小学四年级下册科学-3.2--食物中的营养--教科版-(19张)ppt课件

欢迎进入科学课堂 食物中的营养 食物所含的营养成分非常丰富。蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水食物营养 怎样辨别食物中的营养成分？做实验 脂肪的辨别方法——取少量食物，在白纸上挤压、滑动，看看会不会留下油渍。肥肉花生食用油怎样和水渍区别？ 淀粉的辨别方法——取少量食物，滴一滴碘酒，看看会不会变蓝色。 实验注意事项滴管垂直，但不能接触食物。滴管使用完毕后，放回原位。每位同学必须及时记录实验结果。实验结束后，所有器材放回实验盒中。 统计：一天的食物人数 含有丰富糖类的食物糖类：人体能量的主要来源。大米、面条、苹果、香蕉、桔子、橙子、西瓜…… 含有丰富脂肪的食物脂肪：人体能量的主要来源。油类、巧克力鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻…… 含有丰富蛋白质的食物蛋白质：构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。豆类、家禽类、肉类、水产类、蛋类、内脏…… 含有丰富维生素的食物维生素：调节身体机能的作用。蔬菜、水果…… 含有丰富矿物质的食物矿物质：调节身体机能的作用。蔬菜、水果、食盐、海带、木耳…… 含有丰富水的食物水：人对水的需要仅次于氧气。蔬菜、水果、饮用水……水约占人体组成的70% 有没有一种食物包含所有的营养？是不是每种食物只包含一种营养？ 评价：罗老师一天的食物 每年的5月20日是全国学生营养日。营养学家研究指出，改变从吃开始!送同学们一句话：均衡营养，适量运动，健康成长！拓展 现在你会答了吗？（有问要提）1、为什么人需要吃那么多的食物？2、为什么滴管需要垂直，不能接触食物？3、为什么水渍会干，而油渍不会干？4、多吃米饭就会长高吗？多吃肉就会长高吗？ 现在你会答了吗？（习得自测）5、营养专家建议少吃薯片、炸鸡腿等油炸食品，主要是因为（     ）。A薯片和炸鸡腿没有任何营养成分B薯片和炸鸡腿在加工过程中容易受到细菌污染C薯片和炸鸡腿中含有丰富的脂肪，在油炸时会产生一些有害健康的物质选A：8人选B：15人选C：17人C 练习：探究题儿童节快到了，小明为同学表演了一个小魔术。他取出一张没有任何痕迹的白纸，用棉签蘸取碘酒往纸上涂抹，纸上立刻显示出一行字：“儿童节快乐！”结合这一课学到的知识，你觉得小明事先可能对这张纸做过什么处理？ 同学们来学校和回家的路上要注意安全 知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根