小学四年级下册科学-3.2--食物中的营养--教科版-(21张)ppt课件

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时间：2022-04-15

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欢迎进入科学课堂食物中的营养想一想你们知道食物中含有哪些营养成分呢？辨别食物中的营养成分脂肪的辨别在白纸上用力挤压并滑动食物。含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。注意：花生要用力反复挤压；肥肉用镊子夹取；各个食物的位置不要混淆。食物肥肉土豆米饭花生蛋白馒头是否有油渍是否否是否否食物中的脂肪检测表脂肪脂肪是人体能量的主要来源。含有丰富脂肪的食物辨别食物中的营养成分淀粉的辨别分别在不同的食物上滴上碘酒，观察实验现象。滴上碘酒后食物有变蓝黑色的现象，说明食物中含有淀粉。注意：取用碘酒要小心；每个食物上只需要一滴碘酒；碘酒瓶不能碰到食物。碘酒食物中的淀粉检测表食物肥肉土豆米饭花生蛋白馒头是否有淀粉否是是否否是糖类糖类也是人体能量的主要来源。含有丰富糖类的食物大多以淀粉的形式存在辨别食物中的营养成分蛋白质的辨别把食物放在火上烧，然后闻气味。含有蛋白质的食物在放在火上烧会有焦臭味。蛋白质蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。“建筑材料”富含蛋白质的食物食物中的营养成分脂肪糖类人体能量的主要来源蛋白质：“建筑材料” 维生素维生素和矿物质有调节身体机能的作用，他们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。含有丰富维生素和矿物质的食物矿物质水在成人体内，60~70%的质量是水。儿童体内水的比重更大，可达近80%。辨别食物中的营养成分看标签也能知道一些食物中的营养成分查资料也是了解食物营养成分的一种方法我们在食物中能得到哪些营养思考：这些食物中含有哪些些营养成分？我们要均衡饮食！糖类脂肪蛋白质总结总结：食物中的六类营养物质水矿物质维生素同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根

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