《变色花》一、【教材分析】 在日常生活中，我们喝的饮料含有酸性物质，洗衣服用的肥皂、含有碱性物质；清洗瓷砖要用到酸液。可以看出酸性物质和碱性物质有着广泛的应用。那么，酸性物质和碱性物质有什么主要特点呢?本节课从“使指示剂变色”的单一角度初步认识酸性和碱性的物质，至于酸和碱的性质及酸性物质和碱性物质变色的原因本课不讲，留待学生以后到中学化学课中学习。本课是按照“变魔术探奥秘－－自制指示剂－－鉴别身边物”的活动顺序编写的。二、【教学思路】 第一部分：通过变魔术，让学生在玩中发现“纸花变红，纸叶变绿”的奇妙现象，从而激发学生的探究欲望。通过讨论纸花变色的原因，了解常见的物质中，有的是酸性物质，有的是碱性物质，还有的是中性物质。还知道有的物质能够分辨出酸性物质和碱性物质，这样的物质，实验室里称它为指示剂。这部分内容是本课的重点。 第二部分：学生自制指示剂，这部分内容是本课的难点。第三部分：用自制的紫甘蓝汁检测各种物品，并记录在《活动记录》中。让学生自己动手去检验食醋、肥皂水、自来水、河水等物品的酸碱性，目的是让学生对身边物品的酸碱性有更加广泛的认识。选择安阳河检测，从而发现本地区的水质情况，了解水被污染及时动植物和人类的危害。从而增强学生保护环境的意识。三、【学情分析】对于六年级的学生来说，物质的酸碱性很模糊，结合生活经验从熟悉的变化入手，提升同学对物质变化的认识，并试图让同学在学习相关科学知识和科学概念的过程中，提高科学探究的水平，使同学体会到科学知识可以改善生活，从而激发同学关注与科学有关的问题的积极性。1、教学目标（1）探究变色花的秘密，领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探索奥妙的愿望。（2）知道日常生活中有呈酸、碱、中性的物质。（3）初步学会自制蔬菜指示剂，能利用自制的蔬菜指示剂，
鉴别身边常见物质的酸碱性。 （4）乐于运用科学知识解决实际问题。2、重点难点：用自制的指示剂检测身边的物质。3、教学准备：会变色的白色纸花，喷壶，紫甘蓝，紫甘蓝汁，碱水，白醋，烧杯，试管，盐水，洗衣粉水，肥皂水及各种带检测物品。四、【教学过程】（一）、情景激趣：1、师：认识他吗？（出示刘谦图片），他在春晚上变了个魔术，红遍了四海八荒。今天李老师也想火一把，我也给大家变个魔术。2、出示一只白色的纸花师：这是一朵什么颜色的花？生：白色师：请大家睁大双眼，见证奇迹的时刻到了。师用喷壶往纸花和叶上喷水（花变红叶变绿）。生惊讶师：大家看到了什么？ 生：花红了，叶绿了。 3、教师归纳学生中的问题——“花为什么变色了?”今天我们就一起来探究其中的奥秘。（板书：变色花）师：请大家开动你的小脑袋去猜想，因为猜测是科学发现的前奏。引导同学猜想：（板书猜想的内容） ①白花上面涂东西了 ②喷壶里的“水”可能是什么药品等等，这里可以让学生根据已有的经验，产生多种猜测。③老师使用了魔法。师：同学们的想法很多，为你们的想象力喝彩。 师：要想判断同学们猜想的是否正确？该怎么办？生：可以通过实验来验证。【设计意图：】 利用魔术刺激学生的感官，激发学生的探究欲望。
（二）、学生尝试、探究1、验证喷雾有问题。师：先来验证喷雾有没有问题？用喷雾向任意一朵花喷一下，结果没有变颜色。师：变色了吗？生：没有师：看来喷雾没有问题。2、验证纸的问题。（纸有什么不同？）学生通过观察和闻，发现纸上面有味道？生：纸上涂东西了。师：“那你知道我涂了什么东西啊？我这有一架试管，上面有碱水、盐水、白醋、自来水等水。我们一起来验证一下到底花上涂了哪种药水。师把紫甘蓝汁滴进去，把变化分类，红色的一类，绿色的一类，紫色的一类。生惊讶，并把所发现的与小组交流。师：变红的酸性物质，变绿的碱性物质，不变色的中性物质，紫甘蓝是指示剂。（板书）3、生发现：紫包菜汁会让白醋变红，让碱水变绿。4、讲解什么是酸，碱和中性物质，并说明了指示剂的用途和应用范围。 师：（1）像白醋一样，使紫包菜汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫包心菜汁变绿的物质，叫做碱性物质。 （2）像盐水一样，不能使紫包心菜汁变色的物质，叫做中性物质。 5、师：你能根据实验所看到的现象，解释花为什么变色吗?生回答。教师评价：了不起的发现。师问：你还知道哪些物质是酸性物质，哪些物质是碱性物质吗？生回答。师列举生活中的酸性和碱性物质。师：如何检验物质的酸碱性？生回答。师接着告诉学生：
类似紫包心菜汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为指示剂。实验室里经常用指示剂检验酸和碱，工厂在检验产品质量时、医院在某些化验中也经常用到它，因为它使用非常方便。指示剂种类也很多，我们今天只认识了其中的一种，而且是我们每个人都能制作出来的。紫甘蓝汁是检验物质酸碱性的指示剂，可以利用紫甘蓝汁去验证物质的酸碱性。师：我们一起来学习制作指示剂。【设计意图】：通过讨论纸花变色的原因，了解常见的物质中，有的是酸性物质，有的是碱性物质，还有的是中性物质。还知道有的物质能够分辨出酸性物质和碱性物质，这样的物质，实验室里称它为指示剂。这部分内容是本课的重点。（三）、自制指示剂出示：制作方法和注意事项1、指导学生制作紫甘蓝汁。 第一步 将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中加入一杯温水（50℃-60℃）。 第二步一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3-5分钟直到水变为紫色。 第三步用牙签在塑料底部扎一个孔，将紫甘蓝汁倒入小烧杯中。 制作之前，教师要提醒学生注意四点：(1)尽量选择紫包心菜的薄叶，少用梗；(2)紫包心菜撕的块要小一点；(3)用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了；(4)挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。2、利用自制的指示剂，检验试管架上物质，自带物体的酸碱性及安阳河水的酸碱性。（注意：指示剂要滴入试管里）师指导学生把产生废物放入制定的容器里，并总结实验中的问题。3、学生质疑，实验中出现的问题师：同学们安静了。大家又发现了很多的问题，你们都是爱思考的好学生。老师要告诉大家的是，我们制作的这种蔬菜指示剂只能粗略的对物体进行检测，我们会在以后的学习中认识更多的指示剂来精确检测。（注意：不认识的物体不要去检验它）（四）、自变魔术
师：通过刚才实验，我们发现酸性物质可以使紫包菜汁变为红色，碱性物质可以使紫包菜汁变为绿色。现在你们能帮老师把这朵花变成红花绿叶吗？需要什么物品？ 请大家先交流一下方法：在花上涂上白醋，在叶上涂上碱水，再喷紫甘蓝液 请一名同学做代表验证大家的方法（面向大家做）【设计意图：】 本着发挥学生的主体性，让学生动手验证自己的假设，进一步提高学生积极性，从而把本节课推向高潮。（五）、总结归纳 1、今天你有什么收获？2、如何检验物质的酸碱性。3、怎样制作蔬菜指示剂。【设计意图：】 进行知识梳理，建立知识框架、课后延伸。师小结：科学的殿堂是美不胜收的，只要大家能够认真思考，就能收获无限美好的风光。板书设计变红的酸性物质醋指示剂肥皂水变绿的碱性物质紫包菜盐水不变色的中性物质
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