小学四年级下册科学-3.2--食物中的营养--教科版-(16张)ppt课件

欢迎进入科学课堂 食物中的营养 活动一：读一读，想一想阅读P44—45，思考：1.食物中含有哪几类营养物质？2.它们分别有什么作用？3.富含这些营养成分的食物有哪些？ 1.含有丰富蛋白质的食物蛋白质：构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。豆类、家禽类、肉类、水产类、海鲜类、蛋类、内脏…… 2.含有丰富脂肪的食物脂肪：人体能量的主要来源。油类、巧克力鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻、肥肉…… 3.含有丰富糖类的食物糖类：人体能量的主要来源。大米、面条、苹果、香蕉、桔子、橙子、西瓜…… 4.含有丰富维生素的食物维生素：调节身体机能的作用。蔬菜、水果…… 5.含有丰富矿物质的食物矿物质：调节身体机能的作用。蔬菜、水果、食盐、海带、木耳…… 6.含有丰富水的食物水：人对水的需要仅次于氧气。蔬菜、水果、饮用水……水约占人体组成的70% 活动二：想一想，分一分早餐：小米粥、全脂牛奶、荷包蛋。午餐：米饭、炖排骨、咖喱鸡块、清蒸鲈鱼。晚餐：米饭、炒虾仁、红烧牛肉按照食物中含有的主要营养成分分类小明一天所吃的食物 有没有一种食物包含所有的营养？是不是每种食物都包含多种营养？ 怎样辨别食物中的营养成分？活动三：做一做，辨一辨 脂肪的辨别方法——取少量食物，在白纸上挤压、滑动，看看会留下油渍。肥肉花生食用油怎样和水渍区别？ 淀粉的辨别方法——取少量食物，滴一滴碘酒，看看会不会变蓝色。淀粉是糖类的一种。碘酒只能辨别淀粉。 想知道食物中是否含有蛋白质、维生素、矿物质等营养，我们可以采用看标签查阅资料或查阅资料等方法。 结论——1.我们的身体需要各种营养，这些营养储存在种类丰富的食物中。2.我们从各种食物中获取营养，这些营养合理搭配，保证我们正常生活和成长。 1.人体维持健康需要蛋白质、（）、（）、（）、矿物质、水和膳食纤维。2.如果把食物放在白纸上挤压、滑动，白纸上留下油渍，说明这种食物含（）。在食物上滴碘酒，是为了检测食物中是否含有（）。想知道食物中是否含有蛋白质、维生素、矿物质等营养，我们可以采用看标签或（）等方法。糖类维生素脂肪脂肪淀粉查阅资料 同学们来学校和回家的路上要注意安全 知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根