《怎样搭配食物》教学设计 一、教学内容： 小学科学四年级上册第四单元第二课 二、教学目标 1、知道营养均衡才能健康成长。 2、了解食物金字塔的结构和意义，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。知道合理搭配食物的要求，基本能设计科学合理的食谱。 3、增强对自己健康负责的意识，愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。 五、教学过程 （一）感知营养均衡的重要性 1、谈话：通过上节课的学习，大家已经知道有一种食物中含有人体需要的全部营养。如果挑食偏食，将严重影响我们的健康成长。 2、讨论：P43页第一个问题他们在饮食方面有什么问题？身体不健康的根源在哪里？根据学生汇报板书： 身材问题原因解决 “小胖墩”营养过剩 挑食偏食合理搭配食物 “豆芽”营养不足 （二）学习科学合理搭配食物的原则。 1、启发谈话。为了健康成长，怎样才能做到食物的合于理搭配，保证科学地摄入食物的营养呢，营养学家为我们设计了一座食物金字塔。让我们一起来学习和研究吧。 2、指导学生学习教材p43食物金字塔结构图。 （1） 学生小组自主研究： （出示问题） ① 金字塔分为哪层？ ② 每层有哪些食物？ ③ 一共有哪几类食物？各是哪类食物？ ④ 金字塔的结构有什么特点？
（2） 小组交流学习体会后，发言讨论结果： 需要把几大类食物搭配着吃，而且下层的食物要吃得多，上层的食物相对要吃得少等等。 3、师生共同交流小结：我们每天吃的食物要含有这六大类食物，各种营养要齐全数量要充足，营养素之间的比例要合适，各种食物之间的搭配要科学合理。 （三）自制并评价食物金字塔． 1、小组讨论：怎样绘制出自己的食物金字塔？ 出示食物搭配样表： 一天食物日记四(1)班刘明12月1日 早餐 午餐 晚餐 牛奶约200克 馒头约100克 猪肉约200克 面条约100克 蔬菜约100克 水果约150克 猪肉约100克蔬菜约250克米饭约100克 2．学生汇报讨论结果。 (1)、绘制自己的食物金字塔前，先要将食物日记中的食物按食物金字塔的六大类食物归类，计算出各类食物的数量。 (2)、按数量最大一类的食物在食物金字塔的底层，数量少的食物在金字塔上层的顺序来绘制。 3、绘制完后，跟课本上的食物金字塔进行对比。小组交流评价，讨论方法。 各小组自行完成。 4、汇报交流评价的情况，先让学生自己说出设计的科学依据，再由其他同学评价，并提出修改意见。对学生发言中用到“碳水化合物、能量，蛋白质、营养，油脂、不能多吃，维生素、保持健康，不挑食不偏食”等词语时要给与表扬。
5、教师小结：大家汇报的结果表明，多数同学的食物结构基本合理，少数同学的食物结构还存在一点问题。今后要做到合理搭配食物，营养均衡，不挑食不偏食，学会运用食物金字塔搭配食物的配餐原则贵在坚持。 （四）课后活动 设计一份自己家一周的食谱，请家长提出修改意见。 板书设计2、怎样搭配食物身材问题原因解决 “小胖墩”营养过剩 挑食偏食合理搭配食物 “豆芽”营养不足
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