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减慢食物变质的速度
思考:为什么食物要做成罐头?
实验注意事项1、不能用手直接接触食物,要用镊子。。2、闻气味方式:扇闻(用手在食物上方轻轻来回扇)3、边观察边记录。
食物变质的原因食物变质是由微生物引起的,在适宜的环境中,微生物能很快的繁殖。分解、吸收食物中的营养,同时排出废物,食物就腐败变质了。
食物在什么情况下容易变质?较高的温度较多水分暴露在空气中低温保存晒干、风干真空、罐头保存方法
减慢食物变质的方法冰箱保存
晒干
真空包装
做成罐头
腌制:盐浓度高,抑制微生物的繁殖
烟熏:薰烟含有多种有机物,能杀菌,在食物表面形成保护膜防止微生物进入食物
高温杀菌
生活中食物保存窍门食物多种多样,要根据食物特点保存。
同学们来学校和回家的路上要注意安全
知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根