四年级科学下册食物中的营养课件教科版

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。 2.食物中的营养 1.食物中含有哪些营养成分？2.各种营养成分有哪些作用呢？…… 水矿物质维生素糖类蛋白质食物中所含的营养成分通常分为：脂肪 蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，没有生命；就像没有水泥、土、沙、等建筑材料，就没有房屋一样。蛋白质 含丰富蛋白质的食物： 我们每天吃的食物中，糖类占80﹪，其中主要是淀粉。糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量。糖类 含丰富糖类的食物： 脂肪俗称油脂，按来源可分动物油脂和植物油脂两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。脂肪 含丰富脂肪的食物： 维生素有调节身体机能的作用，它们的种类非常多。随着时间的推移，越来越多的维生素种类被人们认识和发现，维生素成了一个大家族，人们把维生素按A、B、C的顺序排列起来，一直排列到L、P、U共有十几种。各种蔬菜、水果中含有丰富的维生素。维生素 矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。食盐、各种蔬菜、水果中含有丰富的矿物质。矿物质 含丰富维生素和矿物质的食物： 水水是人体细胞的主要组成部分。成人体内水含量60％——70％；儿童体内水含量80％。 水矿物质维生素脂肪糖类蛋白质食物中所含的营养成分通常分为： 脂肪的辨别方法1.用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上,观察现象。2.分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。（注意：不要把油渍弄在检验纸以外。) 淀粉的辨别方法1.在淀粉糊中滴入一滴碘酒,看到淀粉变成蓝色。2.分别在不同的食物上滴一滴碘酒（注意滴管不能碰到食物），观察实验现象。 合理饮食儿歌合理饮食很重要，蔬菜水果少不了，大豆牛奶天天有，鱼肉禽蛋要适量，少吃肥肉和荤油，合理饮食儿歌唱，新鲜洁净要记牢。