四年级科学下册 3 食物 3 营养要均衡课件3 教科版

营养要均衡 小调查！同学们，让我们先来做一个 诱人美食 自学指导请同学们观察课本P47的膳食宝塔图，完成以下几个问题：①“宝塔”一共有几层，是哪几大类食物？②“宝塔”每层有哪些食物？ 根据食物营养成分的不同，食物可分为：谷类蔬菜水果类油脂类禽肉、鱼虾、蛋类奶和奶制品豆和豆制品各种营养成分，我们需要均衡摄取。 1、“宝塔”中各类食物能提供给我们什么营养，对身体有什么作用？2、膳食“金字塔”的结构特点是什么？小组合作一 第一层：五谷杂粮类 第二层：水果蔬菜类这一层主要提供我们纤维，保持我们的消化系统正常运转及预防便秘。输过也能提供我们维生素，使我们健康成长，减少疾病 第三层：肉类和蛋类这是食物金字塔的第三层：这一层食物含有大量蛋白质，能帮助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。这一层食物中鱼类是最值得推荐的。因为他能提供我们蛋白质，又不含有其它肉类所含的脂肪。 第四层：豆类和奶制品这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。这是食物金字塔的第四层：我们每天应适量吃。为了减少脂肪的摄入，我们可以选择喝脱脂牛奶。 第五层：油脂类这一层食物是热量高又低营养的食物，会使我们发胖，又不能给我们提供人体需要的营养。这是食物金字塔的第五层：我们每天应少量吃。脂肪极度缺乏会导致发育迟滞。 看图，说说你的想法。？怎样做到营养均衡呢？ 请同学们利用今天所学的知识为自己设计一份营养均衡的午餐食谱。小组合作二 同学们这节课你有什么收获？你还有什么问题？ 科学的膳食营养原则1、荤素搭配。2、粗细粮搭配。3、每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。4、早吃好，午吃饱，晚吃少。5、头发比较黄，需要多吃一些鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻、动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。6、最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。7、最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。…… 一、判断题1.营养必须合理搭配，才能保证我们正常的生活和成长。2.搭配膳食要做到品种多样，并保持合理数量。3.为了我们自己均衡获得各种营养，我们要不偏食、不挑食。4.多吃脂肪会发胖生病，但我们不能不吃含有脂肪的食物。5.脂肪和糖类是人体能量的主要来源。6.我们不能只吃自己喜欢吃的食物。7.营养搭配的原则是荤素搭配，粗细搭配。8.人体每天都在进行各种运动，所以对提供能量的食物，每天都要食用。√√√√√√√√ 三、选择1.下列符合科学饮食原则的是（）。A.喜欢的食物多吃B.荤素搭配C.多蛋白质2.小胖最近要减肥，帮他选出最佳的减肥方法（）。A.到药店买减肥药B.尽量少吃或不吃食物C.适当的体育锻炼加合理的膳食3.常吃五谷杂粮有利于健康，是因为（）。A.容易消化和吸收B.能治百病C.营养丰富，为人体提花全面的营养4.小明不爱吃蔬菜，刷牙时牙龈经常出血，他应多吃（）。A.谷类食物B.蛋类食物C.蔬菜5.老年人患骨质疏松，是骨中缺少钙，所以老年人应该多补充（）。A.鱼虾类B.谷类C.蔬菜类BCCCA