小学四年级下册科学-3.2--食物中的营养-教科版-(21张)ppt课件

欢迎进入科学课堂 食物中的营养第二课时 食物含有哪些营养成分人体的生命活动，需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质，糖类，脂肪，维生素和矿物质以及水。蛋白质是构成人体肌肉，内脏，头发，指甲和血液的主要成分。 脂肪和糖类是人体能量的主要来源，这样我们才可以每天正常的活动。维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。 这是我一天吃的食物，你知道里面有哪些营养吗？早餐：牛奶，面包，香蕉午餐：青椒土豆丝，红烧肉，米饭晚餐：花生米，清蒸鲈鱼，花卷 营养物质食物名称蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水说一说，这些食物中含有哪些营养早餐：牛奶，面包，香蕉午餐：青椒土豆丝，红烧肉，米饭晚饭：花生米，清蒸鲈鱼，花卷 营养物质食物名称蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水 营养物质食物名称蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水食物中真的含有这些营养物质吗？ 1.实验材料2.实验步骤食用油棉签白纸用棉签蘸取食用油，将食用油涂到白纸上，观察白纸变化。3.实验现象4.实验结论脂肪能够在白纸上留下油渍。 营养物质食物名称蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水说一说，你准备怎样来检验食物中是否含有脂肪？ 实验一：检验食物是否含有脂肪？1.实验材料2.实验步骤 实验一：检验食物是否含有脂肪？1.实验材料白纸花生猪肉2.实验步骤在白纸上摩擦，观察是否能够留下油渍。 3.实验记录单涂抹处4.实验结论3分钟 1.实验材料2.实验步骤碘酒面粉3.实验现象4.实验结论淀粉能够使碘酒由黄棕色变蓝紫色。蒸发皿玻璃皿中加入面和水，和成面粉糊，向面粉糊中滴加碘酒。 营养物质食物名称蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水说一说，你准备怎样来检验这些食物中是否含有淀粉？ 实验二：检验食物中是否含有糖类？1.实验材料面包花卷土豆大米碘酒2.实验步骤在样品食物中都滴一滴碘酒，观察碘酒的颜色变化。 3.实验记录单4.实验结论3分钟 营养物质食物名称蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水其他的营养成分可以从哪里知道呢？ 这种食物中含有哪些营养成分？蛋白质，脂肪，糖类，维生素和矿物质食用200克这种食物，你能获得多少维生素E？4.3毫克！ 碘酒在样品食物中的变色情况一样吗？这能说明什么问题？查阅资料来证实自己的猜想。 同学们来学校和回家的路上要注意安全 知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根