南州六月荔枝丹教学目标：1、认识科学小品的一般特点。2、分析本文综合运用引资料、插图、列数字、举例子、打比方等说明方法的表达效果。3、认识科学小品的文学美；丰富科学知识，了解普通物品中的文化价值。教学重点难点：正确理解说明文语言的准确性与文学性。教学过程一、导入新课：我们先来看一首唐诗：过华清宫绝句（杜牧）长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。回望长安是林木葱茏，花草繁茂，宫殿楼阁耸立其间，宛如团团锦绣。平日紧闭的宫门忽然一道接着一道缓缓的打开了。宫外，一名专使骑着驿马风驰电掣般疾奔而来，身后扬起团团尘土。宫内，妃子嫣然笑了。没有人知道是送荔枝来的啊。史载杨贵妃爱吃鲜荔枝，李隆基每年都命令从南方飞马运送到长安，劳民伤财。荔枝自古以来就被视为水果中的珍品。苏东坡也作诗说“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人”。明朝更有人对它推崇备至，作《荔枝歌》曰：“海内如推百果王，新鲜荔枝总第一”，索性把它奉为“百果之王”了。那荔枝究竟有怎样的魅力使得绝世美人对它钟爱有加，文人骚客对它推崇备至呢？这节课我们就来学习《南州六月荔枝丹》跟随作者贾祖璋一起来揭开荔枝的神秘面纱。
作者简介：贾祖璋是我国著名的生物学家、科普作家。《南州六月荔枝丹》《花儿为什么这样红》，都选自他的《生物学碎锦》文体说明：本文是科学小品，属于说明文。“小品”，就是随笔一类的小文章。“科学小品”，则是介绍有关科学常识的文艺性的说明文，它即有很强的科学性，又具有一定的文学情趣。这种文章，知识性强，即有一般说明文简明准确、条分缕析的特点,又有清新诱人的诗意;既寄托着作者的深情,又充满着浓郁的时代气息。我们先来欣赏几张荔枝图片,然后定格在一张图片上提问:“如何向别人介绍荔枝”?（让学生作片刻思考回答）（明确学生在介绍时没有抓住事物的特征。大多属于泛泛而谈！）我们来看看贾祖璋先生是怎样向我们介绍说明荔枝果实的？二、分析标题：1、标题给我们提供了荔枝的几点信息？这一标题有何创意？明确：标题给我们提供了三点信息：产地 南州——泛指我国南方。成熟期六月——阳历七月。颜色 丹——红色。小结：以诗为题，新颖，同时也很有概括力，激发丰富的联想；生动活泼富于形象感；增加了浓厚的文学气息。2、赏析【明】陈辉《荔枝》诗南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。乌府日长霜暑静，几株斜覆石阑干。鉴赏：另附。三、分析课文：1、赏析第一节
作者认为白居易的《荔枝图序》里的“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，甘酸浆液如醴酪”的话对吗？明确：白居易的话有对有错——壳如红缯——错（粗糙） 膜如紫绡——错（误作）瓤肉莹白如冰雪——完全正确 甘酸浆液如醴酪——对本文开头写幼时的印象，未显出荔枝的特色，因而未引起多大兴趣。这就与上小学后读到的《荔枝图序》里的精彩描写(比喻说明)产生了矛盾，形成了对比，自然就构成了全文的悬念，使读者急于知道荔枝是怎样一种水果，有无价值。引用白居易一文，有着借以为纲，依次展开说明的作用。2、文章的结构层次以及课文是按照怎样的顺序进行说明的？讨论，明确（见课件）。明确：本文的说明顺序为先主（荔枝的形态特点）后次（有关荔枝的其他知识及建议），而介绍荔枝的形态特点时是按由表（外部形态）及里（内部构造）的顺序。在说明荔枝的外部形态时，则按壳面的构造－－色泽－－外形－－大小及重量的观察顺序来写；而介绍内部构造时又是按壳--膜－－果肉－－果核从外到内的顺序。这样来写，条理清晰，内容全面、主次鲜明，既突出了荔枝的形态特征，又介绍了有关荔枝的其他知识。追问：既然介绍荔枝的果实是文章的主体部分，那么后面有关荔枝的产地、书谱、习性、生长北限和建议的部分自然就是次要的了。请问，文章将后面的次要部分删掉行不行？分析、明确：不行。我们首先要搞清“主要”和“次要”与整篇文章的关系。“主要”和“次要”是就其在表达一篇文章的主旨时所起的作用的大小、重轻而言，而不是指对一篇文章是否必要而言的。“次要”不等于“不必要”，“主要”和“次要”对一篇文章而言都是“必要”的。
其次，我们就这篇课文来谈。如果文章题目改作《荔枝的果实》的话，那自然可以考虑删掉后面的部分。而本文是讲荔枝，因此有关荔枝的知识都应作介绍，而不能只介绍其果实，这样内容才全面。另外，从作者的写作意图考虑，作者不仅把有关荔枝的知识介绍给了读者，而且提出了“大力发展荔枝的生产”、“逐步满足广大人民的生活需要”的建议，体现了作者写作意图的另一个重要方面。综上所述，后面的次要部分是不能删掉的。教师总结:科技说明文通常采用的说明顺序有:时间顺序、空间顺序、逻辑顺序。文章的观察顺序，由表及里、由外到内的说明顺序属于空间顺序，从主要到次要的说明顺序属于逻辑顺序。合理的说明顺序可以使科技说明文条理分明，容易给人留下深刻的印象。仔细阅读本文，注意科学小品的文艺性和文学笔调。课文中作者引用了哪些诗词典故，结合上下文分析它们所起的作用。（具体见课件）明确：课文中大量引述古代关于记述荔枝的诗文。这样引用:1.充实文章内容，丰富读者知识；2.使文字生动活泼，具有文学韵味，引起读者兴趣；3.寓科技知识于文学描写，使读者可由文学欣赏而获得科学知识。附板书设计：二段 形态（表）（里）三段 果实外壳 粗糙 有龟裂片颜色 深红或紫色
果实 蒂部大顶端小心脏形卵圆形大小 轻重挂化壳膜 白色薄膜果肉 白色半透明 甜微酸贮运 不耐贮藏 不利运输果核 长圆 光滑 棕褐色果花 二月、四月 绿白色 小、多产地 我国 二千多年果谱 十三种 三十二个品种移植 成都、福建生长北限产销 大力发展 满足需要实虚第一部分（1-10）生态（主）一段 引子 存疑 探讨 激起兴趣（次）第二部分（11-14）
生产另附《南州六月荔枝丹》陈辉诗析南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。乌府日长霜署静，几株斜覆石阑干。
这是一首写得十分出色的咏物诗。诗人运用多种表现手法，从不同角度盛赞荔枝成熟时绚丽动人的景色。描绘荔枝芳名美味为历代传颂的情形。诗的第一句，以写实手法，简洁点明荔枝生长地域、成熟时节，以及成熟时的颜色。南州，泛指我国南部地区。丹，朱红色。贾祖璋同志以这一诗句作为文章的题目，既鲜明，又醒目。第二句仍以写实手法，描述荔枝果实之丰硕。万颗累累，极言果实之多。族更团，将荔枝果实浓浓密密，团团簇簇的情状具体描述出来，给人深刻难忘的印象。第三句采用比喻手法，以浓重的笔墨，状写荔枝果实和荔枝林雄奇壮美的景观，气氛十分热烈。绛雪，丹丸名，诗中用来比喻荔枝果实。烂，明亮。全句意思是，荔枝象绛雪丹丸似的长满在荔枝树上，浮动着一片艳丽华贵的色彩，荔枝林像一匹匹巨型的红绛，闪耀着灿烂的光芒。第四句转写荔枝果肉的形状与色泽。玉壶，用玉制作的壶，诗中用以比喻果肉象玉一样白净光洁。水晶，比喻果肉晶莹透明。此句用的仍是比喻手法，但诗人运笔，与上句已大不一样。它笔法精巧细腻，作喻之物纤小玲珑，一个“寒”字，更与上句热烈场景形成鲜明对照。上下两句对荔枝的描绘，真可谓大小皆美，表里均优，冷热俱佳，达到了各臻其妙，相得益彰的境地。在尽写荔枝绚丽景色之后，五、六两句变换角度，从汉唐史话中撷取两个掌故，更把荔枝高名芳味推崇到一个新的高度。许，赞许。新曲，诗中指《荔枝香》。相传杨贵妃过生日，命乐队作新曲献上庆贺，适逢驿马送来南国荔枝，因而用《荔枝香》作曲名。荐，献。大官，汉朝官名，也称太官，主管皇帝饮食。此句甚于表明汉代以来，荔枝已由大官升入皇帝食谱。
七、八两句，诗人转写眼前景色。乌府，《汉书·朱博传》记载：“是时御史府吏舍百余区，井水皆竭。又其府中列柏树，常有野乌数千栖宿其上，晨去暮来，号曰朝夕乌。”因此称御史府为乌府或乌台。霜署也是御史府的别称。诗人当时在按察司任职，所以诗中乌府、霜署均指按察司衙署。阑干，亦即栏干。“几株斜覆石阑干”，指的是诗人任职衙署院里几株荔枝树被累累果实压弯了腰，在太阳映照下，树影斜斜地覆盖在石栏干上。从远处绚丽热烈的荔枝林，到眼前静谧恬淡的官府庭院，各具情趣，相映生辉。诗人呈献给读者的，是一幅多姿多彩、百看不厌的荔熟图。陈辉的《荔枝》诗，着力突出一个“丹”字，布局谋篇十分讲究。全诗从远景起笔，以近景作结；对荔枝，有整体泼墨写意，又有局部精工细描；既写绚丽热烈的一面，又写静谧闲适的一面；既写色，又写味；既写外表美，又写内在美。所写各点，在诗中揉合成一个和谐整体，大大增强了荔熟图的立体感和鲜明度。诗作者陈辉，史书上记载不多，生卒年亦不详，明代闽县(今福建省福州市)人，字伯炜。永乐(明成祖朱棣年号)年间进士，先任贵州按察司佥事，后调任广西按察司副使，参与管理任职省份司法政务。为官清正、廉洁，才识高远。长于诗，善于鼓琴，著有《琴边清唱》。但诗名不高，所作之诗，在历代诗歌选本中，入选不多。
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