小学四年级下册科学---3.2-食物中的营养-教科版-(19张)ppt课件

欢迎进入科学课堂 教科版四年级科学下册第三单元2.食物中的营养 水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中含有哪些营养成分？ 这些营养成分各有什么作用呢？ 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。蛋白质 脂肪和糖类是人体能量的主要来源。我们每天吃的食物中，糖类占80﹪。脂肪和糖类 有调节身体机能的作用，它们的种类非常多。是我们保持健康不可缺少的营养。维生素和矿物质 水水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量60％——70％；儿童体内水含量80％。 含丰富蛋白质的食物： 含丰富脂肪的食物： 含丰富糖类的食物： 含丰富维生素和矿物质的食物： 食物清单：馒头鸡蛋米饭土豆花生胡萝卜红烧肉苹果青菜鱼........第一小组找含有蛋白质的食物：第二小组找含糖类的食物：第三小组找含脂肪的食物：第四小组找含维生素、矿物质的食物：第五小组找含水的食物：鸡蛋红烧肉鱼馒头米饭土豆苹果花生红烧肉胡萝卜苹果青菜馒头鸡蛋米饭土豆花生鱼胡萝卜红烧肉苹果青菜 脂肪的辨别实验实验步骤：1、用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。2、分别用肥肉、花生米在白纸上挤压、滑动温馨提示：1、注意挤压力度。2、注意用后的食物不能乱扔。3、认真观察实验现象，填写好实验记录表。 淀粉的辨别实验实验步骤：分别在馒头、萝卜、马铃薯........上滴一滴碘酒，认真观察实验现象，并填写好实验记录单。温馨提示：1、使用滴管时，注意轻拿轻放，滴之前不要捏胶头。2、要垂直地，并稍离开食物。 我知道检验食物中营养成分的方法脂肪压、划留下油迹淀粉滴碘酒变蓝 想一想我们在平时饮食中应注意什么？（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病.（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。 营养过剩营养不良 通过今天的学习，你有哪些收获？ 再见! 同学们来学校和回家的路上要注意安全 知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根