教科版小学科学四年级下册《食物中的营养》课件1

食物中的营养 备注：含有脂肪的食物会在白纸上留下油渍。辨别脂肪：实验方法：把食物分别放在白纸上挤压、滑动，观察食物在纸上留下的痕迹。 食物在白纸上留下的痕迹肥肉花生米米饭馒头土豆黄瓜青菜苹果食用油 食物名称是否在白纸上留下油渍是否含脂肪馒头青菜土豆苹果花生米黄瓜米饭肥肉实验记录表1（是的打“√”，否的打“×”） 认识脂肪： 脂肪的作用：脂肪可以为我们的身体储存和提供大量的能量。脂肪可以维持体温和保护内脏、缓冲外界压力。脂肪可以溶解一些维生素，有利于维生素的吸收。 淀粉的辨别：辨别方法：1.在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。2.分别在不同的食物上滴上一滴碘酒，观察实验现象,并填写记录单。3.如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。 实验记录表2（是的打“√”，否的打“×”）食物名称滴加碘酒是否变蓝紫色是否含有淀粉馒头青菜土豆苹果花生米黄瓜米饭肥肉 认识糖类（淀粉）糖类可以为我们的身体提供大量的能量。 脂肪糖类蛋白质矿物质维生素水分食物中的营养负责运输身体内的营养和代谢废物……是人体能量的来源。是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。调节身体能，是人体不可缺少的营养。 （）1、鱼、肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。（）2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。（）3、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。（）4、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。考考你 1、肥肉中含有丰富的（）。A、蛋白质B、脂肪C、维生素2、鱼、肉、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分是（）。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉）3、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（）。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉）4、油脂类食物所含有的主要营养成分是（）。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉）5、蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分（）。A、维生素B、脂肪C、蛋白质D、糖（淀粉） 怎样能让信件上的字显示出来呢？ 英川镇小吴美娟谢谢各位老师指导