小学四年级下册科学--3.7食物包装上的信息--教科版-(23张)ppt课件

欢迎进入科学课堂 武义县邵宅小学汤敏澜 食物包装上的信息 我们发现了食物包装上有这样几类信息：（最关心的写最前面）1.2..3.4..5.6..7.8..9.10..……温馨提示：只记录关键字。如：旺仔牛奶，即关键字为：食品名称。如：水，白砂糖等，即关键字为：配料。任务一：观察食物包装上有哪些信息。 一般的食品包装上都有：（1）生产日期（2）保质期或有限期限（3）产品配料（4）条形码（5）净含量（6）商标（7）厂家信息（8）QS标识（9）产品标准号（10）标签认可号（11）生产许可证号（12）贮藏方法（13）版权声明（14）营养成分（15）图案（16）食品广告（17）环保标志（18）口味（19）注意事项（20）食品图案（21）商品名称（22）吸管孔\易撕口…… “QS生产许可”标志条形码保护环境提示“注册商标”标记可回收标志 注意：四人小组每人各观察一种食品，剩余一人作记录。 任务二：观察几种食品的生产日期和保质期。食品名称①旺仔牛奶②伊利红枣酸奶③伊利牛奶片生产日期保质期记录我的发现（可填序号①②③）：最早生产的食品是。最近生产的食品是。保质期最长的食品是。保质期最短的食品是。思考：它们的保质期一样吗？小组讨论保质期长短与什么有关？。 保质期的长短与什么因素有关？与贮存条件有关与食品配料有关与食品包装有关 与包装有关透明，充气，真空等包装…… → →→→ 食品添加剂：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。与食品配料有关 → 饼干的配料小麦粉、白砂糖、精炼植物油、淀粉、乳粉、食用葡萄糖、食品添加剂（碳酸氢氨、碳酸氢钠、焦亚硫酸钠）、乳清粉、食盐、食用香精、 碳酸氢氨、碳酸氢钠：·把我们不熟悉的配料找出来，猜猜它们是些什么东西。在食物中作膨松剂，能使面团膨胀、疏松。调制出各种香味。增添香味。焦亚硫酸钠：在食物中作漂白剂、防腐剂，增加食物保鲜期。食用香精： 思考：湿漉漉的鱼和鱼干哪个更容易腐烂？那么干奶片和酸奶呢？ 食品添加剂与食品安全 选择保质期长的食品好还是选择保质期短的食品好呢？ 小明同学下周要进行春游，他非常喜欢喝牛奶，看到有促销的牛奶，他想也不想就拎了一箱。你有什么想提醒一下吗？ 听了我们的提醒，他放下了手中的牛奶，走到了另一旁的货架，A、B两种牛奶都是他爱喝的，他该选择哪种比较好呢？为什么？A光明酸牛奶：生产日期：2016年11月17日保质期：常温下3个月B伊利鲜牛奶：生产日期：2016年11月17日保质期：常温下3天。请帮小明选择一种牛奶，并说明理由。 欢迎指导！ 同学们来学校和回家的路上要注意安全 知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根