小学四年级下册科学--3.3-营养要均衡-教科版-(19张)-(1)ppt课件

欢迎进入科学课堂 3.3营养要均衡 食物中含有的营养成分蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水 蛋白质蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。有了蛋白质，才能保证人的生长和发育。缺乏蛋白质会导致营养不良，身体逐渐消瘦，儿童则体重增长缓慢。肉、鱼、蛋、豆类含有丰富的蛋白质，对我们的身体发育十分重要。糖类和脂肪我们的运动需要能量，糖类和脂肪能提供给我们能量，使我们有足够的活力，维持人体的运动和体温。糖类主要是淀粉，谷物、面粉、麦片、玉米、苹果、凤梨、西瓜、香蕉、柑橘中含有较多的糖类。肥肉、奶油、黄油、巧克力以及花生、核桃、瓜子等硬果都含有丰富的脂肪。维生素和矿物质维生素和矿物质有调节身体机能的作用。维生素是维持人体健康所必需的物质，需要量很少，但缺一点都不行。很多蔬菜、水果中都含有丰富的维生素，如青椒、油菜、草莓、葡萄、奇异果、木瓜等。矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分，不能缺少，如缺钙会得软骨病。盐是矿物质极其丰富的食物。除了盐外，牛奶、动物的肝脏、海带和鱼干等海产品中都含有丰富的矿物质。 3.3营养要均衡 根据食物营养成分的不同，食物可分为：谷类蔬菜水果类油脂类禽肉、鱼虾、蛋类奶和奶制品豆和豆制品 第一层：谷类爱心小贴士古话说："五谷为养。"意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。粗粮中含有丰富的食物纤维。 第二层：水果蔬菜类这一层主要提供我们纤维，保持我们的消化系统正常运转及预防便秘。蔬果也能提供我们维生素，使我们健康成长，减少疾病爱心小贴士完整的蔬果比鲜榨的蔬果汁更有营养，完整的蔬果含有的纤维比鲜榨果汁更多。 第三层：畜禽肉类、鱼虾类、蛋类这是食物金字塔的第三层：这一层食物含有大量蛋白质，能帮助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。爱心小贴士这一层食物中鱼类是最值得推荐的。因为他能提供我们蛋白质，又不含有其它肉类所含的脂肪。 第四层：豆类和奶制品这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。这是食物金字塔的第四层：我们每天应适量吃。爱心小贴士为了减少脂肪的摄入，我们可以选择喝脱脂牛奶。 第五层：油脂类这一层食物是热量高又低营养的食物，会使我们发胖，又不能给我们提供人体需要的营养。这是食物金字塔的第五层：我们每天应少量吃。但脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞。爱心小贴士油炸薯条、鸡腿中都含有大量的油脂应该少吃或不吃。 均衡膳食宝塔 1、哪类食物能给我们提供能量？2、“宝塔”中哪类食物能支持我们的生长发育？3、哪类食物能使我们保持健康？4、“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么？ 一天的食物早餐午餐晚餐 一天的食物早餐（营养）午餐（丰盛）晚餐（清淡） 评价一位同学的午餐 谈收获：说一说你在这一节课中的收获？ 课后作业：运用我们今天学到的知识来帮助妈妈设计一份营养晚餐。 谢谢! 同学们来学校和回家的路上要注意安全 知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根