《变色花》教学设计教学目标：1、知道生活中常见的酸性、碱性物质，了解指示剂的作用。2、初步学会自制蔬菜指示剂，并能够用自制的指示剂辨别身边的常见的物质的酸碱性。3、乐于运用科学知识解决实际问题，感受到化学世界的奇妙。教学重点：认识常见的酸性物质和碱性物质。教学难点：用自制的紫甘蓝水检测身边的物质。分组实验准备：紫甘蓝叶片一袋，装有半杯温水的烧杯一个，滴管一支，牙签4根，托盘一个，透明塑料袋，抹布，带标签的一次性塑料杯，滤纸，检测的物品，实验记录等。教学过程：一、导入1、出示紫甘蓝师：认识它吗？生：认识！师：是的，紫甘蓝营养丰富，它既可以生吃，也可以炒着吃，是很受欢迎的一种蔬菜，除此之外，它还是很好的科学实验材料。拿出2只白色的花，分别喷洒紫甘蓝水。师：猜一猜是什么原因使花变色了呢？
生：猜测。师：是你们猜测的那样吗？别着急，这节课我们就一起寻找变色花的奥秘。（板书课题：变色花）出示学习目标二、新授1、师：请同学们把书打到36页，阅读那一段。2、汇报自学结果。师：你了解到了什么？（根据学生的回答板书：酸性物质、碱性物质、酸碱指示剂）3、师：生活中哪些物质是酸性的？哪些物质是碱性的？请同学们看书37页，你都了解到了什么？（学生汇报，一人说一条）4、师：生活中还有好多物质我们不知道它是酸性的，还是碱性的额，怎么办？生：需要检测。师：要检测它们的酸碱性就要用到酸碱指示剂。三、自制指示剂1、师：今天，我们就自己制作紫甘蓝水，用它来检测身边的一些物质吧！2、出示制作方法，特别强调需要注意的几点。①尽量选择紫甘蓝的薄叶，少用梗；②紫甘蓝撕的块要小一点，紫萝卜要切碎些；③用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了；④挤压菜叶的时间以汁液变紫为宜；⑤小组成员要团结合
（大屏幕展示）3、学生自制紫甘蓝水，教师巡视指导制作过程，发现问题，及时解决。四、实验探究，检测身边物体的酸碱性1、师：今天，老师还给同学们带来了一些液体，让我们用自己制作的紫甘蓝水来检测一下它们的酸碱性。2、师:我们要用滴管把紫甘蓝水放入被检测的液体中，下面老师来讲一下滴管的使用方法：用大拇指和食指轻轻捏住胶头，排掉空气，放入紫甘蓝汁，慢慢松开胶头，吸入紫甘蓝汁，垂直滴入要被检测的液体，注意：滴管不能碰到液面，否则会污染了滴管影响对其他物品检测。3、师：为了我们的实验过程更加精确、有效，老师有几点要求：⑴组长使用滴管，滴入紫甘蓝水试剂，其他同学认真观察。⑵及时记录下观察到的现象，并讨论出结论，由记录员记录。4、分组实验5、交流汇报。（每个小内的记录员，汇报实验报告）师：大家都完成了吗？请小组来汇报一下。师：纯净水，盐水，滴入紫甘蓝水后颜色变化很难判断，其实它是一种介与酸性和碱性物质之间的物质，称之为中性物质（板书）。那么像纯牛奶是不是中性物质呢？现在不能简单的下结论，因为紫甘蓝水这种指示剂，只能用来粗略的检测物质的酸碱性，对酸碱性较弱的物品，它就很难检测了，好在指示剂种类很多，课后同学们就可以用PH试纸继续检测。五、物质酸碱性的改变1、师:通过刚才学习，我们进一步地了解了酸性物质、碱性物质和中性物质，老师有一个疑问，物质的酸碱性可以改变吗？
2、师：请同学们看书38页看看生活中的例子。3、师：谁来说说你知道了什么？4、师：生活中如果我们觉得胃里有酸水，我们就要吃一些什么性的食物，我们就会好一些？生：碱性物质。师：这时人们通常会服用碱性物质——胃舒平。六、总结归纳1、谈话：通过这节课你学到了什么？2、学生谈自己的感想。3、总结：酸性物质和碱性物质在日常生活中处处可见，学习了本节课我们就可以用自己做的指示剂去鉴别酸碱性物质了。做生活中的有心人，善于观察周围的事物，你会发现生活中到处有科学！不知不觉一节课快结束了，同学们遵守纪律、思维敏捷给老师们留下了深刻的印象，你们真棒！好，这节课就上到这！下课！板书设计：3、变色花酸性物质（变红）紫甘蓝水（酸碱指示剂）碱性物质（变绿）中性物质
教学反思：今天，我上了科学上册第三单元的《变色花》一课，我主要是引导学生初步学会自制酸碱指示剂，能够用自制的指示剂了解生活中常见的酸、碱性物质，了解到指示剂的作用是帮助我们分辨物质的酸碱性。通过研究紫甘蓝的变化，使同学们逐步认识到科学在生活中的重要意义，进而对科学奥秘产生浓厚的兴趣。在课堂上，我先采用表演魔术的方法，在事先准备好的白色花朵上喷上事先我准备好的紫甘蓝汁，使本来白色的花变成红花绿花。同学们惊呼着。随后我问学生花为什么变色。激起他们的学习兴趣。随后让学生自制紫甘蓝汁，学生们兴趣很高，都能很好地做好紫甘蓝汁。然后我让做得最好的一组来使花变颜色，但是学生的实验没有成功，接着让他们自己通过实验探索为什么老师的花能变色，而他们的花却没有变色。并让他们在实验过程中认识什么叫酸性物质、碱性物质、中性物质及酸碱指示剂。在了解了各种物质的特性以后，我再让他们把红花绿叶变成绿叶红花。在整个过程中，同学们的兴趣高涨，虽然这节课的实验成功了，教学目标已经基本达成了，但是还存在着一些问题，从这节科学课来看，我的组织教学能力还比较弱，在这方面还有待加强。
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