《分离食盐与水的方法》教学设计孙莉【教学目标】科学概念：食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。用蒸发的方法可以分离出溶解在水中的盐，这种方法被广泛应用于生活中。如：海水晒盐。过程与方法：能运用烧杯、酒精灯、三脚架、石棉网、蒸发皿等工具进行简单的观察实验，经历观察比较、描述溶解前后盐粒特征的过程。情感态度价值观：激发学生课外探究其他溶液分离方法的兴趣。【教学重点】指导学生正确使用酒精灯。【教学难点】理解减少溶液中的水分可以进行分离盐和水。【教学准备】小组观察实验：饱和盐水、食盐、清水、蒸发皿、放大镜、石棉网、酒精灯、三脚架。【教学过程】一、导入思考（一）出示上一节课留下来的浓盐水，请学生观察后提问：为什么这杯盐水杯底会有盐呢？你有什么办法能使杯底的盐继续溶解吗？增加水量（二）按照学生的说法演示实验：我们用纸条在杯壁给浓盐水的液面做个记号，然后一点一点地加水，使杯子里的食盐恰好全部溶解，把杯子放在窗台上让水蒸发，当杯子里的水面降到原来的刻度时，已经溶解的食盐会怎样？（三）继续思考：如果杯子里的水一天一天继续蒸发减少，直到水全部被蒸发掉，原先溶解在水里的食盐会怎样？食盐会随水一起蒸发呢还是会留在杯子里。【设计意图】设计疑问，引起学生的学习兴趣，【教学策略】通过对已学知识的提问，再一次说明水是可以溶解物质的,食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程，并引出课题。二、观察蒸发皿中的白色颗粒，判断是否食盐讲解：用蒸发的方法水分减少很慢，我们还可以用酒精灯加热水的方法来加快水分的蒸发，看一看溶液中水分减少后食盐的变化。出示实验装置，介绍各部分名称。蒸发皿、石棉网、酒精灯、三脚架。教师播放演示实验视频，学生观察。强调实验要点：酒精灯的构造、酒精灯的点火方法、酒精灯的灭火方法、在盐水还未完全蒸发之前熄灭酒精灯、加热后实验器皿会很烫要注意安全。
分组观察：用放大镜观察蒸发皿中留下的物质的形状、颜色、颗粒大小。集体探讨：这些白色颗粒和食盐一样吗？它们也能溶解于水吗？它们是食盐吗？如果在蒸发皿中留下的是食盐，说明什么？盐的水溶液中的水分蒸发后，盐并没有随水分一起蒸发掉，而是形成了盐的晶体留在蒸发皿中。整理本节课达成的共同认识记录在科学笔记本上。【设计意图】能运用烧杯、酒精灯、三脚架、石棉网、蒸发皿等工具进行简单的观察实验，经历观察比较、描述溶解前后盐粒特征的过程。【教学策略】做好实验前的具体指导，特别要强调实验时安全的重要性，并且说明一旦出现意外，如何处理等。【板书设计】7.分离食盐和水的方法蒸发皿、石棉网、酒精灯、三脚架
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