《变色花》教学设计教学目标：1、能够学会自制紫甘蓝指示剂。2、能用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。3、知道酸碱指示剂的作用。4、知道生活中常见的酸性和碱性物质。教学重、难点：重点：认识常见的酸性和碱性物质。难点：用自制的指示剂检测身边物质的酸碱性。教学准备：1、教师教具准备：一朵会变色的白色纸花(花朵用酸浸过，叶子用面碱浸过；浸泡的时间不要提前太久，以免酸碱中和，使实验失败)、一朵没涂任何材料的白色纸花、烧杯、紫甘蓝、装有紫甘蓝汁喷壶、一瓶温水。2、学生学具准备：做紫甘蓝汁的材料（拖盘、抹布、紫甘蓝、厚透明塑料袋、牙签、烧杯），滴管、玻璃棒、待检测的各种液体（白醋、小苏打水、盐水、茶水、肥皂水、洗涤剂水、牛奶）教学过程：一、魔术——激发学生学习的兴趣1、今天，老师给大家带来一件礼物。（板书：花）感觉怎么样？被你们这么一说，我也感觉这朵花颜色太单调了。不过，老师有本领把它变色，你们相信吗？老师借助这瓶神奇的“水”。看好喽！（往纸花上喷紫甘蓝汁）看到了什么？（板书：变红、变绿）看来，这朵纸花与众不同，它能变色。（板书：变色）2、为什么它能变成“红花绿叶”呢？刚才有同学说可能与这瓶液体有关，想做一瓶这样的液体吗？二、制作——学会制作紫甘蓝指示剂1、首先我们来研究一下这瓶“魔液”。（引导学生尝一尝，弄清材料。）2、现在知道这瓶液体叫什么了吗？（板书：紫甘蓝汁）3、介绍一下所需要的材料。
4、（PPT出示制作方法）下面，就让我们来看看它的制作方法。第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中加入少许温水（50℃左右）；第二步：将塑料袋中的空气排掉；第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶直到水变为紫色。第四步：用牙签在塑料底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中。会做紫甘蓝汁了吗？除了上面提到的要求之外，我们还要注意些什么？（学生汇报）5、让学生动手制作。并说明制作的时候，老师要看看哪一组合作的最好，第一个完成并能保持桌面干净的小组，接下来的实验我会请他们来完成，想得到这样的机会吗？还等什么呢？6、请表现最好的小组代表带着他们的紫甘蓝汁上来，喷洒到那朵没涂任何材料的纸花上。注意观察！怎么没变色？7、引导学生认为老师肯定在纸花上做了手脚了。（恭喜你们，答对了！想知道老师到底在花和叶上做了什么手脚吗？想呀！老师就不告诉你们，你们自己找答案，有信心吗？）三、探密——花和叶上到底做了什么手脚1、老师给大家准备了一些器材，请小组代表把材料领下去，看看都有什么？并拿出老师课前发给大家的实验单。2、接下来我们要开始探密了，那这样就可以开始了吗？（对，我们还要先弄清探密过程中要注意什么？）3、学生实验、记录，教师巡视。4、让小组代表汇报实验结果，其它小组进行补充、质疑。5、小结：像白醋这样，能使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水这样，能使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质；像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫做中性物质；类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，称为酸碱指示剂。（板书：酸性物质、碱性物质、酸碱指示剂）6、现在有谁能大胆地告诉大家：老师到底在花和叶上做了什么手脚？你能肯定你的想法是正确的吗？敢不敢上来证实一下。（生演示：先在花上涂了酸性物质，再在叶上涂了碱性物质，最后喷了紫甘蓝汁，很快出现了“红花绿叶”的现象。）（师生鼓掌）
7、课件出示：引导学生认识生活一些常见的酸碱物质。四、拓展——学以致用小小的科学实验变出了那么多的知识，这些知识在生活中也经常用到。1、杜鹃花喜好酸性土壤，如果发现它的叶瓣发黄发枯，就说明可能土壤偏碱性，请问这时应该怎么办？（加含酸的硫酸亚铁）2、胃酸多时，人感觉很不舒服，请问这时该怎么办？（吃碱性物质或者胃舒平）。五、激情——产生继续研究的兴趣。师：不知不觉一节课快结束了，课上到这里，你有什么想说的吗？师：你们也有继续研究的兴趣吗？师：为了满足你们的研究愿望，老师给你们提供了研究的方向。课后建议：1、请用自制的指示剂检测周围环境中水的酸碱性，活动时注意安全。2、用白纸、碱粉、白醋，紫甘蓝等材料，做一个会变色的花朵。板书板书：变色花酸性物质（变红）紫甘蓝汁酸碱指示剂中性物质（不变）碱性物质（变绿）附件1：实验准备：1、小组成员分工：记录员、汇报员、实验员、现象分析员.(组长制定)2、小组应分工带材料：抹布、紫甘蓝（紫色包菜一个）、厚透明塑料袋、牙签、一小杯温水。
活动二：小组合作用自制紫甘蓝水检测身边的物质检测物品滴入紫甘蓝水后的颜色（猜测）物质的酸碱性白醋①小苏打水②盐水③橙汁④肥皂水⑤胃舒平药片溶解水⑥牛奶⑦......
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