小学四年级下册科学-3.4-生的食物和熟的食物-教科版-(22张)ppt课件

欢迎进入科学课堂 生的食物和熟的食物 温馨提示1、使用小刀进行观察时需注意安全，切1——2次即可。2、实验结束需将实验器材整理好放回抽屉。 观察比较生熟马铃薯观察方法生马铃薯熟马铃薯看…… 三角架镊子火柴烧杯酒精灯石棉网 温馨提示1、只需煮一片鸡肉，煮的时候仔细观察生鸡肉和煮鸡肉过程中的变化，待鸡肉煮熟后用镊子夹出观察熟鸡肉。2、在酒精灯外焰加热，加热完毕用灯帽把酒精灯盖灭,但不要移动烧杯。3、实验结束时，不要移动三脚架、石棉网、烧杯，其他材料整理到塑料盒中。 观察方法生鸡肉煮鸡肉过程中的发现熟鸡肉观察比较生熟鸡肉 科学报告会熟食就一定比生食好吗？生食有哪些好处？鸡肉煮熟了吃有哪些好处？ 熟食、生食的优缺点哪些食物适合生吃，哪些食物适合烧熟了吃？ 北仑白峰镇上阳村有个76岁的王老伯，前年起开始吞吃活泥鳅。倒不是老人胆识过人，而是他相信吞吃活泥鳅可以治病。(泥鳅最主要的营养成分是蛋白质)请你分析一下王老伯的做法科学吗？谈一谈理由。 同学们，今天你们都有哪些收获呢？ 再见 观察比较生、熟马铃薯观察方法生马铃薯熟马铃薯颜色（看）软硬（摸）气味（闻）剥皮淡黄，偏白黄无淡淡的香味较硬软难剥容易剥 观察方法生的鸡肉熟的鸡肉看（颜色）闻（味道）撕颜色红颜色白有腥味鸡肉的香味难撕容易撕观察比较生、熟鸡肉 温馨提示：1、小组分工合作，两个小朋友煮鸡肉，并观察变化，两个小朋友观察生鸡肉，记录员填写活动记录单。组内分工听从组长安排。2、在酒精灯外焰加热，加热完毕把酒精灯熄灭,但是不要移动烧杯。3、在实验过程中注意安全，别烫着。 哪些食物适合生吃，哪些食物适合烧熟了吃？ 为什么有的食物适合生吃，有的食物适合烧熟了吃呢？食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。哪些食物适合生吃，哪些食物适合烧熟了吃？ 科学报告会马铃薯烧熟了吃有哪些好处？ 同学们来学校和回家的路上要注意安全 知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根