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人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
今天你吃了什么？
食物中的营养
自学课本44-45页内容，回答下列问题：1.食物有哪些营养成分？2.每一种营养成分对我们的身体有什么好处？3.富含这些营养成分的食物有哪些？浏览自学
水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中所含的营养成分通常分为（六类）：
脂肪脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。
糖类它在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。糖类的生理功能有：为人体提供热能，转变成脂肪。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
蛋白质蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，没有生命；就像没有水泥、土、沙、等建筑材料，就没有房屋一样。
维生素维生素有调节身体机能的作用，它们的种类非常多。随着时间的推移越来越多的维生素种类被人们认识和发现,维生素成了一个大家族，人们把维生素按A、B、C的顺序排列起来，一直排列到L、P、U共有十几种。
矿物质矿物质有调节身体机能的作用，矿物质是无法自身产生、合成的，也是身体组织和骨骼生长所必需的。
水水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量60％——70％；儿童体内水含量80％。
将带来的食物，按营养成分分类：1.小组合作，行动起来；2.小组展示，汇报分类成果；
含丰富蛋白质的食物：
含丰富糖类的食物：
含丰富脂肪的食物：
含丰富维生素和矿物质的食物：
想一想还有什么方法能辨别食物中的营养呢？
浏览教材46页“辨别食物中的营养成分”内容，把你认为重要的语句勾画出来。时间：2分钟。浏览自学
1.怎样辨别食物中含有脂肪？2.怎样辨别食物中含有淀粉？3.其它呢？确认标识确认标识
1.在淀粉糊中滴入1-2滴碘酒，观察现象。鉴别淀粉的方法如果发现有变蓝紫色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。2.猜测实验盒中的食物，哪些食物含有淀粉？用实验进行验证。温馨提示：胶头滴管的头部不能与食物接触
你们想当营养监测员亲自来试试吗？实验注意事项：1.胶头滴管的头部不能与食物接触2.实验器材中的玻璃器材要轻拿轻放；3.有的食物含淀粉量少，请耐心等待结果；4.检测中的食品禁止任何同学品尝;5.实验完成后请小组长收拾好器材，将用过的实验物品收好，下课扔垃圾桶；6.小组成员分工合作，填写好实验汇报单，并汇报实验结果。时间：4分钟
《辨别食物中的淀粉》实验记录表食物淀粉土豆馒头肥肉实验现象：（滴碘酒后是否变蓝）实验结论：变蓝变蓝变蓝没变蓝含淀粉含淀粉含淀粉不含淀粉
脂肪的辨别方法1.分别用含脂肪的食物在白纸上挤压、滑动，观察现象。2.用棉签分别蘸一点食用油和水（湿棉签），涂在白纸上，观察它们的痕迹有什么不同。
实验注意事项：检测中的食品禁止任何同学品尝;实验完成后请小组长收拾好器材，将用过的药品收好下课扔垃圾桶；小组成员分工合作，填写好实验汇报单，并汇报实验结果。你们想当营养监测员亲自来试试吗？时间：4分钟
《辨别食物中的脂肪》实验记录表食物食用油花生肥肉水实验现象：（碾压后是否出现油渍）实验结论：有油渍有油渍有油渍无油渍含脂肪含脂肪含脂肪不含脂肪
含有其它营养成分的食物我们怎样辨别呢？看标签，查资料！
稻米的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量（克）蛋白质7.4脂肪0.8糖类(克)77.9膳食纤维(克)0.7维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0矿物质：磷(110毫克)钾(103毫克)钠(3.8毫克)镁(34毫克)铁(2.3毫克)锌(1.7毫克)看标签，查资料：
我知道检验食物中营养成分的方法
想一想在我们吃的食物中，有没有一种食物含有所有的营养成分呢？（没有这样的食物）（有这样的食物。）有没有一种食物含有多种营养成分呢？
通过学习和探究你有什么收获？在平时的饮食中我们要注意些什么？归纳演绎
我们在平时饮食中应注意：（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病.（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。
每年的5月20日是全国学生营养日。营养学界有一句话：“没有不好的食物，只有不合理的膳食”。希望大家了解了各类营养物质后，能自觉合理地饮食，健康快乐地成长。营养学家研究指出爱吃蔬菜的孩子更聪明，改变性格从吃开始。均衡营养还可以提高机体免疫力，合理膳食也能预防流感。最后送同学们一句话：均衡营养，适量运动。温馨提示：
学以致用：为自己的家人，设计一份一天的营养食谱！
感谢你的倾听！
同学们来学校和回家的路上要注意安全
知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根
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