小学四年级下册科学--3.2-食物中的营养-教科版-(20张)ppt课件

欢迎进入科学课堂 猜测一下，这些非洲小孩看上去为什么会这么瘦弱？ 科教版四年级下册第三单元第二课食物中的营养 食物的营养成分蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水（共6种） 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要材料。植物蛋白：豆类、坚果等动物蛋白：瘦肉、鱼、奶、蛋类 （脂肪和糖类）是人体的能量材料。（人体的一切活动都要消耗能量：如走路、写字、思考等。）植物油脂：植物油动物油脂：动物油、肥肉淀粉也是一种糖类。 （维生素）和（矿物质）具有调节身体机能的作用。维生素可以提高免疫力。矿物质调节人体活动。（水果、蔬菜）含有丰富的维生素和矿物质。 （水）参与人体内运转的全过程。（水在少年儿童身体中约占80％，成人约占70％。） 一天的食物中获得的营养成分()()()()()()()()()()()()代表食物营养成分探寻活动一回忆一下昨天你们都吃过哪些食物？ 思考1、在你吃的这些食物中有没有一种食物含有所有的营养成分？2、有没有哪一种食物含有多种营养成分？（举例说明） 想一想:考考你：下面关于饮食的的说法对吗？认为不对的说说理由。1、有人认为，有好吃的就多吃点，不好吃的就不吃？2、还有的人认为，人吃的越多越健康，对吗？ 我们怎么知道食物中是否含有哪种营养成分 活动二：辨别食物中的营养成分（一）、检验食物中的脂肪（二）、检验食物中的淀粉（三）、检验食物中的蛋白质1、实验器材2、注意事项 脂肪的辨别方法（一）花生水食用油食物痕迹等食物会留下油渍，说明它们含有营养成分。√√脂肪花生食用油 在下面食物上用滴管分别滴上（1∽2）滴稀释后的碘酒，哪种食物变成了蓝色？在变成蓝色的食物下打“√”。食物淀粉糊黄瓜土豆面包加碘酒后变蓝说明它们含有成分。淀粉淀粉的辨别的方法（二）其它发现：√√√ 淀粉脂肪蛋白质变蓝留下油渍有烧焦鸡毛的味道试一试碘酒压、划烧 通过本课的学习你有哪些收获？ 每年的5月20日是全国学生营养日营养学家指出均衡营养，合理膳食可以提高机体免疫力，预防疾病，流感的发生！再加上适量运动，就会健健康康成长！展拓 同学们来学校和回家的路上要注意安全 知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根