全球化。规模：分三个阶段，而且势头越来越猛。原因：经济全球化和现代信息技术的发展。特征：文化冲撞所引发的变动的多向性。 11.有人说我们现今的一代是由肯德基、麦当劳喂养大的一代，认为中国已经开始麦当劳化，你认为对吗？【提示】作为一种西式快餐，麦当劳确乎已经遍布中国的大中城市，这是一个显然的事实，但是由此断言中国文化的麦当劳话乃至危言耸听地认为殖民主义卷土冲来，只不过是一种情绪的宣泄，并没有多少经验的根据。 因为在中国，所谓中国文化的麦当劳化是麦当劳的中国化同步发生的现象。在中国吃过麦当劳的人想必都知道，中国人并不是把它当做一种速食快餐，他们常常拖家带口或三五成群的在那儿边吃边聊，这种带有独特的中国文化特征的用餐方式必然使得这种起源于西方的快餐中国化，结果是中国的麦当劳既不同于传统的中国饮食文化，也不同于西方的原形。同样，中国的火药、指南针、中国百姓常用的扫帚传到西方也发生了变化。西方的汽车、西服传到中国也被赋予了新的内容。 总结课文 本文作为一篇学术随笔，写得自由洒脱，但毕竟是一篇学术著作，又具有学术文章结构缜密、逻辑严谨的特点。试分析这篇文章在写法上有哪些值得学习借鉴的地方？ 对比论证方法的运用把两个或两类事物作比较，确定它们的相同点和不同点，有助于把握它们的本质。本篇文章在论证的过程中运用了比较的方法。结合文章，说说作者是怎样通过比较将道理阐述清楚的？比较是揭示事物本质的一种基本的方法，可以就其共同点来比，可以就其不同点来比。《麦当劳中的中国文化表达》中以美国本土的麦当劳与来到中国以后的麦当劳相比，从速度、价格、接受群体、市场定位等几方面，找出差异所在。 麦当劳平等民主价廉快捷变慢价不廉被吸引冲撞融合中国文化 明确：这篇学术随笔突出的写作特点，我觉得主要体现在作者颇具匠心的结构安排上。文章开头由比较中美消费者在麦当劳就餐的不同消费时间人手，提出本文的写作话题。接着作者条分缕析地归纳分析了麦当劳快餐文化(美国文化)的特点，有事例、有证据，恐怕还会有作者的亲身感受和观察体验，娓娓道来，不疾不徐，显得从容随意，紧接着作者又分析了麦当劳中国化的成功之道。最后．作者对麦当劳现象进行剖析，“麦当劳为例分析了全球化大趋势下，不同文化的碰撞、冲突乃至整合。篇末点题．指出文化冲撞所引起的变动从来就不是单向的。文化冲撞中，井非有哪一个文化是完全被动的。文章从一种生活现象人手，得出一个有现实意义的结论，深得“以小见大、由实入虚”之妙。 著名作家冯骥才出访时，出席法国人欢迎他的宴会。在这次宴会上，许多西方记者蜂拥而至，接二连三地向他提一些问题，其中一个记者问：“尊敬的冯先生，贵国改革开放，学习西方国家的东西，你们不担心变成资本主义吗？”冯骥才说：“不！人吃了猪肉不会变成猪，吃了牛肉也不会变成牛。”冯骥才的回答博得了众人的喝彩和掌声。我们接纳、融合西方的真正态度应该是什么？取其精华，去其糟粕。冯骥才的话给了我们很好的启迪。 1.课后思考与练习4。2.练习册157页的填空题。3.课本97页文学常识。 模板