教科版科学四上《食物在口腔里的变化》教学设计

《食物在口腔里的变化》教学预案晓聪中心小学李伟明一、教材分析本课是教科版科学四年级（上）第四单元的第六课，将学生从对消化系统的整体认识引入到一个具体的消化器官——口腔的功能与结构的认识。在这个教学活动中，学生将有机会了解食物在口腔中牙齿、舌头和唾液的作用下发生的变化。牙齿的分类与功能也是学生将要深入观察研究的主要内容。希望学生能够在这个学习过程中，进一步理解“食物只有经过在初步消化中被很好地磨碎、捣烂，才容易被身体吸收”这个观点，以利于学生建立健康生活的意识。在对于人体各个器官功能与结构的认识活动中，处处都能够体现人体器官协同工作的特征。口腔本身就是消化系统的组成部分之一，其内部的结构又是一个小系统，能够共同完成食物的初步消化。作为口腔的一部分——牙齿，又可分为三类，也是相互协作的关系。教科书通过呈现这样一个系统化的人体结构，主要是让学生逐步在发现各种联系的过程中建立系统的认识，这一点在下节课将表现得更加充分。二、教学目标㈠科学概念：1、人体运动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收，食物在口腔里的有良好的初步消化过程，会利于整体消化器官的工作。2、牙齿、舌头和唾液共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。3、牙齿有三种，门齿、犬齿和臼齿，不同的牙齿有不同的功能，要保护好牙齿，利于身体健康。㈡过程与方法：1、能够在观察和已有经验的的基础上，做出食物在口腔内部变化和牙齿形状特征和分布 的记录，并能够在不断完善认识的过程中，有意识的对自己的观察记录进行补充完善。2、愿意与同学相互交流、合作，完善观察研究结果。㈢情感、态度与价值观：1、能够认真细致的观察牙齿的形状特征。2、愿意与他人分享研究结果，愿意合作交流。㈣教学重点：通过体验知道舌头、唾液、牙齿对食物的消化作用教学难点：能够在观察和已有经验的基础上，做出食物在口腔内部变化和牙齿形状特征和分布的记录。三、课前准备：实验记录表、食物。四、教学过程：㈠谈话导入1、师：老师刚才发现同学们精神特别好，看来今天都吃得饱饱的吧，谁愿意说说你们今天早上吃了什么吗？生：……师：你们平时一天都要吃几餐？生：三餐师：为什么我们每天都要吃饭呢？生：因为食物能给我们带来营养（能量）。师：对，食物能为我们提供营养，这些食物是怎么进入人体的呢？生：先经过口腔、食道、胃、大肠、小肠。2、师：这些食物是直接进入到胃吗？生：不是，必须先进入嘴巴（口腔）。师：没错，食物进入消化道要先进入嘴巴，嘴巴也就是我们科学上的“口腔”（板书：口腔）师：口腔里有些什么呢？生：牙齿、舌头和唾液。 师：大家说得很好。它们有什么作用呢？猜一猜。生：牙齿咀嚼食物；舌头搅拌作用；唾液有湿润食物作用。（师：回答不出来也没关系，通过这节课的学习，我们的就可以了解他们的作用了。）师：它们三者中最重要的是什么？生：牙齿。㈡观察牙齿1、师：关于牙齿，你知道些什么？生：要保护牙齿。生：每天早晚要刷牙。……师：刚才，同学们都是从保护牙齿的角度来说的，但关于牙齿的构造，你们了解吗？生：谈自己的认识。（师：不是这样呢？我们一起来看看吧）生：说不出来。师：和我们接触最亲密的牙齿，我们却不了解它可说不过去，下面，我们一起来看看吧2、组织观察活动。师：不过，观察牙齿可不是随便看的哦（点击课件，呈现问题），请同学们看屏幕上的几个问题，一个一个的往下观察并思考：师：等下老师请一位同学来朗读，其他同学要注意听哦。①用镜子观察自己的牙齿，数一数一共有多少颗？看看自己牙齿的形状都一样吗？②同桌互相看看，观察对方的牙齿，看看同桌的牙齿和自己的牙齿有没有相同的地方？③ 拿出表格一，把你看到的牙齿形状画下来，想一想，这些牙齿可以怎么分？师：谁愿意把这些问题读一读？（指名读问题。）师：听明白了吗？（明白了）等下请各组组长拿出抽屉里的水槽，把镜子和表格一分发给组员，其他的东西原封不动再放回抽屉。听清楚要求的，开始活动。3、学生进行观察活动，教师巡视指导。4、全班交流反馈。师：观察好了吗？谁愿意先来说说？你观察到几颗牙齿？师：倾听是分享成功的好方法，看××同学正在分享着大家的快乐，我相信他已经有了很多收获！生1：我观察到自己有24颗牙齿。生2：25生3：28师：为什么同学们的牙齿数量都是不一样的呢？生：有蛀牙。有的同学的牙齿还没长出来。师：你们观察的这些牙齿都是一样的吗？生：不一样。师：都是什么样子的呢？生：有的扁扁的，有的尖尖的，有的大大的、粗粗的。师：谁来展示一下你画的不同形状的牙齿？（指名展示）师：你看，很多小朋友把心里那个胆小鬼打倒，举起手来了！生：结合图画上台介绍。师：还有谁想说的吗？（有说就说，没有就老师小结）师：刚才，同学们观察得很认真，也画得很好！师：这是我们直接观察到的，你们知道这些牙齿可以怎么分吗？生：尖尖的一类，扁扁的一类…… 师：（点击课件，呈现牙齿图片）其实，我们科学上把牙齿分为三类：门齿、犬齿、臼齿。㈢观察食物在口腔中的变化过程师：这些牙齿的形状不同，到底有什么用呢？谁知道？生：门牙可能是切断食物，就像我们吃香蕉一样。生：犬牙是撕裂，就像我们吃鸡腿就是用的犬牙。生：磨牙有磨碎食物，我们一般吃东西都需要磨牙磨碎。师：是这样的吗？老师想让大家体验一下。请组长拿出水槽，看到眼前的食物，你们想不想品尝？（想）别急！这些食物都要让你们享受，但是要听清楚要求，可别把它一口就吞下去哦。边吃边完成以下表格：点击课件出示：实验记录表：变化情况观察项目原有状态咀嚼5次咀嚼20次食物的形状师：那么如何完成这个表格呢？（点击课件）体验要求：①请组长将食物分配给组员。②每位同学分到食物后，先观察食物原来的形状并记录在表中。③咀嚼食物分两次进行：第一次：咀嚼5次，将食物收集在纸巾上，观察食物的变化，记录下食物的形状。第二次：咀嚼20次，将食物收集在纸巾上，观察食物的变化，记录下食物的形状。温馨提示：①食用时用上一次性手套，及时做好记录。②随手把垃圾放入袋子。 师：心动不如行动，让我们开始吧！2、学生分组体验观察，并作好记录。3、全班反馈交流：师：填好了吗？生：填好了。师：谁来说说你吃的是什么，有什么变化？生：我吃的是鱿鱼丝，原来一条一条的，现在变小了。（大变小）生：我吃的是香蕉，原来圆鼓鼓，有点硬，现在变软了。（硬变软）生：我吃的是面包，原来干干的，后来变得湿湿的。（干变湿）……师：你表达得这么清晰流畅，真棒！师：刚才同学们都用心地在体验，也说得很好！这就是我们这节课研究的《食物在口腔里的变化》。（把课题补充完整）4、汇报牙齿作用师：刚才，老师看到大家都美美地吃着，谁能说说这三类牙齿在吃东西时分别有什么用？生：门牙是切碎食物生：犬牙是撕裂食物生：磨牙是磨碎食物师：同学们都是善于观察的好孩子，把牙齿的作用说得这么清楚。口腔里是不是只有牙齿在工作呢？生：不是。师：口腔中还有谁也一起工作呢？生：唾液、舌头。师：没错。食物在口腔里的消化不仅仅牙齿在作用，还有舌头和唾液，它们相互配合，共同工作。 师：食物在口腔里的初步消化，为进一步消化提供了什么方便呢？生：把食物变小、变细，有助于消化。师：说得很好。通过口腔的作用，把食物变细变小，就方便食物在口腔里的消化，才不会伤害胃。㈣保护牙齿的教育1、师：关于牙齿你们还想了解什么呢？生……师：你的问题难住了老师，希望大家帮助老师，去查资料，共同解决这个问题，好吗？师：啊！你的课外知识真丰富，都可以成我的老师了！师：科学在我们身边无所不在，还有很多问题需要我们不断去探究，刚才没解决的几个问题，作为课后探究题。2、学生讨论交流师：刚才同学提出了很多问题，老师也有些问题想问问大家，刚才同学们在观察牙齿的时候，有的同学的牙齿数量不同是因为蛀牙，谁知道为什么会这样？生：不讲究卫生……师：那么平时你们是怎么保护牙齿的呢？生结合生活经验回答，教师相机引导。3、介绍牙齿生长知识。师：同学们，我们四年级的阶段正处于换牙期，人的一生只换一次牙，所以，老师希望同学们注意保护好自己的牙齿，让一生都能快乐的享受美食，健康成长！　　㈤课堂总结师：同学们，一节课快接近尾声了，请大家看板书，我们一起来回顾一下本节课学了哪些知识。我们知道“食物”进入“口腔”后在“牙齿、舌头、唾沫” 的联合作用下会被嚼碎润湿，被初步消化。初步消化后的食物还将进入其它的消化器官进行“进一步的消化直至吸收。”附：板书食物在口腔里的变化牙齿门牙：切唾液舌头犬牙：撕湿润搅拌臼牙：磨大→小→细硬→软→烂干→湿→很湿