《小苏打和白醋的变化》教案【教案背景】学生对醋的认识多一点，对小苏打的认识可能不多，对这两种物质混合后会产生什么现象，知道得更少。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的。本课让学生观察到小苏打和白醋的剧烈反应过程，体会到化学变化的奇妙和有趣。在本课中，当学生混合醋和小苏打时，它们将会看到明显的化学反应现象，例如看到气泡的产生和听到嗤嗤声。这一化学反应的发生是因为小苏打包含有碳酸氢根，当醋酸与小苏打反应时，一种新的物质一二氧化碳就生成了。对二氧化碳的确定，不是采用直接告诉的方式，而是通过实验观察比较，发现该气体的一些性质，从而做出初步的判断，再结合教科书提供的资料，确定产生的物质是二氧化碳。这是一个严谨的分析、推理过程，它可以提醒学生，分析、推理的结论是否正确、必经经过实验验证。【教材分析】《小苏打和白醋的变化》是教科版《科学》六年级下册第二单元《物质的变化》第四课的内容。本课由3部分组成：一是观察小苏打和白醋；二是观察小苏打和白醋混合后的变化；三是探究两种物质混合后产生了什么气体。这三部分的内容安排的环环相扣，让学生们在观察中发现问题，并不断地进行新的探究活动。【教学目标】科学概念1.小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。2.二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。过程与方法通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。情感态度价值观需要严密的逻辑推理。【教学重点】观察小苏打和白醋混合后的变化【教学难点】判断小苏打和白醋混合后产生的是什么气体。【教学准备】小苏打，白醋，玻璃杯，火柴，长木条，蜡烛。【教学过程设计】一、导入同学们伟大的科学家伽利略说过“一切推理都必须从观察与实验中得来。”
那这节课我们就从观察开始吧！二、观察小苏打和白醋1.师：今天老师给大家带来了两样物品小苏打和白醋（板书课题），这两样物品有什么特点呢？请同学们细心观察，作好记录。2.观察要求：细心观察，与小组同学交流，小组长作好记录。3.出示记录单小苏打的特点白醋的特点4.生观察记录，师巡视指导。（提示实验安全，忌用口尝）5.生汇报观察结果，师相机板书归纳小苏打的特点白醋的特点白色的细小晶体，粉状无色透明的液体，有一股酸味6.师:知道了小苏打和白醋的特点，就这两种物质你们还想了解到什么？7.生大胆质疑。（预设：小苏打有什么作用？白醋有什么作用？将这两种物质混合后会有什么变化?）8.师：归纳问题，提问“将这两种物质在玻璃杯中混合会有什么变化?”这节课我们重点研究小苏打和白醋额的变化（将课题补充完整。）三、观察小苏打和白醋的变化1.师：大家说说怎样将这两种物质混合?2.生讨论试验方案。（先倒入白醋，后放入适量的小苏打，先放入小苏打，后放入适量的白醋。）3.出示实验方案要求（1）小心地将醋倒入装有小苏打的玻璃杯中，马上盖好盖子，细心观察混合后的变化。（2）用手触摸杯壁，先摸上部，再摸下部。（3）交流观察到的现象，做好实验记录。4.生汇报观察到的现象。四、产生了什么气体？1.师：当小苏打和白醋混合后产生了大量的气体，这是什么气体呢？2.学生猜测（预测：氮气，氩气、、、、）3.师：那我们一起实验验证一下吧。4.出示实验要求：（1）将燃烧的细木条伸入玻璃杯中，观察有什么现象。（2）像倒水一样，把玻璃杯中的气体倒在蜡烛的火焰上（注意不要把玻璃杯中的液体倒出来）。
（1）实验时，注意安全，小心烫伤。5.生分组实验，师巡视指导。6.师：说说你实验看到的现象。7.生汇报实验结果，是相机板书:火熄灭了。8.师引导推理：如果产生的气体像氢气球中的气体那样，我们还能检测到它吗？气体没有上升，而是沉在杯子，说明产生的气体比空气（重），火在这种气体中会熄灭也就是说它能使火（熄灭）分析已经获得的证据，能判断杯中是什么气体吗？板书：这种气体不支持燃烧、比空气重、无色透明9.生根据已有知识经验猜测。(预测：氮气，二氧化碳、、、、、、）10.师总结提示:科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳，它是空气的组成部分。小苏打和白醋混合后，产生了一种新物质——二氧化碳气体，这样的变化属于化学变化。拓展延伸自制碳酸饮料在一个水杯中，倒入少量的糖，加入少量的柠檬酸，再加入一小勺小苏打，调制一杯碳酸饮料，相信经过同学们的细心调制，这杯饮料一定会别有风味哟！小苏打和白醋混合后，产生了一种新物质——二氧化碳气体，这样的变化属于化学变化。【教学反思】1.小苏打和白醋反应后产生了什么气体？可以和第二个实验同时做，这样实验效果会更明显，否则会影响实验效果。2.实验的步骤一定要清楚，尤其实验过程的安全一定要提醒学生，因为长木条伸入装有实验产生气体的玻璃杯中，反应会很明显的，要防止烫伤。3.实验材料可以创新实用，以增强实验效果。动手一试：1、取一只玻璃杯，倒入三匙醋，然后小心地倒入一匙小苏打。我们看到了什么现象？2、小苏打和白醋混合后，产生了大量气体，这是什么气体呢?讨论：1、厨房里一些常见的物质？2、把小苏打和白醋在玻璃杯中进行混合，会发生什么变化？选择：1、下列选项，属于小苏打的特点的是（）。
A、白色大颗粒B、都是立方体颗粒C、粉末状颗粒2、下列选项，属于白醋的特点的是（）。A、具有酸味B、白色液体C、无色液体3、小苏打和白醋混合后产生的气体是（）。A、氧气B、二氧化碳C、氢气4、小苏打和白醋混合后留在杯中的液体（）。A、全部是白醋B、全部是水C、是含有新物质的液体5、把点燃的细竹条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，火焰会（）。A、继续燃烧B、马上熄灭C、燃烧半分钟后熄灭6、把小苏打和白醋混合后生成的气体倒向蜡烛的火焰，火焰（）。A、会立即熄灭B、不会熄灭C、半分钟后熄灭
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