4.变化中伴随的现象【教材简析】通过前面3课的学习，学生已经理解化学变化的本质是产生新的物质，同时也在观察与实验中发现化学变化往往伴随着一些现象的产生，如产生气体等。本课是学生在已有的认知基础上，观察更多伴随物质变化产生的现象，帮助学生从现象初步判断物质是否发生了化学变化；然后通过寻找证据，判断是否产生了新物质；最后确定是否发生了化学变化。聚焦板块通过回顾前几课的实验，引导学生说出实验中的一些现象，知道在变化的过程会伴随着很多现象，从而引出本课要研究的问题：变化中伴随的现象。探索板块通过学生活动引导学生回顾这些实验中观察到的现象，来认识物质变化一般会伴随着很多现象，有的变化会发光、发热，有的会改变颜色，有的会产生气体，还有的会生成沉淀，上述这些现象也可能会同时发生。从而来判断物质是不是发生了化学变化。通过课前的铁钉生锈实验的观察记录，证明铁钉生锈的变化是化学变化。通过研讨活动，学生认识到物理变化没有产生新的物质，化学变化产生了新的物质。观察变化现象可以帮助我们做出是否是化学变化的判断，但化学变化的本质是产生新物质。拓展板块通过，组织学生调查人们在生活和生产中的防锈措施，结合实验现象分析、讨论铁生锈的真正原因，理解人们在生活中采取的防锈措施。【学情分析】对于六年级学生来说，生活中接触了很多物质变化的例子，也观察到了很多不同的现象，并通过前几节课的学习对化学变化有了一定的认识，但如何区别哪些现象是化学变化产生的，哪些现象是物理变化产生的还是有一定的困难。因此，教科书分别呈现了化学变化与物理变化的几种典型现象，引导学生通过寻找证据来证明出现变化现象后，由是否产生新的物质来判别是化学变化还是物理变化。【教学目标】[科学概念目标]1.物质在变化的过程中往往会有许多现象发生。2.物质变化分为物理变化和化学变化，可以根据是否产生新物质来判别它们。[科学探究目标]1.能够描述物质变化过程中所观察到的现象。2.能够根据物质变化的现象判断物质变化是物理变化还是化学变化。[科学态度目标]1.尊重证据。当多人观察、实验出现不一样的结论时，乐于分析原因，再次观察、实验，以事实为依据做出判断。2.能坚持长时认真细致观察铁钉生锈的现象，发展探究铁钉生锈的兴趣。[科学、技术、社会与环境目标]人类可以利用科学与技术干预物质变化。【教学重难点】[重点]交流分析变化中伴随的现象，观察铁钉生锈的过程，说出铁钉生锈的变化。[难点]通过寻找证据来证明变化后是否产生新物质，以此来辨别化学变化与物理变化。【教学准备】[教师]教学课件、牛奶、白醋（柠檬汁）、红墨水、清水、静置的泥水、滴管等。[小组]活动记录表（或者由活动手册上的记录表改编）。【教学过程】一、聚焦：揭示课题（预设5分钟）[材料准备：课件图片]1.呈现前面几课的实验图片（塑料袋中小苏打和白醋混合前和混合后，白醋浸泡过的鸡蛋壳，白砂糖加热实验等）提问：这些物质变化的实验是我们前几课学习的内容，在这些变化中产生了哪些现象？我们一起来回顾一下。3
2.学生回顾实验步骤及现象，交流汇报：蜡烛燃烧时会发光、发热，产生黑烟；小苏打与白醋混合实验中产生了大量气泡，发出声音；白醋浸泡的鸡蛋壳表面产生了许多气泡；白砂糖在加热过程中从固体变成液体，最后又变成固体，颜色从白色变成淡黄色，最后变成黑色并冒黑烟，先无气味，后出现焦糖香味最后变成煳味。3.概括相关现象，提问：从我们知道的变化中，可观察到哪些现象？4.生讨论后交流汇报：物质变化中会出现发光、发热、改变颜色、产生气体等现象。5.揭示课题：是的，物质在发生变化时往往会伴随一些现象，这节课就让我们通过更多的实验来了解更多在变化中伴随的现象吧！（板书课题：变化中伴随的现象）二、探索一：变化中伴随的现象（预设10分钟）[材料准备：每组适量牛奶、白醋（柠檬汁）、铁钉生锈实验结果（各小组提前一周开始实验）、学生记录单]1.（出示牛奶和白醋）这是一杯牛奶、这是一杯白醋，我们先来观察一下这两杯液体，他们有什么特点？2.生观察，描述：牛奶白色液体；白醋透明液体，有酸味。3.如果将这两种液体混合，会发生什么变化呢？我们将少量白醋倒入牛奶中，然后仔细观察，你看到了什么现象？4.生完成白醋和牛奶混合实验，观察现象，并描述：牛奶中出现了一些白色的沉淀物。5.小结：沉淀通常指溶液中产生的难溶解的固体物质，由于密度比液体大，下沉到底部。生成沉淀是物质的变化所产生的另一种常见现象。6.提供生活中的物质变化实例照片（如烟花燃放、面包发霉、汽水打开时有气泡逸出等图片）同学们可以接下来请通过小组合作，收集产生的现象所相对应的物质变化，并判断一下，哪些是化学变化，记录在活动记录表上。请写出产生相应现象的化学变化产生的现象物质变化（请标出你认为的化学变化）发光发热改变颜色产生气体生成沉淀7.学生交流汇报：物质变化过程中可能会有很多现象同时产生；变化中伴随的现象可以帮助我们辨别该变化是否为化学变化，但判定为化学变化依据是产生了新物质。三、探索二：回顾“铁钉生锈”实验。（预设10分钟）1.回顾“铁钉生锈”实验：之前一个星期，我们布置了一个实验让大家去完成，并做好观察记录，还记得这个实验是怎么做的吗？2.生交流汇报：取三个量筒（或试管），一个装满水，一个装一半量的水，还有一个不装水（保持干燥）。将三根铁钉分别放入三个量筒（或试管）中，装满水的量筒要让铁钉完全浸没在水中，在半量筒水中的铁钉要有一半露出水面，一半浸在水中。再将三个量筒都用塑料薄膜封口，静置在角落，每天观察铁钉的变化，并记录我们能观察到的现象。观察、记录铁钉生锈过程我的解释：3.一个星期过去了，你们都有哪些发现，我们一起来交流汇报一下吧，也可以把你们的实验结果拿上来，展示给大家看看。4.小组交流汇报：没有水的试管中的铁钉没有生锈；完全浸没在水中的铁钉有点生锈、一半在水中一半在空气中的铁钉生锈严重。铁钉生锈过程中颜色发生了改变，产生黄褐色的铁锈，试管中的水变黄，试管底部有沉淀。5.那铁钉生锈是化学变化还是物理变化呢？我们可以通过什么证明？（教师提供每一小组实验材料：铁钉和铁锈）请同学们观察一下，他们有什么不同？铁和铁锈是同一种物质吗？6.学生开始观察，并小组讨论，交流汇报：铁是银白色的，有金属光泽，很光滑，坚硬；铁锈是红棕色的，没有金属光泽，很粗糙，很脆。铁和铁锈不是同种物质。3
7.小结：铁和铁锈不是同种物质，铁生锈是化学变化。四、研讨：通过现象辨别物质的变化（预设10分钟）[材料准备：镊子、红墨水、清水、静置的泥水、滴管等]1.教师结合教科书上的图片演示混合红墨水和清水、电灯发光、泥水静置、烧水等实验，提问：观察下面这组变化，它们有发光、发热、颜色变化、生成沉淀和产生气体。你认为伴随这些变化现象有没有新物质生成？它们的变化过程是化学变化，还是物理变化呢？说说你的理由。2.学生小组讨论，交流汇报：混合红墨水和清水会改变颜色，电灯通电会发光发热，烧水会产生气泡，泥水静置后会产生沉淀，但这些变化都不是化学变化，因为没有产新的物质。3.小结：观察变化现象可以帮助我们做出是否是化学变化的判断，但化学变化的本质是产生新物质。四、拓展：防止铁生锈的方法（预设5分钟）[材料准备：铁钉、铁锈]1.回顾铁钉生锈的观察实验，讨论铁生锈的真正原因。2.铁制品生锈会影响物品的使用，在日常生活中，我们通常会才学一些措施，来防止铁生锈，你知道哪些防锈措施？3.小组讨论，交流汇报：①放在干燥处；②刷上油漆；③涂抹油；④电镀；⑤完全放入食用油中；⑥“烤蓝”；⑦搪瓷4.提问：那这些防锈措施的原理是什么呢？5.学生交流：防止铁生锈的办法：为了把铁制品与水、空气进行隔绝。6.布置课后任务：课后同学们通过观察或者查阅资料，了解更多物质的变化所产生的现象，找找更多我们身边的化学变化。【教学后记】3
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