《变色花》教学设计教学分析：《变色花》是《物质在变化》单元中的第三课。本课旨在通过探究变色花的奥秘来认识两类物质——酸性物质和碱性物质。教学中我设计了学生制作好的“指示剂”鉴别身边物质的酸碱性的活动，使学生体会到“指示剂”这个神奇物质在不同酸碱性物质中的变化。教学目标：一、知识与技能目标1.知道生活中常见的碱性物质。2.知道生活中常见的酸性物质。3.知道指示剂的作用。二、过程与方法目标1.通过教师的示范了解自作指示剂的过程。2.能用指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。三、情感态度与价值观目标1.在探究的过程中，能积极大胆的阐述自己发现，体现探究的乐趣。2.乐于与他人合作，养成细致观察的习惯和态度。教学重点：了解物质的种类，知道指示剂能够分辨出酸碱性物质。教学难点：用自制的紫甘蓝水检测身边物质的酸碱性。教学准备：装有紫甘蓝汁的喷壶、纸花、装有白醋、碱水的烧杯、紫甘蓝水。分组材料：紫甘蓝、塑料袋、温水、烧杯、托盘、洗衣粉、肥皂、澄汁、自来水、苹果、桔子、橙子、水果刀、滤纸等。教学过程：一、魔术导入1、谈话：（出示纸花）同学们，今天老师要给表现最好的同学送一多我亲手制作的纸花。（停顿片刻）你觉得这朵花还差点什么？
2、表演魔术。3、提问：对于这朵变色花，你们有什么想法或问题吗？4、学生猜想、讨论、交流。二、实验解密1、师：到底是怎么回事呢？我们先来看桌面上有什么？学生看到桌面上有紫甘蓝汁、白醋、碱水引导：这三种液体我在喷花魔术中都用到了，将紫甘蓝汁分别滴入两杯液体中会怎出现什么样的现象呢？2学生分组实验。（把紫甘蓝汁分别滴入白醋和碱水的烧杯中。）师：强调两点，①滴管不要碰到检测的物品，否则会污染了滴管影响对其他物品检测，②分工合作，仔细观察。观察交流实验现象。3讲述：像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质；类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂。三、认识身边一些常见物质的酸碱性1、引导：刚才我们讲到了酸性物质和碱性物质，那么，生活中究竟什么样的物质是酸性物质？什么样的物质是碱性物质呢？根据学生回答，告诉学生：“识别物质的酸碱性不能依靠感觉，因为感官有时是不可靠的，何况有些物品不能随便去尝去摸（课件）。”我们还得用科学的方法去就检验。日常用得最多的是什么方法呢？导出：指示剂
想不想亲手制作一杯紫叶甘蓝汁酸碱指示剂呢？2、指导学生看课件：紫甘蓝指示剂的制作方法。第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中；第二步：加入一杯温水（50℃——60℃）；第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶直到水变为紫色。第四步：用牙签在塑料袋底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中。3、在做的过程中，应注意些什么？4、查看准备检测物品的种类。学生发现托盘里有白醋、自来水、苹果汁、洗衣粉水、橙汁、肥皂水等物品。5、预测：你觉得这些物质的酸碱性是怎样的？6、引导：像苹果）你打算怎样检测？（提示学生可用水果刀削一小块，再用滴管滴两到三滴在剖面上。洗衣粉这种固体怎样检测？（可以直接滴紫甘蓝，也可先用水溶解在滴紫甘蓝）。7、学生分组实验，教师巡视指导。8、总结汇报，总结规律。同学们今天检测的一些物质，多数物质是偏酸或偏碱的，我们用紫甘蓝汁只是一种初步检测物质酸碱性的指示剂，指示剂种类很多，常用的还有试纸。因为指示剂使用非常方便，实验室、工厂、医院经常用各种酸碱指示剂检验酸和碱。四、小结——学以致用师：酸性物质和碱性物质在日常生活中处处可见，学习了本节课我们
就可以用自己做的指示剂去鉴别酸碱性物质了。做生活中的有心人，善于观察周围的事物，你会发现生活中到处都有科学。小小的变色花变出了那么多的知识，这些知识在生活中也经常用到。（出示课件）1、杜鹃花喜好酸性土壤，如果发现它的叶瓣发黄发枯，就说明可能土壤偏碱性，请问这时应该怎么办？2、竹子喜好碱性土壤,如果淋了酸雨,它就会大面积死亡.六、激发兴趣——产生继续研究的兴趣。师：你们还有继续研究的兴趣吗？师：为了满足你们的研究愿望，老师给你们提供了研究的方向。（出示课件：课后建议：1、请用自制的指示剂检测周围环境中水的酸碱性，活动时注意安全。）2、建议请教家长或查阅资料，研究水中的酸碱性过量时对动植物以及人类生活的影响。板书设计：变色花酸性物质（变红）紫甘蓝水(酸碱指示剂)+碱性物质（变绿）
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