小学四年级下册科学-3.5-面包发霉了-教科版-(31张)ppt课件

欢迎进入科学课堂 面包发霉了 精妙引入：视频观看 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌 学生讨论，小组尝试。师引导学生用牙签取一些面包上的霉菌放在载玻片上，用放大镜进行观察。精彩展练一： 观察发霉的面包●直接观察原来面包上长了许多霉菌。 用语言来描述你们看到的霉菌的样子。 怎样才能看清楚面包上霉菌的样子？ 孢子囊菌丝显微镜下的霉菌 因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的 你们还在什么物品上看到过霉菌？ 观察了面包上的霉菌，你们还想研究什么？ 讨论：面包上怎么会长出霉菌？可能是什么原因使面包长出霉菌？ 你们能设计实验证明霉菌的生长与水分的多少有关吗？精彩展练二：设计实验 小组讨论，交流实验的方法。设计一种研究霉菌的生长与温度的关系的实验方法， 改变的条件：干燥和湿润改变的条件：低温和高温 （3）、哪一块面包上的霉菌生长得快实验：（四块面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌）●使第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。 干燥环境内湿润环境内 ●在第三块面包和第四块面包上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第三块面包放进冰箱，第四块面包放到温度较高的地方。 低温环境内温暖环境内 干燥环境内湿润环境内低温环境内温暖环境内 霉菌生长的条件：潮湿的环境以及适宜的温度。春天是温暖潮湿的季节，因此食物容易发霉。抑制霉菌生长方法：干燥处理、低温储存、尽快食用。 二、判断题1、食物在保存的过程中也会发生变化。（）2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（）3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（）4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（）一、填空：面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（），与其他生物一样，它的生长需要获取（）和适宜的（）。因为霉变过程中产生的（）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（）食用的。精要测试： 精准评价1、你学会了什么？2、还有什么需要我帮忙的地方吗？ 谢谢！ 同学们来学校和回家的路上要注意安全 知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根