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减慢食物变质的速度
观察变质的食物观察一条新鲜小鱼干和新鲜的干面条。新鲜的食物有什么特点?观察一条开始腐败的小鱼干和已经发馊的面条。变质的食物有什么特点?
观察时的注意事项:1.不要用手直接接触食物。2.观察完毕后要用肥皂水洗手。3.使用扇闻的方式闻气味,并尽量少闻。
观察记录新鲜的小鱼干腐败的小鱼腐败的小鱼、发馊的面条与发霉的面包有哪些相似的地方?
看看这些食物用了哪些保存方法?
怎样保存食物?关键点:要减慢食物变质的速度,就必须破坏微生物的生长环境。人们想到了:冷冻法、暴晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。
我们想到的方法和食物:储存方法食物举例风干鱼干干辣椒腌制烟熏
与同学比较储存某一物品(不用冰箱),谁存的时间长而不腐败。课后作业:
同学们来学校和回家的路上要注意安全
知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根