苏教小学科学六上《1.2.做酸奶》PPT课件(9)

欢迎进入科学课堂 做酸奶 你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？下面我们就来学习一下如何制作酸奶 原料：鲜牛250ml,酸奶75ml，白糖少量。工具：有盖的瓷杯子，勺子，电饭锅。 做酸奶操作步骤在鲜牛奶里加入1—2勺白糖，煮开几分钟。待牛奶冷却到35℃—40℃时，加入两大勺酸奶，仔细搅匀。再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子。保温几个小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。 制作酸奶的注意点：1、糖奶比例1:5；2、煮开后的牛奶没冷却到35-40℃之前不可以加酸奶；3、加盖发酵；4、冷藏并静置久等；5、不宜久放，尽快饮用。 ▲自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。▲不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒！饮用注意事项 想一想：牛奶怎么会变成酸奶呢？牛奶变酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。这个秘密你记牢了吗？ 认识细菌△细菌体积微小，几万个细菌合在一起才有头发丝那么粗，它们有三种基本形态：杆菌球菌螺旋菌 认识细菌△细菌也要“吃”食物。有的细菌利用阳光自己制造食物，有的细菌从动植物身上吸收养料。例如：牙齿表面的细菌靠食物残渣生活。 认识细菌△细菌繁殖很快。主要是分裂式繁殖，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。1→2→4→8→16→32→……↓↓↓↓↓↓一二三四五六……1×2×2×2×2×2×…可见细菌繁殖很快，一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代 细菌的功与过△生产腐殖质腐殖质：已死的生物体在土壤中经微生物分解而形成的有机物体系。 △利用细菌生产新的食物△利用细菌生产药品和生物塑料利用细菌发酵可以制造酒、泡菜、药品以及生物塑料生活污水中含有大量的有机物，一些工业污水中也含有石油等有机物，细菌能通过分解这些有机物，来达到净化生活污水和工业污水的作用细菌益肠胃——益生菌。可以为人体补充维生素，抵御有害细菌的侵袭 △细菌与生物链大部分细菌是分解者，处在生物链的最底层。如果没有细菌真菌等微生物，世界将是尸体的海洋。 △有的细菌会治病一些细菌成为病原体，导致了破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核。在植物中，细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。感染方式包括接触、空气传播、食物、水和带菌微生物。 哪些方法可以减少致病菌的传播1.捂住鼻子打喷嚏 哪些方法可以减少致病菌的传播2.用热水冲洗筷子 哪些方法可以减少致病菌的传播3.勤用肥皂洗手 哪些方法可以减少致病菌的传播4.常进行室内换气，不到人多的地方。 哪些方法可以减少致病菌的传播5.与小动物保持距离 同学们来学校和回家的路上要注意安全 知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。——培根