教科版小学科学四年级下册《食物中的营养》课件_12

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时间：2022-04-15

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食物中的营养带着问题查阅书本上的资料问题：1.食物中含有的营养成分通常分为哪几种？各自对人体的作用分别是什么？（书本44页、45页）2.糖可以分成哪几类？淀粉是不是糖类？淀粉属于糖类中的哪一种？（书本60页）请在查阅到的问题答案下划线。关于“水”的资料人体内的水分，大约占到体重的65%。其中，脑髓含水75%，血液含水83%，肌肉含水76%，连坚硬的骨胳里也含水22%呢!。该资料来源于《百度百科》瘦肉板栗黄豆鸡蛋白富含蛋白质的食物富含糖类食物米饭肥肉富含脂肪食物富含维生素的食物富含矿物质的食物按照含有的主要营养成分对它们进行分类8食用油2盐3肥肉5面包4瘦肉7馒头6马铃薯9花生10青菜11鸡蛋白1米饭12黄瓜 1.用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。2.分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。脂肪的辨别方法 1.在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色(或蓝紫色）。2.分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。如果发现有变蓝色(或蓝紫色）的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。淀粉的辨别方法查阅食物标签小结：今天你学到了什么？

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