馒头发霉了课程标准：教学目的：过程与方法●能够利用工具观察霉，并能通过图画、文字、语言等描述霉的样子；●能够设计对比实验，研究霉产生的条件。知识与技能●知道霉是一种微生物，了解其形状、颜色，及其作用和危害；●知道霉产生的条件，了解防止物品发霉的方法。●会用显微镜观察物体的霉。情感、态度与价值观●激发学生乐于探究、发现奥秘的欲望；●在科学实验中能克服困难，善始善终。学习成果：预计学生能够：1、利用显微镜、放大镜进一步观察认识霉。2、认识霉的功与过。3、探究霉的生长条件。4、了解防止食物和物品发霉的办法及依据。学习成果评价概念发展：探究能力：教学材料馒头、放大镜、显微镜教学步骤教学步骤互动性质学生/教师互动的目的二次备课集中话题一、通过图片导入新课1．多媒体出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？2．交流：你带来了什么发霉的物品？3．讨论：关于霉，你最想了解些什么？引出讨论的话题。探索和调查二、学生观察霉的样子1．讲述：请大家仔细观察带来的发霉的物品，看一看，物品的霉是什么颜色？什么形状？并在活动记录上画出或用文字描述出在显微镜下看到的霉。我们可以借助一些工具，如：放大镜、显微镜，有一点务必请大家注意：观察完毕，记住把发霉的物体倒进垃圾袋里，并洗净载玻片和双手。2．学生观察记录，教师巡视。利用显微镜、放大镜进一步观察认识霉。
3．学生汇报，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。三、指导学生阅读资料1．谈话：霉与人类关系非常密切，对此，你了解些什么呢？2．学生交流对霉的已有认识。3．学生阅读教材第9页的资料——《霉的功与过》。4．让学生交流课前搜集的有关霉的其他资料，让学生明白霉与人类关系非常密切，对人类有贡献也有危害。四、探究霉的生长条件1．大胆进行假设。（1）提问：你们知道在哪些条件下馒头容易发霉？请大家根据生活经验大胆猜想，再请各个小组把这些条件写下来。（2）各小组汇报猜想结果。2．设计实验方案。（1）讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来验证。下面先请各小组设计几个对比实验。（2）学生设计对比实验，要求把设计意图写下来。（3）小组派代表利用实物投影仪汇报交流。（4）小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。初步设计如下实验表格：假设的条件实验方法实验结果改变的条件不变的条件3．小组相互交流，引导学生从多角度进行实验，避免实验雷同。4．学生按照设计方案课外进行对比实验。认识霉的功与过探究霉的生长条件。回顾和解释一、汇报探究霉的生长条件的结果1．各小组简要汇报实验过程及结果。
2．分析实验结果，发现规律：食物或其他物品在温暖和潮湿的条件下最容易发霉。二、了解防止食物和物品发霉的一些方法1．提问：你们还见过哪些食物或物品会发霉？2．启发谈话：发霉给我们人类带来许多不便，我们可以怎样防止食物或物品发霉呢？3．看教材第10页上的四幅图，具体说说为什么要这么做？三、拓展延伸1．课外实验：学生继续研究霉产生的其他条件。2．进一步探究防止食物或物品发霉的方法。进一步加深对霉的认识。了解防止食物和物品发霉的办法及依据。
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