小学四年级下册科学-3.6-减慢食物变质的速度-教科版-(11张)-(1)ppt课件

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时间：2022-04-15

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欢迎进入科学课堂减慢食物变质的速度观察比较新鲜小鱼干和变质小鱼根据上节课的学习，我们应该怎么来观察？看闻摸观察变质的小鱼块时，有什么是要注意的吗？我们爱记录新鲜的小鱼块腐败的鱼块发霉的面包（1）看（2）闻（3）摸（1）看（2）闻（3）摸（1）看（2）闻（3）摸1、新鲜的小鱼块和腐败的鱼块有什么不同点？2、腐败的鱼块和发霉的面包有什么的相同点？食物变质是由微生物引起的。微生物是怎样生长的呢？变质食物的特点鱼、肉——腐臭水果和蔬菜——腐烂油脂——酸败粮食——霉变面制品——霉变变质食物的共同特点：变色、出现异味、霉点、软化等特点二声量，讨论一下吧~1、什么样的方法可以储存“吃不完”的小鱼呢？2、这些方法又有着什么样的科学依据呢？珍惜劳动成果，储存剩余食物储存方法科学根据冷冻法创设寒冷的环境降低温度曝晒法创设干燥的环境减少水分腌制法减少水分、隔绝空气密封包装法（做成罐头）隔绝空气真空包装法抽掉空气高温或低温灭菌法创设不适宜的温度同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根

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