教案首页课题变色花课型观察探究课教学课时1课时授课时间教学目标1、知道生活中有酸性物质和碱性物质,知道酸碱指示剂的作用。2、通过自制蔬菜（或花或植物汁）指示剂并辨别身边常见物质的酸碱性的活动，引导学生经历针对问题，做出假设推测，制定计划并实验验证的探究过程。培养学生动手实验的探究能力和思维能力。3、体验分工合作的乐趣，乐于用学到的知识解决实际问题。知识结构图碱性物质变红软硬酸性物质软硬中性物质不变酸碱指示剂紫甘蓝遇Ph试纸变绿……教学重难点重点：认识常见的酸性物质和碱性物质。难点：用自制的紫甘蓝水鉴别身边物质的酸碱性。学情分析学习起点预测本课是《物质的变化》这一单元的第三课，学生们对物质的变化已经有一定的了解，能够发现身边物质的一些化学变化，具备一定的观察、分析现象的能力，这些都成为本课的学习基础。学习困难预测本课的动手实验活动较多，合理的安排活动时间，整合活动的过程，正确有效的操作，是本课顺利进行的关键。学生们如果只是注重操作的过程轻视分析思考的话，会很难突破重难点。在这一方面要教师及时的给予学生帮助和指导。
教学具准备纸花、七种不同的液体、滴管、烧杯、紫甘蓝、塑料袋、托盘、观察实验记录表板书设计变色花 白醋、柠檬……变 红 酸性物质 紫甘蓝水 酸碱指示剂 ＋ 矿泉水、盐水……不变中性物质 PH试纸碱水、洗衣粉……变 绿碱性物质教学反思呈现现象本课围绕重难点设计教学过程，完成了教学目标，课程结构清晰，任务明确。在教学活动中学生们的学习兴趣较高，很好的完成了实验过程，但我认为，在教学拓展，总结提升的部分设计的教学活动形式较为简单，教师与学生的交流不足，导致总结提升的部分不够深刻，显得比较草率。归因分析在教学活动前的预设不够缺乏深入的思考；由于时间关系，压缩了一些试验后的评价和交流的时间。改进措施拓展教学部分进一步与生活实际相结合，以情景的形式出现，用解决问题的形式让学生们把学过的知识和生活实际想结合；利用评价手段，鼓励学生多交流，多思考，对现象加以分析；给学生思维和交流的过程，完成任务时先以小组的形式讨论，分析后在回答。
教案续页（第1课时）步骤教学流程课堂调控导入一、情境导入1.谈话：今天我带来一样东西，看这是什么？2.提问：谁能描述的更具体些？3.演示（出示子紫甘蓝汁）：老师这朵花可不是普通的纸花，它有一个神奇之处，看，花怎么了？4.提问：如果现在让你给它起个名字，你会叫它？变色花5.板书：变色花6.质疑：看了老师刚才的表演，你有什么想问的问题吗？7.师生交流。8.梳理问题：让我们来整理一下，核心问题有两个，一个是喷了什么？花瓣和花叶上分别涂了什么？9.引导：是什么和什么遇到一起变色呢？今天我们就要研究一下这些问题。一朵花白色纸花变色了引导：为什么变色，变两种色，花上最少涂了两种物质等学生介绍榨汁方法方法
整个过程分三步：一榨菜汁、二测液体、三记录引导学生，把名称说对，这里不能再说紫甘蓝汁了
加水稀释或滴在纸上稀释。矿泉水的颜色变化有什么不同？变红变绿的颜色一样吗？重难点突破二、指导学生认识酸性物质、碱性物质和酸碱指示剂（1）制取紫甘蓝汁1.介绍：想要找到答案，首先让我们做个试验，（出示工具）老师在桌子上准备了三种液体分别是：白醋、碱水，紫甘蓝汁？2.交流：（出示）紫甘蓝汁就是用紫白菜榨汁得来的，同学们，你们会榨汁吗？怎么榨？3.介绍实验工具：（出示）今天老师只为同学们准备了一些紫甘蓝的菜叶和塑料带、烧杯和温水。4.提问：你能用这些工具榨取紫甘蓝汁吗？生：交流方法8.（课件）演示交流：实验注意事项①.倒入适量的水。②.要多次反复揉搓。③.塑料袋比较薄要注意用力不要过大。④.菜叶要撕得小一些。⑤.收集紫甘蓝汁的时候要注意卫生保洁。⑥.用完的菜叶和塑料袋要一起放到塑料桶里。重难点突破9.榨取紫甘蓝汁：同学们想不想自己动手试试。每组同学五分钟的时间来榨取紫甘蓝汁，看哪个小组做的又快又好。（2）用紫甘蓝汁测酸性物质和碱性物质1.介绍实验步骤：现在请每个小组同学将紫甘蓝汁分别用吸管滴入这两种液体中，看看会发生什么变化。2.实验注意事项：这个过程中我们要注意：①.滴管不能深入其他液体中。②.要一点一点的试。③.观察要仔细。3.活动：完成榨汁的小组，领取液体，用滴管取适量的紫甘蓝子分别滴入各种液体，观察现象。4.现象分析：将紫甘蓝汁滴入白醋里发现了什么变化？将紫甘蓝汁滴入碱水里，又发生了什么变化？5.板书：紫甘蓝汁、遇、白醋、……、变红、碱水、……、变绿6.小结：像白醋这样，能够使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水这样，能使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质。像紫甘蓝汁这样的物质叫做酸碱指示剂。7.板书：酸性物质、碱性物质、酸碱指示剂。8.追问：现在谁在说说这朵花为什么会变色呢？9.解释：花瓣上有白醋、花叶上有碱水，喷上紫甘蓝汁就会发生变化。（3）介绍酸碱指示剂1.讲述：你们知道谁最早发现的酸碱指示剂吗？是一位英国的大科学家，他叫罗伯特•波义耳。在一次实验中，他不小心将浓盐酸溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水里，过一会，他惊奇地发现紫罗兰变成了红色。他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变成了红色。波义耳还从一些植物中提取汁液，并用他们制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行了多次试验，终于发明了我们今天还在使用的酸碱指示剂。许多重大科学发现就在这不经意间产生，我们要像科学家那样对于周围事物，要善于观察，勤于思考，勇于探索。酸碱指示剂不只紫甘蓝一种，很多植物的汁都可以制成指示剂。2.介绍：（出示ph试纸）现在我们常用的一种指示剂。板书：…3.提问：那你们说说酸碱指示剂有什么作用？4.交流：可以检测酸性物质和碱性物质。5.小结：也就是说，要想知道物品的酸碱性，可以加入指示剂，看它的颜色变化。重难点突破三、动手实验鉴别身边的物质。1.交流：我们知道了检验酸碱物质的方法，现在我们就来亲自动手检验一下。我为同学们准备了几种物质，（课件出示）：洗衣粉、柠檬、馒头、西红柿、肥皂、酸奶、矿泉水。2.猜测：你能猜猜它们的酸碱性吗？请同学们以小组为单位交流一下，填写实验报告单中的“预测”和“依据”。3.实验设计：我们刚才测得都是液体，在这些物质中有很多是颗粒状、粉末状、松软的固体，这样的物体我们该怎么测呢？师生交流：溶解法、切割法4.追问：颜色较深的液体又该怎么测呢？师生交流：稀释法5.活动：填好的小组领取实验工具，用自制紫甘蓝汁检测。观察变化，完成记录。6.汇报交流：刚才的试验中你们有什么发现？7.补充1：因为有些物质是中性物质，滴入紫甘蓝汁后就不会变色。你看到的浅蓝色是因为，中性物质将紫甘蓝汁给稀释了，所以颜色变浅了。8.板书：自来水、……、不变、中性物质9.补充2：滴入紫甘蓝汁的量不同，浓度不同，物质本身含酸含碱的程度也不同。10.总结：认真观察，勤于思考能让我们学到更多，现在谁能总结一下酸性物质有那些？碱性物质有那些？中性物质有那些？酸性物质有：柠檬、西红柿、酸奶碱性物质有：洗衣粉、肥皂、馒头中性物质有：矿泉水
教学拓展四、认识生活中更多的酸碱物质以及应用1.介绍：（课件）除此之外生活中还有很多的酸性物质和碱性物质。如：盐酸、硫酸、酸等；水果蔬菜中的大部分成员都是酸性物质。如：洗衣粉、肥皂、清洗剂、食品中的小苏打，碱面，都是碱性物质。我们身体里也有酸碱物质的存在。呕吐时感觉到的酸水；剧烈运动后肌肉的酸痛；吃未熟透的柿子时感到的涩味等。3.提问：说到这里，你们觉得是酸性物质好呢？还是碱性物质好呢？了解物质的酸碱性有什么意义呢？4.运用：（课件）水壶里生了水锈怎么办？用醋泡。胃酸多不舒服怎么办？吃含碱的药。衣服上有污渍大多都是酸性的怎么办？用碱性洗液。杜鹃花喜欢酸性土壤，我们地区的水偏碱怎么办？加入硫酸亚铁的化肥。生：交流中性物质好加以改变运用总结提升五、总结今天我们通过一系列的实验活动，认识了酸性物质、碱性物质和酸碱指示剂，解释了一些生活中的现象，知道了物质的酸碱可以帮助我们解决很多的问题。同学们在我们身边还有很多物质可以用今天学到的办法来进一步了解它，感兴趣的同学还可以继续研究。好了，今天的活动就到这里，下课！
课堂练习设计1.白醋遇到紫甘蓝汁变，属于物质；碱水遇到紫甘蓝汁变，属于物质。2.洗衣粉水遇到紫甘蓝汁变红，所以属于碱性物质。（）3.杜鹃花喜欢在酸性的土质里生长，缺遇到了碱性土质，正确的解决办法是（）。A.随其自然B.用偏碱性的水浇花C.多晒太阳D.用硫酸亚铁施肥作业设计必做书75页：我揭示的变色花的秘密选做用自制的紫甘蓝汁检测身边的物质
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