4.变化中伴随的现象【教材分析】《变化中伴随的现象》是《物质的变化》单元第4课。通过前面几课的学习，学生已经理解化学变化的本质是产生新的物质，同时也从观察与实验中发现化学变化往往伴随着一些现象的发生，如产生气体、水和其他物质。学生在已有认知的基础上，观察更多伴随物质变化产生的现象，帮助学生从现象上初步判断物质是否发生了化学变化，然后通过寻找证据判断是否产生了新物质，最后确定是否发生了化学变化。【学生分析】对于学生来说，本课的学习难点在于许多物理变化也像化学变化那样伴随着一些现象的产生。那么，如何区别哪些现象是化学变化产生的？哪些现象是物理变化产生的？教科书分别呈现了化学变化与物理变化的几种典型现象，引导学生通过寻找证据来证明变化现象后是否产生新的物质,以此来判别是化学变化还是物理变化。比如，铁钉生锈是十分常见的现象，但学生可能没有考虑过铁锈是否是一种不同于铁的新物质。本课将引导学生通过观察和实验确定铁锈是一种不同于铁的新物质，这需要学生收集足够的证据，而探索活动将成为学生收集证据的过程。【教学目标】[科学概念目标]1.物质在变化的过程中往往会有许多现象发生。2.物质变化分为物理变化和化学变化，可以根据是否产生新物质来判别它们。[科学探究目标]1.能够描述物质变化过程中所观察到的现象。2.能够根据物质变化的现象判断物质变化是物理变化还是化学变化。[科学态度目标]1.尊重证据。当多人观察、实验出现不一样的结论时，乐于分析原因，再次观察、实验，以事实为依据做出判断。2．能坚持长时认真细致观察铁钉生锈的现象，发展探究铁钉生锈的兴趣。[科学、技术、社会与环境目标]人类可以利用科学与技术干预物质变化。【教学重难点】[重点]通过观察铁钉生锈的实验现象得出铁钉生锈的过程是化学变化。[难点]通过寻找证据来证明变化现象后是否产生新的物质，以此来判别化学变化与物理变化。【教学准备】[学生]可乐、牛奶、活动记录表、“铁钉生锈过程”记录表、铁钉生锈阅读资料。[教师]教学课件、牛奶、可乐、红墨水、清水、搅拌棒、静置的泥水、活动记录表、铁钉生锈阅读资料。【教学过程】一、聚焦1．通过PPT呈现前面几节课研究过的实验图片，如蜡烛燃烧、塑料袋中小苏打和白醋混合前后、白砂糖加热实验等。2．提问：这些物质变化的实验是我们前几节课学习的内容。在这些实验中，可以观察到哪些现象？[设计意图]回顾前几节课实验发生的现象，聚焦变化中伴随的现象。3.揭题：变化中伴随的现象。二、探索活动一：变化中伴随的现象1.物质的变化经常会产生很多现象，例如刚才所讨论的，蜡烛燃烧的现象是发光、发热，小苏打和白醋混合的现象是产生气体，加热白砂糖的主要现象是颜色改变。2.谈话：今天，老师还带来了两种常见的饮料，它们有什么特点？它们混合后会有什么现象？3
动手试试吧。3.学生观察完两种饮料的特点后，将牛奶倒入可乐中，观察发生的现象。描述：产生的物质沉在底部。小结现象：产生沉淀。4.谈话：请同学们将刚才的变化填入下面的表格中。生活中，你还知道哪些变化也发生这些现象？请补充进来，并在你认为是化学变化的例子后面打勾。自己填写好后，可以和同组同学相互交流。5.学生分享自己的记录表，其他学生可补充或提建议（生生交流）。6.研讨：你是依据什么来判断它们发生了化学变化？我们能根据现象直接判断它是否发生了化学变化吗？[设计意图]通过可乐和牛奶的混合引入新的变化现象——产生沉淀；再引导学生举例子，初步判断所举例子是否发生了化学变化，引发思维冲突；进而引导学生探究铁钉生锈的例子，寻找证据。活动二：观察、分析铁钉生锈的过程1.研讨：铁钉生锈会发生颜色改变的现象，它属于化学变化吗？上星期，老师让同学们做了铁钉生锈过程的长期观察实验，你能用什么证据来解释铁钉生锈发生了化学变化？2.出示铁钉生锈连续几天变化的对比图片，请学生分享观察记录，并从记录中寻找证据。3.播放一段铁钉生锈过程的视频，提问：刚才这些证据能说明铁锈和铁不一样吗？4.再播放一段微视频——铁和铁锈的比较（颜色、光泽、坚硬度、导电性等）。提问：有哪些证据可以支持你们的观点？[设计意图]学生通过长期观察实验发现，铁钉生锈的过程会发生颜色改变和产生沉淀物，但这些证据还是不能让学生相信铁锈是一种新的物质。于是，教师通过两段视频（铁钉生锈过程、铁和铁锈的比较）找到证据，证明铁锈是不同于铁的新物质，铁钉生锈发生了化学变化。5.谈话：铁钉生锈产生的铁锈是新物质，铁钉生锈是化学变化，而且这个化学变化比较缓慢。铁为什么会生锈？铁生锈和什么有关？下面，请同学们阅读资料——铁为什么会生锈？铁为什么会生锈？铁生锈是一种常见的现象。同样是铁制品，有的很容易生锈，有的却很难生锈。放在潮湿地方的铁制品很容易生锈，放在干燥地方的铁制品不容易生锈；裸露在空气中的铁制品很容易生锈，涂了油漆的铁制品不太容易生锈。为什么会出现这种现象？铁生锈到底与哪些因素有关？通过实验我们发现：水分和氧气是铁容易生锈的原因。光有水不会使铁生锈，只有当空气中的氧气溶解在水里时，氧在有水的环境中与铁发生化学反应，才会生成一种叫氧化铁的东西，这就是铁锈。铁锈是一种棕红色的物质，它不像铁那么坚硬，很容易脱落。一块铁完全生锈后，体积可增大8倍。如果不及时除去，海绵状的铁锈特别容易吸收水分，铁也就锈得更快了。6.研讨：在生活中有哪些防止铁生锈的措施？这些措施的依据是什么？三、研讨1.刚才我们通过讨论、寻找证据，分析了铁生锈属于化学变化。下面我们根据变化中伴随的现象来判断哪些例子发生了化学变化，并说出判断的依据。2.学生分享记录表（生生交流）。3.出示一组图片：电灯发光、墨水滴进水中、静置泥水、水沸腾。这些变化都有什么现象？发生了什么变化？4.小结：物质发生变化伴随的现象可以初步作为判断是否发生化学反应的依据，但最终还要看变化过程中是否产生了新物质。[设计意图]通过对变化中伴随的现象的研讨，得出变化中的现象是初步判断是否发生化学变化的依据，本质判断依据是是否产生新物质。【活动手册使用说明】第一个表格在活动一中使用。通过调查发现，根据前面学过的内容和生活经验，知道一些变化会伴随“发光发热”“颜色改变”“产生气体”“生成沉淀”等现象，但并不能确定这些变化就3
是化学变化。所以需要在此表最后再加一行，备注：在你认为是化学变化的例子后面打“√”。在第二个表格中，学生要观察记录铁钉生锈的过程，这需要课内外结合才能完成。教师要组织学生开展观察实验并对学生的持续观察记录做出评价。在学生如实观察记录的基础上组织他们开展研讨分析，判别铁钉生锈产生了颜色改变的现象同时产生了新的物质——铁锈，形成“铁生锈的过程是化学变化，这个变化需要较长的时间”的认识。【教学后记】3
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