小学四年级下册科学-3.6-减慢食物变质的速度-教科版-(13张)-(1)ppt课件

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时间：2022-04-15

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欢迎进入科学课堂 6、减慢食物变质的速度教科版四年级科学下册 1、观察时要声音小、动作轻；2、左手带一次性手套接触变质食物，不能接触新鲜的食物，右手接触新鲜的食物；3、观察变质的小鱼时，不能拿起来跟同学开玩笑；4、记录员要记录好本组的观察结果；5、观察完毕后，小组长收齐本组的所有观察材料上交给老师，用端正的坐姿告诉老师。看闻摸新鲜鱼干变质小鱼学生活动观察记录表看闻摸新鲜鱼干变质小鱼外形较完整色泽好外形不完整颜色暗淡臭味很浓鱼香味浓干、硬、光滑表面黏，软食物的腐败变质是什么原因引起的?食物的腐败变质是微生物引起的食物的腐败变质是微生物引起的，使面包发霉的霉菌就是微生物，还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌，也是微生物。微生物的生长与繁殖和植物、动物一样，需要一定的等条件。在适宜的环境里，它们能以惊人的速度繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排除废物，使食物不再是原来的样子，食物腐败变质了.空气、水分和适宜的温度食物腐败变质的原因只要我们控制或破坏微生物生长的条件，就能减慢食物变质的速度。应用：给你们每个小组一条新鲜鱼，讨论一下你们有哪些方法来储存鱼？ 2、晒成鱼干3、用盐腌成咸鱼4、做成罐头1、放进冰箱冷冻储存鱼的方法 5、密封6、真空包装同一种食物，我们可以用多种不同的方法来减慢它的变质速度。同学们还知道哪些储存食物的方法?这些储存方法的科学根据是什么?各种储存方法都是在避免或者减缓形成微生物生长的适宜环境，以此来延长食物的保鲜时间。同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根

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