教科版小学科学四年级下册《食物中的营养》课件-

食物中的营养 六种营养：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。 蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。人体的生长发育、组织更新都离不开蛋白质。蛋白质被分解为人体生命活动提供能量，蛋白质不足时，消化吸收会出现障碍，如腹泻、肝功能下降和贫血。食物中含有哪些营养成分 葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。 糖类是人体最重要的供能物质，人一切活动的能量都是由它产生的，它像汽车里的燃料一样，没有它人体就不能进行各种活动。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。食物中含有哪些营养成分 含糖类较多食物 脂肪主要分为动物脂肪和植物脂肪。 脂肪是是备用的能源物质贮存。它也分为动物脂肪和植物脂肪。它可以保护我们的身体，有保温、提供能量、润滑肠道的作用。富含脂肪的食物的植物、动物油、肥肉等。食物中含有哪些营养成分 维生素也称维他命，是“维持生命的营养素”。 维生素是指维持人体生命活动不可缺少的物质、是人体维持正常代谢和机能所必须的一类低分子化合物。因为维生素跟酶一起参与新陈代谢，能使肌体的机能得到有效的调节。缺乏会影响人体正常的生长发育和提高免疫力。食物中含有哪些营养成分 维生素A、B（1—17）、C、D、H、P、M、T、U水溶性维生素 水运输营养和废物（必须溶解后才能运输）。矿物质：占体重约为4%，很少，但是作用很大。 “水”参与人体内新陈代谢的全过程，换句话说，身体是靠水运转的，如果没有水，人体就运转不起来。身体里的水常常要保持一定的平衡，如果失去平衡，各种生理活动就会发生障碍，甚至危及生命。水对人体的生理功能包括：输送养料、保持血量、控制体温、润滑机能、帮助消化、排泄废物等等。人体的各种生理活动都不能离开水。食物中含有哪些营养成分 在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？ 在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？ 想一想我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？ 注意合理饮食：（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病；（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。