江苏省海头高级中学高中语文《南州六月荔枝丹》导学案 苏教版必修5

此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。江苏省海头高级中学高中语文《南州六月荔枝丹》导学案苏教版必修5【学习目标】1、感知课文，按要求筛选信息，了解荔枝的生态及其生产情况；2、学习本文先主后次，由表及里，从实到虚的说明顺序，并了解其作用；3、领会本文准确地运用语言和引用古代诗文加强说明效果。【知识链接】1、作家作品：贾祖璋是我国著名的老科普家，生于1901年，浙江省海宁县人。他著有《中国植物图鉴》等专著，他的《鸟类概论》，是我国最早的一部现代鸟类学著作，1931年出版。解放前，他还出版过《鸟与文学》、《动物珍话》、《生活素描》等，解放后出版的有生物科学小品集《生物学碎锦》，其中的《南州六月荔枝丹》写于1979年5月。他集创作、编著、翻译科学读物于一身，是我国老一辈科普作家中劳绩卓著的一位。2、说明文知识说明文是以说明为主要表达方式来解说事物、阐明事理而给人知识的文章体裁。它通过揭示概念来说明事物特征、本质及其规律性。说明文实用性很强，它包括广告、说明书、提要、提示、规则、章程、解说词、科学小品等。通常情况下，说明文大致包括三种具体样式：（1）带有一定文艺性的，指科学小品如《南州六月荔枝丹》（2）科普性为主的如《向沙漠进军》《宇宙里有些什么》（3）实用性的，如说明书、解说词等说明文的特点：（1）说明的中心鲜明突出。就一篇说明文而言，一般说来，总的说明中心只能有一个，各段文章也有一个说明中心，它们是为总的说明中心服务的。（2）具有科学性。说明文有很高的科学性。它要求在说明事物时，力求正确，不夸大，不缩小，按照事物的本来面目进行反映，要实事求是。（3）富有条理性。说明文都具有条理性。在说明事物时，要求头绪清楚，井井有条。①空间顺序 此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。从上到下，或者从外到内，或者从左到右，或者从南到北，或者从远到近，或者从中间到四周，或者从整体到部分。②时间顺序即按照时间先后顺序来安排。事物都有发生、发展、消亡的过程。③逻辑顺序从主到次，或者从浅到深，或者从原因到结果，构成严密的条理性。有些说明文还可以按事物的性质分几个方面来安排，这几个方面的材料就形成了一种并列关系。说明方法常用的说明方法有：下定义，分类别，举例子，作比较，列数字，打比方，画图表，作诠释等。采用什么说明方法是由说明目的和说明内容决定的。3、题解荔枝明陈辉南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。乌府日长霜暑静，几株斜覆石阑干。“南州六月荔枝丹”是明朝陈辉《荔枝》诗中的句子。用古诗命题蕴藉含蓄，引人入胜。此题内涵丰富：产地南州，泛指我国南部地区；成熟的季节六月(公历七月)；鲜果的色彩丹，绚丽如丹。突出了荔枝生态的主要特点产地、成熟期、颜色。充满诗情画意，而且引古诗为题，也与全篇广泛引证的风格统一起来。【学习过程】1、读课文积累知识注音：红缯紫绡醴酪龟裂粗糙释义：劳民伤财不了了之造化渣滓2、阅读课文，思考问题（1）仔细品味，用一个词语概括本文每段内容，并据此划分段落层次。（2）理清文章的说明顺序，探究作者说明的技巧（3） 此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。这篇文章在介绍有关荔枝的科学知识时，运用了哪些说明方法？试举例说明，并体会其作用。1、问题探究（1）文章开头引用白居易的《荔枝图序》，仅仅为了引出说明对象吗？（2）为什么要写荔枝不耐贮藏这一点？能否从课文中删去？（3）有关荔枝花的文字能否删除？为什么？端午的鸭蛋汪曾祺　　我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单•小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端分最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，油亦走散。 此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。　　高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。　　孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了!　　小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么?车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。　　1．作者为什么“对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的”?　　_________________________________________________________________　　2．高邮的咸鸭蛋和其他地方的咸鸭蛋相比，有哪些优点?　　________________________________________________________________　　3．按作者的介绍，鸭蛋的吃法分为哪两种?　　________________________________________________________________　　4．对“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”一句理解有误的一项是（　）　　A．“曾经沧海难为水”是唐代诗人元稹的诗句，下句为“除却巫山不是云”。　　B．作者引用这句诗，体现了作者对古典文学的热爱和其深厚的古典文学素养。　　C．在普通的介绍文字中，冷不丁加入一句诗，这使得文章平添了几分情趣。　　D．“曾经沧海难为水”原本用于男女之间的感情，有过了浓烈的感情，再有普通的是难以打动人心的。这里用来形容对鸭蛋的感觉，显得格外有趣。　　5．对文章的内容理解有误的两项是（　）　　A．作者引用袁枚的《随园食单•小菜单》中“腌蛋”一条的内容，介绍了腌蛋的方法。 此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。　　B．小孩拿蛋壳取乐，这是作者写出的鸭蛋的作用之一；如果弄点萤火虫，简直可以用作灯来照明，可见蛋壳之白、之薄。答案：1(1)zengxiaolilaojuncao(2)劳民伤财：既使人民劳苦，又浪费钱财。不了了之：该办的事情没有办完，放在一边不去管它，就算办完了。造化：福气，运气。渣滓：物品提出精华后剩下的东西；比喻品质恶劣对社会起破坏作用的人。2（1）第1节《荔枝图序》2外壳3色泽4外形5大小6膜7肉8贮藏9核10花期→花形→花色→花序11花蜜12产地13品种14特性及生产15发展生产文章可以分为三个部分：第一部分（1）引人入胜的开头第二部分（2～14）介绍荔枝的科学知识第三部分（15）拓展文章内容，深化主题（2）本文是把荔枝作为水果来介绍的，按照从主到次，由表及里，由实到虚的顺序来写。课文主要介绍荔枝的生态特征，次要介绍生产情况。在介绍果实时，又根据它的结构特点，采用了由外到内，由表及里的空间顺序：壳——膜——肉——核。在说明荔枝果实的外部特征时，又按照壳面构造——色泽——外形——大小、重量的观察顺序来写。这样既突出了荔枝的形态特征，又说清了有关它的其他知识。（3）本文运用的说明方法有：举例子、打比方、列数字、引用等。　举例子。这些例子有来自史籍的，如“据记载，南越王尉陀曾向汉高祖进贡荔枝”；有来自现实的，如“海南岛和廉江有野生的荔枝林”；有来自调查材料的，如“六十年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克”。举例子，可提高文章的可信度，增强说服力。 此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。　　打比方。如说明荔枝的形状时，“荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形”；介绍稀奇的品种时说“细长如指形的‘龙牙’、圆小如珠的‘珍珠’”等等。作者把一个一个的荔枝比作“绛囊”“红星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飞焰欲横天”“红云几万重”。在这些生动的比喻中，荔枝变得形象可感，同时也寄托了作者的赞美之情。　　列数字。在介绍荔枝的成熟期，果实的大小、重量，荔枝的贮藏，荔枝的花期，花序的主花朵数与结实数时，都运用了数字。通过数字可获得对荔枝的准确了解，体现语言的准确性引用。文章引用故事、史料、诗文来说明，增强了文章的说服力。本文征引资料共二十余条，指名的作者近二十人，年代从唐、宋、明、清而至于今。资料详实，体现了鲜明的思想性。3（1）我认为文章开头引用白居易的《荔枝图序》不仅仅为了引出说明对象，而且总挈全文。课文从荔枝的外壳说起，照应了“壳如红缯”句；写果实，从壳膜写起，照应了“膜如紫绡”句；写果肉，照应了“莹白如冰雪”。所以，引《荔枝图序》既引出说明对象，又总领全文。（2）贮运固然不属于果实本身，但与果肉关系密切，理应介绍。（3）由荔枝果实想到花，有花才有果，所以附带介绍花，给人完整的印象。拓展训练：1．因为只关注鸭蛋，就意味着对其他事情的忽略，反而是对作者家乡的一种误解。2．油多；肉质柔嫩；蛋黄红。3．带壳切开；敲破“空头”用筷子挖着吃。4．B（作者对古典文学的热爱和其深厚的古典文学素养跟这句话毫无关联。）5．AB（A说的是高邮咸鸭蛋的特点和食用；B这里主要是体现一种情趣，并非真的说明蛋壳的作用，或者蛋壳的薄。）