写作指导说明要说得清楚明白

说明要说得清楚明白教学目标：知识目标：启发引导学生深刻领会说明文写得清楚明白的原则要点。能力目标：能在说明文写作中按照这些原则组织写作。情感目标：渗透传统文化，引导学生关注生活，热爱家乡，热爱传统文化。教学重难点：能合理运用说明技巧让说明说得清楚明白。课时安排：一课时教学过程：一、寓学于乐——我说你画二、小试牛刀——看图说话请用简洁的语言概括说明北京大学的校徽。三、知行合一——图说文化四、延伸拓展——大话宁海4 学生习作展示：春日蛏肥美莫负“西施舌”叶梦婕有一种软体动物，贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中，它是谁呢？没错，它就是拥有“西施舌”美誉的蛏子。在宁海长街镇民间流传着一个传说。相传有一位海神仙路过长街，看中广阔而肥沃的海涂，就在长街住下来。渔民们非常热情好客，天长日久感动了这位海神仙。海神仙深感这里的渔民勤劳俭朴，善良殷实，就想施恩于长街渔民。于是对渔民说：“我死后，用席子把我裹起来，抛到海涂里去。”善良的渔民们照办了。第二天潮水退了，海涂上排满了一只只的“卷席筒”，外面包着薄薄的月牙子壳，里面一身白肉，壳子一头露出两根像两条腿的管子，只一头露出一个舌头。于是人们便把这不知名的水产叫做“圣”，以纪念这位恩赐的“圣者”。因“圣”生在海涂里，后来人们又在圣字边注上虫字，演变成为现在的蛏子。因为其形美味美，所以又被人称为“西施舌”。更有清代诗人张焘在《咏西施舌》一诗中写道：“灯火楼台一望开，放怀那惜倒金田。朝来饱啖西施舌，不负津门鼓棹来。”宁海长街养殖蛏子已有悠久的历史。宋嘉定年间，宁海文士胡融所著《土风志》载：“宁海介山海间，濒海则专治罾笱，以渔为业。远则涉海，捕大鱼，近则采螺、蛏、蛤、蛎之属，以自赡给。或载物货至他郡为商贾……”说明这一带早在近千前已产蛏子，作为商品。据清《宁海县志》记载：“蛏，蚌属，以田种之谓蛏田，形狭而长如指，一名西施舌，言其美也。”长街蛏子体大壳薄，壳为黄色，肉质肥壮而结实，肉色洁白，营养丰富，味道鲜美而名闻遐迩。古人曾有诗赞道：“沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋，麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧。”据统计，全长街镇蛏子养殖面积2万余亩，产量12906吨，产值1.16亿元，占渔业总产量的54.4%，占渔业总产值的36.9%，蛏子90%鲜销，10%左右加工。烘干的蛏干非常畅销，产品主要销往福建、台湾、上海等地。在长街，蛏子的养殖、捕抓、贩销、烹饪、加工……一个完整的以蛏子为龙头的产业链已逐步形成。该镇从事养殖、捕捞、售卖的人员有7000多人，每10个长街人中就有1个人的收入与蛏子有关。为进一步打响长街蛏子品牌，做大做强海产品产业，自2006年起，长街镇通过政府搭台，以蛏为媒举办了“首届长街蛏子节”。如今，连续10届蛏子节的成功举办，使长街“中国蛏子之乡”的美名远播，直接拉动区域旅游餐饮业强劲增长，为长街人打造了一只含金量十足的“蛏子饭碗”。每年4月中旬，在长街欢乐佳田都有各种各样当地特色产品，还能亲手抓蛏子呢！4 “团”和“圆”李浦银儿时吃家里的“团”和“圆”，只觉着齿间糯糯的、柔柔的、湿润的咸味摩挲着味蕾，一如亲情、友情的味道。而现在“团”和“圆”更像是一条绵长的线，这头牵着味蕾，那头牵着过去和远方。团是家乡所特有的，仅在那几个小村落里悄悄挑逗着人们的舌尖，再远些，即使是县城里，从前也很难看到它的身影。而过去人们又不常吃团，只在过年期间包些，于是在时间和空间的坐标上，“团”就蜷成一个点——一个温情的点。过年最动人的画面，无如妈妈、姑姑们们围在桌前包团。因为和饺子颇有几分相像，我常唤团作“大饺子”，这时母亲就在一旁“咯咯”地笑，移开白色的团，指着绿色的“青团”问我：“那这个呢？”“绿大饺子！”但细细作比，团的样子又与饺子相去甚远：饺子个儿小，而一个团有巴掌大；饺子皮薄，面粉擀成，而团的皮厚，是糯米制成的；饺子的“边儿”不甚讲究，折叠两下便成，而团的“边儿”细长的一条成波浪状，有立体感，像两根拧着绕在一起的绳；饺子只有白色，而团有绿色和白色两种，其中绿色的掺入了植物“菁”，因而有股清香……包团，先是在揉好的大面团中取出一小段，蘸些水，在手心里双手用力均匀地撮成一个小球（如儿时玩橡皮泥一般），待其揉得珠玉般圆润，就在一头轻轻按压出一个小凹凼，即而两只拇指置于凹凼中央，四指在外端轻轻按压，慢慢按出一个碗状的，腹大口小的容器，按压的过程中手要不断地蘸水，以免皮过于干燥，出现裂痕。捏完的皮儿洁白光滑如瓷碗，玲珑可爱。继而就是入馅。若说团的“卖相”全在于皮，那么团的“真本事”便全在于馅，馅的味道，基本上就决定了团的味道。常作馅料的，有肉末、虾皮、鲜笋、豆芽等，而因个人喜好的不同，馅料也常随之改变，使得各家的团各有味道。两三勺馅入“糯米碗”就可以包边儿了。三指把“边儿”按实，裹住馅儿，拇指一翻一翻地撮出波浪状的“绳”，“系”上了“绳”的团，正如梳妆打扮后的姑娘，愈发讨人喜欢。包好的团可以囤上十余天，烧着也省力，在蒸笼上一蒸便可以吃了。咬一口，那汁水就浸入你的口腔，清香溢满你的鼻囊。圆则是另一种糯米食品，多在元宵前后食用——类似于汤圆，只是不下汤，没有馅，椭圆的，在锅里油煎一煎，和面条炒在一块，外酥里糯，口感极佳。一个有趣的传统是孩子几岁便吃几个“圆”，我却顾不上条条框框的习俗，直大口大口地吃到满足地摸着鼓起的小肚子。而今同辈人里会做“团”，会炒“圆”的已极少了，可是这样的菜肴却能在县城的饭店里露脸，一年四季不停地供应着。那些团，用机械一个个包起来，不知怎得，总觉得不及家乡的香醇。值得开心，工业的脚步使得这样可爱的特产终不至于失传。但那些码得整整齐齐的“产品”入口，是否还有一分“团团圆圆”的念想？是否还牵着远方故土的记忆呢？4 最是橙黄橘绿时车倪来猜个简单的谜语吧，“打开绿屋子，露出黄饺子，吃了黄饺子，吐出白珠子”。猜出来了吧，是的，就是橘子。宁海属亚热带季风性湿润气候区，气候温暖湿润，四季分明，日照充足，雨水充沛，特别适宜橘子种植。宁海县蜜橘的主产区在长街、力洋，每年的橘产量占全宁波的40%。橘子浑身都是宝。首先橘肉味道酸中带甜，含有各种糖分，水分充足，营养丰富，可以促进消化，还可以加工为罐头、果酱等，所以素有"果中小姐"之美称。常吃橘子能大家常喝的橙汁中则含有维生素A、B、C等。别看橘子只有肉能吃，它的“内脏”——橘核、“血管”——橘络，都具有化湿、止痛、化痰的作用。橘子不但内部都是宝，其外皮也让它身价倍增。橘子皮在日常生活中有很多妙用，它可以美容护肤，清洁有茶锈的瓷器，除臭，还能沏茶。金黄色的外皮和古代帝王用色相同，又因"橘"和"吉"是谐音，所以橘子在很早的时候就被帝王看中了。宋朝时，帝王常把柑橘置于玉盒中，并手书"黄柑璧盒"四字，只有宠臣或皇亲才能得到这种恩赐，享受这极高的礼遇。当然，民间也流传着各种关于橘子的美谈，如汉苏仙公曾以橘叶救人，消除疟疾。柑、橙、枳，甚至是柠檬都是橘子的兄弟姐妹。橘树高丈余，浑身长满了荆棘，碧绿的叶儿呈披针形或椭圆形。夏天开花，五片雪白的花瓣组成一个筒形，花蕊呈黄色。当橘树开满花时，听说几里外都能闻到它的清香，故柳宗元写下"几岁开花闻喷雪，何人摘实见垂珠"的诗句。到秋天，则挂上了绿色黄色的小灯笼。也难怪屈原在《橘颂》中写到"后皇嘉树，橘徕服兮"。和荔枝一样，我国也算是橘的故土了。橘原产于我国南方，性喜温湿，是典型的亚热带水果。早在三千年前的周朝就已开始广泛种植橘子了。南宋韩彦直所著的《橘录》中就详细记载了当时江南一带种橘的情况。现在我国的橘子主要产地为广东、福建、浙江、广西、湖南、四川等地，其中黄岩、南丰两地则以"柑橘之乡"而驰名。如今，世界各地的橘种都是十六七世纪从我国引种的。从古至今，橘子还被作为坚贞不渝的象征。屈原的《橘颂》是最早刻画橘那凌空而立的意气，“受命不迁”的坚毅神采的诗。唐代张九龄也赞美过橘子，"江南有丹橘，经冬犹绿林。岂伊地气暖，自有岁寒心。"苏轼的"一年好景君须记，最是橙黄橘绿时"也一直广为传诵。橘子过去一直用种子种植，现在科技日新月异，嫁接技术的改进和应用使橘的种植不仅方便迅速，而且质量和产量都提高了。所以，我们完全有理由相信未来的橘子世界会更加丰富多彩。4