小学四年级下册科学--3.7-食物包装上的信息-教科版-(27张)ppt课件

欢迎进入科学课堂 7、食物包装袋上的信息 透明包装方便看见袋内食物 不透明包装食物需要避光 真空包装减少食品袋里面的氧气，不让微生物有生长的条件。 到底食物包装上有些什么信息呢？请同学们以小组为单位观察、搜集包装上的信息，同时把获得的信息用关键字记录下来。（时间5分钟） 我们发现了食物包装上有这样几类信息：1.食品名称2.食品配料3.4.5.6.7.8.9.10.……《食物包装上的信息》观察记录表第小组提醒：只要求摘录一些关键词。 一般的食品包装上都有：文字信息（1）食品名称（2）食品配料（3）保质期或有限期限（4）注意事项（5）净含量（6）生产日期（7）生产厂家（8）贮藏方法（9）产品标准号（10）标签认可号（11）生产许可证号（12）版权声明……（13）环保标志（14）条形码（15）中国营养学会标志（16）食品图案（17）质量安全标志（18）商标……图片信息 质量安全标志这个标志告诉我们这种食物的质量是安全的,可以放心食用。 这个标志说明该食品的营养配方符合中国营养学会的营养配方标准。中国营养学会标志 环保标志这个标志告诉我们吃过的食品袋要扔到垃圾桶里面，以保持环境卫生 食用香精膨松剂小麦粉食盐转化糖浆乳化剂淀粉牛奶饼干的配料：白砂糖全脂奶粉精炼植物油哪些配料是你不熟悉的？ 乳化剂——使水、油等各种成分融合在一起，产生乳化效果。使食物起酥、稳定、发泡等目的. 食用香精——改善食物的口味，包括各种水果味、蔬菜味等，作用是增添食物的香味。 膨松剂——使食物的体积增大，使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。 转化糖浆是一种淡黄色透明液体，具有粘度小、溶解度与吸水性高、甜味好的特点。其作用是使食物长时间保存不易结晶。 配料：水，白砂糖，糯米，大麦仁、红芸豆、桂圆、莲子、银耳配料：纯净水、黄玉米、黄米、燕麦仁、苦荞仁、芸豆、红豆、花生仁科学购物献计献策 《食品包装上的信息》记录表食品名称巧克力牛奶雪兰发酵乳鸡肉肠竹笋生产日期保质期保存条件整理信息通过比较我们发现：（1）最早生产的食品是。（2）最近生产的食品是。（3）保质期最短的食品是。（4）保质期最长的食品是。我们还知道了虽然都是牛奶，却不一样。2013.03.296个月阴凉干燥2013.04.0515天冷藏2013.03.166个月阴凉通风干燥2013.03.01270天阴凉避光防潮竹笋雪兰发酵乳雪兰发酵乳竹笋保质期 １２个月１８个月罐装可乐瓶装可乐食品包装不同 １２个月６个月方便面汤圆保存方法、食品特点不同 １２个月午餐肉食品包装、配料不同饼干３６个月 ３０天７天蒙牛纯牛奶食品特点、配料不同果味汉堡 （1）食品本身特点（2）包装材料（3）保存方法（4）配料……保质期的长短与下列因素有关 科学购物献计献策冬冬发现奶奶胃口不好，每顿饭都吃得很少，奶奶喜欢吃蛋糕，他想给奶奶买一盒蛋糕，让他饿的时候能吃上一个，他来到超市，发现当天出售的蛋糕中，有两种奶奶喜欢的：A早餐蛋糕（15个装）保质期：常温下3个月B果酱蛋糕（15个装）保质期：常温下3天。请帮冬冬选择一种蛋糕，并说明理由。 谈一谈： 食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。 关注食品包装你我共享健康 同学们来学校和回家的路上要注意安全 知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根