小学四年级下册科学-3.7食物包装上的信息-教科版(15张)ppt课件

欢迎进入科学课堂 教科版四年级下册第三单元第7课食物包装上的信息庄市中心学校虞磊 各种各样的食品包装 食品添加剂：用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分。 影响保质期长短的因素——食物的包装保存条件食物本身的特点食物的配料 调查了解食品的配料 配料表：大米、棕榈油、白砂糖、淀粉、食用葡萄糖、酱油粉、食用盐、味精特丁基对苯二酚 酱油粉又称粉末酱油，是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。它风味浓郁，调味效果显著，便于保存运输。广泛地应用于调味食品加工的各个方面，是食品工业重要的调味添加剂。 特丁基对苯二酚，白色粉状结晶，有特殊气味，易溶于乙醇和乙醚，可溶于油脂而实际不溶于水。特丁基对苯二酚是一种国家允许使用的安全高效食用油脂抗氧化剂，适用于植物油、猪油等，具有良好的抗氧化作用，可增强油质在保质期内的稳定性。这是一种食品添加剂，量少无害，多食就不好了 当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。 判断题：（）1.食品包装上的信息，能为我们科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。（）2.食品自身的特点、保存方法、配料等都会影响食品的保质期长短。（）3.保质期短的食物一定比保质期长的食物好。×√√ （）4.厂家生产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。（）5.食品添加剂能改善食品的色、香、味，但食用过多对人体有害。√× 如果让你选择自己喜欢喝的两种饮品：光明纯鲜牛奶：保质期：冷藏７天。伊利优酸乳饮料：保质期：常温下８个月。你会怎么选？为什么？ 同学们来学校和回家的路上要注意安全 知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根