小学四年级下册科学--3.7食物包装上的信息--教科版-(21张)ppt课件

欢迎进入科学课堂 3.7食物包装上的信息 这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？透明包装真空包装不透明包装需要避光的食物，包装一般不透明；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装…… 我们从食品包装袋上能获得哪些信息? 你认识吗？保护环境提示条形码R“注册商标”标记回收标志“QS生产许可”标志 这个标志说明该食品的营养配方符合中国营养学会的营养配方标准。 一般的食品包装上都有：（1）食品名称（2）生产日期（3）配料（4）保质期（5）营养成分（6）储存要求（7）使用方法（8）生产厂家（9）注意事项（10）净含量（11）QS标志（12）产品标准号（13）生产许可证号（14）商标（15）条形码（16）食品广告（17）环保标志（18）口味（19）版权声明（20）食品图案（21）吸管孔\易撕口…… “三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。另外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。 牛奶饼干的配料：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食物香精、乳化剂。哪些是我们熟悉的，哪些是我们不熟悉的？了解食品的配料 牛奶饼干的配料小麦粉、白砂糖、精炼植油、转化糖浆、食盐、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食用香精、乳化剂。把我们熟悉的配料找出来。小麦粉、白砂糖、精炼植物油、全脂奶粉、淀粉、食盐、 加入了转化糖浆加入了食用香精加入了膨松剂加入了乳化剂所以饼干又松又脆！所以食物有各种不同的味道！所以食物吃起来软滑可口！所以饼干吃起来甜甜的！这些不熟悉配料，猜猜它们是什么？ 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常用的食品添加剂有转化糖浆、乳化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等，注意：过多或者长期食用食品添加剂对人的健康会造成的损害。 了解牛奶的生产日期和保质期 《食品包装上的信息》记录食品名称蒙牛纯牛奶蒙牛鲜牛奶旺仔牛奶(盒装)旺仔牛奶(罐装)生产日期2015.42015.5.212015.42015.3保质期6个月7天12个月15个月保存条件常温冷藏常温常温整理信息通过比较我们发现：（1）最早生产的食品是（）。（2）最近生产的食品是（）。（3）保质期最短的食品是（）。（4）保质期最长的食品是（）。旺仔牛奶(罐装)蒙牛鲜牛奶蒙牛鲜牛奶旺仔牛奶(罐装)虽然都是牛奶，保质期却不一样。 保质期：15个月保质期：6个月保质期：7天保质期：12个月同样是奶制品，为什么保质期有的长有的短？ 1.食品特点2.包装材料3.保存方法4.配料讨论：保质期的长短与哪些因素有关？影响保质期的因素 看！图中的小朋友正在做什么？同一种食品，是保质期长的好，还是保质期短好呢？ 小明和爸爸妈妈准备星期六（5月30日）去江心屿游玩一天，他很喜欢喝牛奶，决定星期五晚上，到超市选一些带上。下面的两种牛奶都是小明爱喝的，请你帮小明选一选吧！A光明牛奶：生产日期：2015年4月16日保质期：常温3个月。B蒙牛鲜牛奶：生产日期：2015年5月28日保质期：常温3天。科学购物献计献策 一般来说，生产厂家为延长食物的保质期，通常会放入一些防腐剂类的食品添加剂，特别是水分较多的食物。这些食品添加剂或多或少对人体有害。保质期较短的食物，通常不含此类食品添加剂，是一种有利健康的绿色食品。这就需要我们学会根据实际情况进行选择。如果是短期内能食用完的，一般考虑选择保质期短的食品；如果是需要在较长时间内食用的，则可以选用保质期长的食品。你知道吗？ 关注食物包装，你我共享健康 同学们来学校和回家的路上要注意安全 知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根