小学四年级下册科学--3.3-营养要均衡-教科版-(20张)-(1)ppt课件

欢迎进入科学课堂 营养要均衡义务教育课程标准实验教科书科学四年级下册教育科学出版社 我们的身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰富的食物中。 食物中含有哪些营养成分？食物中的营养成分主要包括：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。 糖类和脂肪是人体能量的主要来源。我们的身体可以储存大量的糖类和脂肪。 维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。 我们每天应摄入一定量的蛋白质类食物。能帮助身体造成新的细胞，并修复受损的组织。儿童、青少年应该多吃。 我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？ 营养均衡吗？营养过剩营养不良 红太狼一天食谱:蔬菜沙拉一份、水果一个懒洋洋一天食谱:可乐五大瓶、薯片三大包、火腿十根、汉堡五个、鸡腿五个。在摄取食物的时候，吃多少的量才合适呢？ 我们只根据自己喜好的口味单独摄取一种或几种营养成分行吗？ 均衡膳食宝塔“宝塔”中哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能使我们保持健康？“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么？营养均衡的标准 分析各层的数据人体每天都在进行各种活动，所以对提供能量的食物需求量是最多的；维生素和矿物质在食物中的含量比较少，所以需要大量的食用含有这类营养的食物。 膳食宝塔“宝塔”各层的面积和食物在“宝塔”中占据的位置各不相同，说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。 中国营养学会提出了“中国居民膳食指南”要求：食物多样、谷类为主；多吃蔬菜水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；吃清洁卫生、不变质的食物； 对儿童和青少年的饮食行为，增补了：保证吃好早餐；少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入，重视户外活动，多吃谷类，供给充足的能量。保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入，参加体力活动，避免盲目节食。 在“一天的食物”记录中，食物的搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？我们需要做出哪些改进？搭配膳食营养 拓展训练：我是小小营养师讨论一下你的食物营养搭配原则是什么?参考菜色：米饭、面条、牛奶、面包、西红柿炒蛋、紫菜汤、红烧牛肉、鸡肉、炒青菜、糖醋鱼、红烧肉、炒四季豆食物该食谱的优势早餐午餐晚餐 膳食营养原则１、荤素搭配。２、粗细粮搭配。３、每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。４、最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。５、最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里我们应该制定什么样的膳食搭配原则？ 人体生命活动的不同需求对营养的需要量也存在差异。为了保证我们的身体健康，饮食上要做到：营养要全面，饮食要适量。也就是营养要均衡。 同学们来学校和回家的路上要注意安全 知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根