小学四年级下册科学--3.4-生的食物和熟的食物-教科版-(14张)ppt课件

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时间：2022-04-15

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欢迎进入科学课堂 11:43 何埂小学毛海娇生的食物和熟的食物 11:43哪个是生的哪个熟的呢？生马铃薯熟马铃薯看摸闻尝生、熟马铃薯观察记录表温馨提示：使用小刀请注意安全观察方法11:43 熟的马铃薯和生的马铃薯一样富有营养但熟的马铃薯含有的营养成分更容易被人体吸收。11:43 水煮肉片生、熟猪肉的变化过程11:43 三脚架烧杯石棉网酒精灯镊子火柴1.实验仪器11:43 温馨提示：（1）注意安全，不触碰发烫的物体。（2）注意卫生，用镊子取放食物。（1）拿出三脚架，石棉网，将石棉网置于三脚架上（2）将加入水和猪肉的烧杯平稳地放在石棉网上（3）用火柴点燃酒精灯进行加热直至猪肉完全变色（4）加热结束后，移出酒精灯，并用灯帽盖灭2.实验操作步骤11:43 水煮肉片生、熟猪肉的变化过程记录表我们的观察发现(用语言进行描述)水煮前→水煮后撕开：不易撕开易撕开…………气味：有腥味有香味颜色：血红色白色11:43 食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。所以采用生食的方法能够减少营养的损失为什么有的食物可以生吃，有的食物必须要煮熟了吃呢？，但是生食一定要注意饮食卫生11:43 11:43 谢谢大家！同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根

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