汪曾祺散文的特色

汪曾祺散文的特色　　汪曾祺的散文没有结构的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇，平淡质朴，娓娓道来，如话家常。汪曾祺曾说过：“我觉得伤感主义是散文的大敌。挺大的人，说些姑娘似的话……我是希望把散文写得平淡一点，自然一点，家常一点的。”因此品读汪曾祺的散文好像聆听一位性情和蔼、见识广博的老者谈话，虽然话语平常，但饶有趣味。如《葡萄月令》。作品集　　汪曾祺的散文写风俗，谈文化，忆旧闻，述掌故，寄乡情，花鸟鱼虫，瓜果食物，无所不涉。在《夏天的昆虫》中，他向读者介绍了蝈蝈、蝉、蜻蜓、螳螂的品种、习性和孩童捕捉昆虫的情形。如他说：“叫蛐子（蝈蝈的俗称）是可以吃的。得是三尾的，腹大多子。扔在枯树枝火中，一会儿就熟了。味极似虾”。说北京的孩子在竹竿上涂上黏胶捉蝉。作者小时候用蜘蛛网捉蝉"选一根结实的长芦苇，一头撅成三角形，用线缚住，看见有大蜘蛛网就一绞，三角里络满了蜘蛛网,很黏。瞅准了一只蝉，轻轻一捂，蝉的翅膀就被粘住了。"读到此处，不觉会心一笑，好像说的就是我自己童年的情形。　　文如其人，汪曾祺散文的平淡质朴，不事雕琢，缘于他心境的淡泊和对人情世故的达观与超脱，即使身处逆境，也心境释然。在被打为右派下放劳动的日子里，他奉命画出了一套马铃薯图谱。他认为在马铃薯研究站画图谱是“神仙过的日子”，画完一个整薯，还要切开来画一个剖面，画完了，“薯块就再无用处，我于是随手埋进牛粪火里，烤烤，吃掉。我敢说，像我一样吃过那么多品种的马铃薯，全国盖无二人。”　　汪曾祺的散文不注重观念的灌输，但发人深思。如《吃食的文学》和《苦瓜是瓜吗》，其中谈到苦瓜的历史，人对苦瓜的喜恶，北京人由不接受苦瓜到接受，最后谈到文学创作问题：“不要对自己没有看惯的作品轻易地否定、排斥”“一个作品算是现实主义的也可以，算是现代主义的也可以，只要它真是一个作品。作品就是作品。正如苦瓜，说它是瓜也行，说它是葫芦也行，只要它是可吃的。”12 朴素、平淡、韵味无穷——浅谈汪曾祺作品语言特色内容提要：本文以汪曾祺的小说散文为研究对象,论述其作品的语言特色.。笔者认为,汪曾祺作品语言特色表现为:独特的口语化的语言。吸取古典文学的营养。突破诗歌、散文、小说的界限。重氛围渲染，表现健康的人性。形成了其具有独特韵味的文学语言。对于打破“文革”后那段冰冻期特有的话语禁忌，功不可没。这决定了汪曾祺作品无可置疑的文体学意义。关键词：汪曾祺、小说、散文、语言许多人喜欢汪曾祺，有的甚至是疯狂地喜欢。汪曾祺像一阵清风在中国文坛刮过，让人眼前一亮。他承继了乃师沈从文之风，而又以白描见长，别成一家。他的小说、散文语言如同水中磨洗过的白石子，干净圆润清清爽爽。这种语言魅力显然得益于日常口语，方言，民间文学和古典文学的完美化合。汪曾祺将精练的古代语言词汇自然地消融在文本中，又从日常口语，方言，民间文学中吸取甘美的乳汁，兼收并蓄，克钢化柔，扫除诗歌、散文、小说的界限，独创一种新文体。豪华落尽见真淳。轻盈流丽，小巧精致，如生生燕语，呖呖莺歌，滑而不腻。令人一读之下而悠然神往。汪曾祺那信马由缰干净利索的文字，淡而有味，飘而不散，有初发芙蓉之美，可谓俗极，雅极，炉火纯青。汪曾祺对中国文坛的影响，特别是对年轻一代作家的影响是巨大的。在风行现代派的上世纪80年代，汪曾祺以其优美的文字和叙述唤起了年轻一代对母语的感情，唤起了他们对母语的重新的热爱，唤起了他们对民族文化的热爱。上世纪80年代是流行翻译文体的年代，一些作家为了表现自己的新潮和前卫，大量模仿和照搬翻译小说的文体，以为翻译家的文体就是现代派的文体。我们现在从当时的一些著作的作品就可以看到这种幼稚的模仿。汪曾祺用非常中国化的文风征服了不同年龄、不同文化的人，且显得特别“新潮”，让年轻人重新树立了对汉语的信心。本文即尝试从语言的角度对汪曾祺作品进行分析。一、独特的口语化的语言王安忆说“汪曾祺老的小说，可说是顶容易读的了。总是最平凡的字眼，组成最平凡的句子，说一件最平凡的事情。”（1）确实如此。王安忆又说：“汪曾祺讲故事的语言也颇为老实，他几乎从不概括，而尽是详详细细，认认真真地叙述过程，而且是很日常的过程。”12 （2）我认为汪曾祺小说散文的语言特色重要表现为独特的口语化的语言。举个例子，“我家后园有一棵紫薇。这棵紫薇有年头了，主干有茶杯口粗，高过屋檐。一到放暑假，它开起花来，真是‘紫得’不得了，紫薇花是六瓣的，但是花瓣皱缩，瓣边还有很多不规则的缺刻，所以根本分不清它是几瓣，只是碎碎叨叨的一球，当中还射出许多花须、花蕊。一个枝子上有很多朵花。一棵树上有数不清的枝子。真是乱。乱红成阵，乱成一团。简直像一群幼儿园的孩子放开了又高又脆的小嗓子一起乱囔囔。”（《紫薇》）汪曾祺的白话文给人一种解放感——原来白话文可以这么写！又如他的《虎头鲨、昂嗤鱼、阵鳌、螺蛳、蚬子》这篇专讲吃的散文，其中有这样一段：“苏州人特重塘鳢鱼。上海人也是，一提起塘鳢鱼，眉飞色舞。塘鳢鱼是什么鱼？我向往之久矣。到苏州，曾想尝尝塘鳢鱼未能如愿，后来我知道：塘鳢鱼就是虎头鲨，瞎！”一声“瞎”韵味无穷，意境高远。自五四以来，尝试把口语溶入写作的人当然绝不只是汪曾祺一个。老舍也热中于此。但是倘若拿这两个人相比，我认为汪曾祺更胜一筹。这是因为老舍的口语因素多半构成一定的语言特色，小说的总体框架还是相当欧化的。汪曾祺与此不同，他的小说往往在大的叙述框架上，就有意顺从现代汉语中口语叙事的规则。王安忆说“汪曾祺的小说写得很天真，很古老很愚钝地讲一个闲来无事的故事，从头说起地，‘从前有座山，山上有座庙’地开了头。比如‘西南联大有个文嫂’（《鸡毛》）；比如‘北门有一条承志河’（《故里杂记》）；比如‘全县第一个大画家季陶民，第一个鉴赏家是叶三’（《鉴赏家》）然后顺着开头徐徐往下说，从不虚晃一枪，弄的扑朔迷离。他很负责地说完一件事，在由一件事引出另一件事来”（3）我认为王安忆对汪曾祺的小说的叙述和语言的特征，描写得相当准确。读汪曾祺的小说确乎如此，什么都平平淡淡，但读完之后，你却不能平静，内心深处总会有一种隐隐地激动。汪曾祺小说散文中大量采用了地道的方言，文章读来琅琅上口，倍感亲切。汪曾祺对吴语非常稔熟，颇知其传神妙处。他在小说《星期天》、散文《安乐居》中，恰到好处地运用了上海方言。如“操那起来”、“斜其盎赛”等，既有地方色彩，又写活了人物，吴地读者赏来自有动人情趣。在上海，卖糖炒热白果的小贩在街头吆喝道：“阿要吃糖炒热白果，香是香来糯是糯！”那句中的“糯”字，使汪曾祺竟“嚼”出细腻柔软而有弹性的韵味来，他在形容女作家铁凝的小说《孕妇和牛》的语言风格时，便油然想起吴语里的这个字：糯。他怕这位北方作家不能体会这种语感，就说：“什么时候我们到上海去，我买一把烤白果让你尝尝。”再如《岁寒三友》中一段“早！早！吃过了？偏过了，偏过了！”极富情趣。运用方言实际是用了老百姓自己的语言贴近生活，象这样的语言在汪曾祺的小说、散文中是唾手可得的。汪曾祺热爱甚至可以说迷恋民间文化，1950年在北京做过《说说唱唱》和《民间文学》的编辑，这段经历使他受到了很大的影响。不只是民间的戏曲、歌谣让他着迷，甚至连北京一派出所墙上写的一条宣传夏令卫生的标语“残菜剩饭，必须回锅见开在吃！”；八面糟附近的一家接生婆的门口的“广告”：“轻车快马，吉祥姥姥”；做竹藤活的写的：“出售新藤椅，修理旧棕绷”。也引起了他的兴趣。他由衷地赞美说，“这都是很好的语言，真是可以悬之国门，不能增减一字。”（4）在《说说唱唱》当编辑的那几年，汪曾祺更从赵树理身上看到民间文学对一个作家的巨大影响，或者说，一个作家要想有所成就，就应该下功夫从民间文学中吸取甘美的乳汁和诗情。本来就对民间文学有浓厚兴趣的汪曾祺在赵树理为人及作品影响下，更加明确地认识到：“一个作家读一点民间文学------首先是涵泳其中，从群众那里汲取甘美的诗的乳汁，取得美感经验，接受民族的审美教育。”（5）多年以后，当汪曾祺在短篇小说创作上取得了引人注目的成绩后，在谈及创作经验时，他总不忘记强调民间文学对自己的影响。汪曾祺八十年代重出文坛时有人惊呼“原来小说也可以这么写！”我想人们惊叹的原因之一大概就是汪曾祺独特的口语化的语言风格吧！二、12 吸取古典文学营养汪曾祺除了从日常口语、方言、民间文学中寻找资源外，同时还非常重视从古典文学中取得营养。汪曾祺的语言传承了唐宋散文流风，他喜爱《世说新语》和宋人笔记，继承明清散文传统。他一再提到明代作家归有光的几篇散文《先妣事略》、《项脊轩志》、《寒花葬志》诸篇，由于归有光“无意为文”，写得像谈家常话似的，叙述语言与人物语言衔接处若无痕迹，汪曾祺的小说创作从中得益匪浅。“我受营养最深的是明朝大散文家归有光的几篇代表作。归有光以轻淡的文笔写平常的人物，亲切而凄婉。这和我的气质相近，我现在的小说里还时时回响着归有光的余韵。”（6）有了这些“余韵”，汪曾祺的语言就在现代汉语和古代文言文之间建立了一种内在的联系。为什么那些平平凡凡、普普通通的日常口语一溶入汪曾祺的笔下，就有了一种特别的韵味？秘密就在其中。举《受戒》起头的一段为例：“这个地方的老名有点怪，叫庵赵庄。赵，是因为庄上大都姓赵。叫做庄，可是人家住得很分散，这里两三家，那里两三家。一出门，远远就可以看到，走起来得走一会，因为没有大路，都是弯弯曲曲的田埂。庵，是因为有一个庵。庵叫菩提庵，可是大家叫讹了，叫成荸荠庵。连庵里的和尚也这样叫。宝刹何处？------荸荠庵。”这是一段大白话，白得几乎连形容词都没有，但读起来如长短句，白得有一种风情。倘我们读一读归有光的《寒花葬志》，我以为不难发现《受戒》这段大白话的节奏、韵律与《寒花葬志》有自然相通之处。很明显，文言写作对“文气”的讲求被汪曾祺移入了白话写作中，且了无痕迹。反过来，痕迹非常明显地以文言直接入白话文的做法，他也不忌讳，不但不忌讳，相反，大张旗鼓。举《端午的鸭蛋》一文中的一段：“高邮咸蛋的特点是质细而沙多。蛋白柔软，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一札下去，吱------红油就冒出来了。”这里文言成分和白话成分水乳交融，自自然然，一点不勉强。再如《观音寺》中这样的行文：“我们在联大新校舍住了四年，窗户上没有玻璃。在窗格上糊了桑皮纸，抹一点青桐油，亮堂堂的，挺有意境。教员一人一间宿舍，室内床一、桌一、椅一。还要什么呢？挺好。”也是白话，但有股文人气。这种带股文人气的白话又和五四之后的“旧白话”不同，没有那种半文半白带来的遗老遗少味儿。记得《陌上桑》中描写罗敷的形象有这么一段“行者见罗敷，下担捋髭须。少者见罗敷，脱帽著绡头。耕者见罗敷，锄者忘其锄。来归相怨怒，但坐观罗敷。”把罗敷之美通过侧面烘托出来，读到《大淖记事》中描写“巧云”的一段“她在门外的两棵树杈之间结网，在淖边平地上织席，就有一些少年装着有事的样子来来去去，她上街买东西，甭管是买肉，买菜，打油，打酒，撕布，量头绳，买头油、雪花膏，买石碱、浆快，同样的钱，她买回来，份量比一般人多，东西都比别人好。这个奥秘早被大娘、大婶们发现，她们就托她买东西，只要巧云一上街，都挎了好几个竹篮，回来时压得两个胳膊酸痛酸痛。泰山庙唱戏，人家都是自己扛了板凳去，巧云散着手就去了。一去了，总有人给她找一个得看的好的座。台上的戏唱得正热闹，但是没有多少人叫好。因为好些人不是在看戏，是看她。”你会发现两者是有着异曲同工之妙的！在文学创作中尝试文白相亲，文白相融的作家当然并不仅是汪曾祺一个，但是我认为能在一种写作中，把白话“白”到了家，然后又能把充满文人雅气的文言因素融化其中，使二者在强烈的张力中得以如此和谐，好象本来就是一家子，这大概只有汪曾祺能吧。三、12 突破了诗歌、散文、小说界限的语言汪曾祺作品打破了诗、散文、小说的界限，去除了诸般文体间的话语禁忌，以其浓酽的意象化和诗化特征，体现出东方美学之风神雅韵。“关门独坐，门外长流水，日长如小年。”（《故人往事》）“来了一船瓜、一船颜色和欲望。一船是石头，比赛着棱角。也许——一船鸟，一船百合花。深巷卖杏花。骆驼。骆驼的铃声在柳烟中摇荡，鸭子叫，一只通红的蜻蜓。”（《复仇》）“青浮萍，紫浮萍。长脚蚊子，水蜘蛛。野菱角开着四瓣的小白花。惊起一只青桩（一种水鸟），擦着芦穗，扑鲁鲁鲁飞远了。”（《受戒》）这不是小说，这是诗，是韵文，是行云流水。“正街上有家豆腐店，有一头牵磨的驴。每天下午，豆腐店的一个孩子总牵着驴到侉奶奶的榆树下打滚。驴乏了，一滚，再滚，总是翻不过去。滚了四五回，哎，翻过去了。驴打着响鼻，浑身都轻松了。侉奶奶原来直替这驴在心里攒劲，驴翻过去了，侉奶奶也替它觉得轻松。”（《榆树》）。看“驴打滚”，这叫小说吗？不叫。“李小龙每天放学，都经过王玉英家的门外。他都看见王玉英。晚饭花开得很旺盛，它们使劲地往外开，发疯一样，喊叫着，把自己开在傍晚的空气里。浓绿的，多得不得了的绿叶子；殷红的，胭脂一样的，多得不得了的红花；非常热闹，但又很凄清，没有一点声音。在浓绿浓绿的叶子和乱乱纷纷的红花之前，坐着一个王玉英。”（《晚饭花》）。一个小小子，看见一个姑娘，后来这个姑娘嫁了，“这世界上再也没有原来的王玉英了”，这叫小说吗？不叫。小说照例是故事为纲，可是看完了，我满脑子里只有人，没有故事。这种顺其自然的闲话文本表面上看来不象小说笔法，却尽到了小说叙事话语的功能，有一种清新自然美。汪曾祺在《桥边小说三篇后记》中说：“这样的小说打破了小说和散文的界限，简直近似随笔。结构尤其随便，想到什么写什么，想怎么写就怎么写。我这样做是有意的（也是经过苦心经营的）。我要对‘小说’这个概念进行一次冲决，小说是谈生活不是编故事；小说要真诚，不能耍花招。小说当然要讲技巧，但是：修辞立其诚。”（7）“一月，下大雪。------二月里刮着风。------三月，葡萄上架。------四月，浇水。五月------十二月上旬，葡萄入窖。------”（《葡萄月令》）散文《葡萄月令》更象是一首一往情深的劳动赞美诗。洋溢在字里行间的是一种对人生、对生活的挚爱之情。汪曾祺的小说散文如同简洁疏朗的水墨画，更如同朦胧幻美的成人童话，为读者提供了一个如梦如幻如诗如画的审美对象。四、12 重氛围渲染，表现健全的人性和健康的美。《受戒》、《大淖记事》开八十年代中国小说新格局。在这类作品里，汪曾祺不重人物性格，而重氛围渲染，以玄远清丽的真淳飘逸之气，表现健全的人性和健康的美。温软的水，朦胧的月，摇曳的云影，迷人的沙洲，感应着明海小和尚、小英子、巧云、十一子们细微神秘的心灵震颤；那混沌的爱，迷离的情，则展示了生命的腾踊，美的精魂的跃动。汪曾祺纤笔一枝，将人的自然情欲写得如此美绝人寰，一尘不染。如《受戒》结尾两段：“英子跳到中舱，两只浆飞快地划起来，划进了芦花荡。芦花才吐新穗。紫灰色的芦穗，软软的，滑溜溜的，像一串丝线。有的地方结了蒲棒，通红的，像一枝一枝小蜡烛。青浮萍。长脚蚊子，水蜘蛛。野菱角开着四瓣的小白花。惊起一只青桩（一种水鸟），擦着芦穗，扑鲁鲁鲁飞远了------”明海与英子划着小船进入了理想的圣地，也驶进了汪曾祺情感中的理想境界，在碧波芦荡中，美丽的景色孕育了健康的人性。写出了朦胧的爱，迷离的情，写出了特有的纯洁、烂漫与天真，不事雕琢而明明如画，醉人心田。澎湃的灵性，盎然的诗趣，一尘不染的情思，使人如读安徒生童话，成为人性美灿烂的圣歌，拔动万千心弦。《大淖记事》则写十一子和巧云那种出污泥而不染的情恋，美如秋月，韧如蒲苇，透明似水晶。汪曾祺的小说不仅善于写风景，时时也写些民俗。《岁寒三友》中就有这样一段：“这天天气特别好。万里无云，一天皓月。阴城的正中，立起一个四丈多高的架子。有人早早地吃了晚饭，就扛了板凳来等着了。各种买小吃的都来了。买牛肉高粱酒的，卖回卤豆腐干的，卖五香花生米的、芝麻灌香糖的，卖豆腐脑的，卖煮荸荠的，还有卖河鲜——卖紫——卖紫皮菱角和新剥鸡头米的------到处都是白蒙蒙的热气、香喷喷的茴香八角气味。人们寻亲访友，说长道短，来来往往，亲亲热热。阴城的草地被踏倒了，人们的鞋底也叫秋草的浓汁磨得滑溜溜的。忽然，上万双眼睛一齐朝着一个方向看。人们的眼睛一会儿眯着；人们的嘴一会儿张开，一会儿又合上；一阵阵叫喊，一阵阵欢笑，一阵阵掌声。——陶虎臣点着了焰火了。”汪曾祺笔下的民俗描写，人称风俗画写法，在写时，往往是不知觉的，表面写的是风俗，实质以风俗为依托，渲染了氛围，也从侧面表现了人物形象，人们在看焰火时的欢乐气氛中，陶虎臣体会到了欢乐，别人在欢快之余感受到他善良的品格。这种特有的气氛与韵味的营造，在很大程度上力于作品的语言。读汪曾祺的小说，仿佛是漫步春之原野，又如置身一片泱泱水气，神清气爽。在以故乡为背景的小说里，汪曾祺描绘出了具有浓郁地方特色的风俗画，令人神往。为我们提供了原汁原味的田园风光活化石，提供了民间风俗那鲜活流动的精神实体。语言的美不管是华丽或朴实，是铺排或是简洁，它的魅力关键在于能否深深打动一个人的内心。就如同一个女子，长得令人惊艳固然是容易极具魅力的，却并不绝对，而眉目长得普通清爽，也可以抓住别人的眼和心，因为她的魅力并在一处，而在于她的一举手一投足，一颦一笑之种种，这份魅力其实比前者更亲切和更令人喜欢，而且更持久。汪曾祺的作品属于后者一型。汪曾祺作品，无论是小说，还是散文，都是一些朴素很常见的句子，在他的作品中，你甚至很难找到一个生僻的字和词，但就是这些平平常常的句子，一经他组合，便仿佛有了生命有了灵气，让人读起来可亲可感可敬可爱。就像是一个蓬头垢面的村姑，经她梳洗打扮以后，人还是那个人，衣裳还是那件衣裳，却有了一种风致，有了一种韵味，有了一种美。这种境界的确不是人人都能达到的，佛门一句话叫作：高僧只说平常话。也就是说真正得道的高僧是不会动不动就给你搬高头讲章的，也不会动不动就给你背两句谁也听不懂的经卷来证明自己的深刻和与众不同，他只用最平常最通俗的语言来讲述佛理，但这平常并不意味着浅薄，而是有着常人无法企及的大智慧。在汪曾祺的文章中，没有那种耳提面命的道学家面孔，没有装腔作势的大喊大叫，也没有自命不凡的名士习俗，他有的是从容和平和。他有的是娓娓道来和细细评说，也许正是因为这个特点，所以他的文章让人读起来轻松愉快如坐春风，是一种真正的艺术享受。读汪曾祺的散文——闲雅特色 汪曾祺的散文风格轻淡闲适，他的散文在总体上对传统文化的继承和吸收很大程度上体现出中国文人所追求的一种境界——闲。有人说汪曾祺身兼两美，一是美食家，一是美文家。他的散文，大多写的是吃，喝，玩，民俗。汪曾祺写食物，写尽四方吃食，将东西南北的小吃美味一一收入他的美文中。看他的《四方食事》文集，从四方小吃到家乡美味以及吃食考证，无不表现他对美食的热爱以及他闲适的生活趣味。他写人物，不写人物的轰轰烈烈的事迹，不写人物的惊天动地的传奇，他用一种平易抒情的写法，写出每一个人物的小事，从小事看出大人物的性格特征。汪曾祺在散文《泰山很大》中说道：“我是写不了泰山的，因为泰山太大。我是生长在水边的人，一个平常的、平和的人。我是个安于竹篱茅舍、小桥流水的人。”的确如此，汪曾祺是不爱写雄伟宏大之物，好写闲云野鹤、散淡悠闲之物。尽管是写日常生活小事小物，在通俗的物象与叙事之间，我们可以感受到汪曾祺的一种闲情的雅致与生活情趣。12 汪曾祺写食物，必写高邮水乡的食物。用一种对家乡的回忆一一细数家乡的吃食，家乡的食物是他倾诉思乡之情的一种载体。有一种乡愁是藏在味蕾里的，尝到故乡的味道时，思乡之情油然而生。汪曾祺的家乡在江苏里下河地区的高邮，是苏北有名的河湖港汊地带和鱼米富庶之乡，那里的民间习俗又多又奇，人情味又浓又醇。尽管它也遭受过无数创伤，但它在作家心中的形象却是清晰美好的。眷恋之情萦怀于心，倾注于笔。在《端午的鸭蛋》一文中，他写高邮的咸鸭蛋，他写这种咸鸭蛋“一般是要用筷子敲破空头吃，筷子一扎下去，红油就冒出来，”他还特别强调他家乡的咸鸭蛋的黄是通红的，若配豆腐做菜，便是苏北名菜“朱砂豆腐”。他说“高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多已，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡的咸鸭蛋，我实在看不上。”他的乡愁，他对家乡的眷恋就像是那筷子扎下去冒出来的红油，一下笔触到思乡的心弦，他的乡愁就在纸上漫开来，浓烈厚重。当然，高邮还有很多乡野美味，比如说荠菜，“荠菜是野菜,但我的家乡是可以上席的。”但市场上卖的“总不如南方野生的有味”。他带着淡淡的遗憾来怀念野菜,怀念野菜簇拥着的故乡。还有炒米和焦屑，他说：“炒米这东西实在说不上好吃。”焦屑只是应急的食品，他借着写炒米和焦屑顺便美美地怀念一下他小时候躲进红十字会冲炒米，泡焦屑在蒲团上度过的一个浪漫的夜晚。他一而再、再而三地深情款款地追忆着故乡的食物,这已然成为他情感的寄托。在散文《萝卜》中他把这种情感写得更为酣畅淋漓,对家乡、童年悠悠依恋、绵绵情思借色彩鲜明、脆嫩多汁的杨花萝卜倾诉出来。“我家不远的街口一家茶食店的屋下有一个岁数大的女人摆一个摊子，卖萝卜。萝卜一把一把地码着。她不时地用炊帚洒一点水，萝卜总是鲜红的。”“萝卜极脆嫩，有甜味，富水份。自离家乡后，我没有吃过这样好吃的萝卜。”家乡的美丽、乡情的淳朴,永远留在了他记忆的深处。12 又如《葡萄月令》中从一月写到十二月，不紧不慢地叙写了葡萄的十二个月，他笔下的葡萄不仅仅是种吃食的水果，更像是写一位老朋友。正是在这种闲话家常的氛围中俗物褪去它物质的外表，在精神上内化成一种情调，这种情调在作者的营造下自然而又亲切，平淡而又优雅，让人们在体味中感受到了平和优美，这就是闲而雅。可以说,食物是他言说乡情、回忆往事的一个路径。李国文在《文人美食好文章》中说汪曾祺写美食“其意似乎并不在吃,而在于往事的回忆,看来怀旧比那些食物更令他陶醉。”汪曾祺对四方食物的描写以及研究体现出他的人生品味和乐趣。汪曾祺对食文化，有实践，有研究，有理论，也有创造。在《吃食与文学》中,他写道:“一个文艺工作者、一个作家、一个演员的口味最好杂一点。”“口味单调一点，也还不要紧,最要紧的是对生活的兴趣要广一点。”他吃遍四方，他说他爱吃苏北家乡的醉螃蟹、上海的黄田螺、北京天桥的豆汁、天津的烩海羊、昆明的过桥米线和汽锅鸡。他吃过蛇、穿山甲、老鼠干巴肉丝、炸蝗虫、牛杆菌、炒青苔。他什么东西都想尝一尝。他认为名厨必须有丰富的想象力,不能墨守成规要不断创新、做出新菜、新味来。照着菜谱做菜,绝没有出息。他跟一位叫张守仁的编辑说做菜肴学会创新，“比如油条,你把它剪成一段一段,中间嵌人拌有榨菜、葱花的肉末,再放到油锅里煎,捞出来就特别好吃。这种菜不妨叫做‘夹馅回锅油条’,对此他要申请专利权。他称赞香港有道菜做得别致,用冷布包住鸭肝,滤掉筋头和粗糙部分,把鸭肝汁放人打碎的鸡蛋里,这样蒸出来的鸡蛋羹味道极佳。”这正如他在《做饭》一文中所说的“做菜肴有想象力，爱捉摸，如苏东坡所说的‘忽出新意’。”汪曾祺爱写豆腐，很多作家写过豆腐，比如周作人，梁实秋等，但是对豆腐一写再写，反复吟咏的就只有汪曾祺一人了。他写了一篇文章《豆腐》，文中写到了北豆腐、南豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐片、豆腐皮、臭豆腐、霉豆腐、豆腐乳、麻婆豆腐……侃侃而谈,娓娓道来,洋洋洒洒四千余字，尽是豆腐。他不只这篇文章专写豆腐，而且还会在其他写食物的文章里面忍不住谈到豆腐。他不仅写到四方各地的豆腐，写到豆腐的不同种类，还写豆腐的不同种做法。“12 北方人用韭菜花拌豆腐，青椒糊拌豆腐”“南方人吃的是松花拌豆腐”其中也提到了他的家乡，“咸鸭蛋拌豆腐也是南方菜，但必须要用敝乡所产的高邮咸蛋。高邮咸蛋蛋黄色如朱砂，多油，和豆腐拌在一起，红白相间，只是颜色就可令人胃口大开。别处的咸鸭蛋，尤其是北方的，蛋黄色浅，又无油，不中吃。”汪曾祺也极善于用吃食说古道今,充满机趣。在《宋朝人的吃喝》一文中,他向我们介绍,“宋朝人的吃喝好像比较简单而清淡。连有皇帝参加的御宴也并不丰盛”,“市面上的吃食似乎很便宜”“,好像实行的是‘分食制’”。他翻阅《东京梦华录》《都城纪胜》《西湖老人繁胜录》《梦粱录》《武林旧事》，从宋朝市面的吃食，“市食”“快餐”“汁水”到宋朝人的饮酒，鲜花瓜果，到宋朝的面食品类，写出宋朝吃喝与今人的大不同。汪曾祺曾说:“在任何逆境中不能丧失对生活有抒情意味的情趣,不能丧失对生活的爱。”而在这些困境中磨炼的求生意志、乐观态度及“对生活的爱”让其一生都能从中汲取无限有益的营养,让其“随遇而安”、“自得其乐”。他活得通脱自在,活泼健朗,这种情绪状态在他的作品中随处可见。不仅写四方吃食如此，写人物也是这样。·求职简历的写法·简历制作指导走好就业第一步·简历突显个人才能十大秘诀·个人简历常犯的四个错误·你会发送个人简历吗?·应届生简历的七大关键要素·你的简历被pass掉的原因·如何学会审查你的简历·简历不是写出来的·很多人都会犯的简历细节问题·应届生可以从7点内容写个人简历·个人简历中需要出现的8项内容·个人求职简历制作的技巧·小技巧提高你个人简历的命中率·如何巧妙处理简历中常见弱点·个人简历中履历部分的基本格式·如何增加简历点击率12 ·个人简历如何描述学历及荣誉·名企对个人简历看法·个人简历名企如何看待·个人简历制作你问我答·个人简历常更新求职机会多·个人简历制作的标准·提高个人简历命中率要诀·制作个人简历的九大禁忌·个人简历写作技巧24条·个人简历技巧让你的简历百发百中·求职简历如何写最动人·履历表写作指南·个人简历评语·写好个人简历的关键是什么?·什么样的简历可以在上千份简历中获招聘人青睐呢?·个人简历越简单越好·履历表如何填写可吸引人·简历上如何谈薪水·提高简历投递有效性要领·如何制作简历·简历挑选的标准·全文如下,文章"简历写作精彩建议(2)"由作者高校通讯员投稿、如何写简历栏目编辑于2013-11-02整理发布，希望对你有所帮助。·有的人写简历喜欢使用许多文学性的修饰语，例如，"大学毕业，我毅然走上工作岗位"，"几年来勇挑重担，为了企业发展大计披星戴月，周末的深夜，常常还能看到办公室明亮的灯光。功夫不负有心人……"，"虽然说"有则改之，无则加冕"，但领导无中生有的指责日甚一日，令我愤懑不已，心灰意冷，终挂印而去"，结尾还忘不了加上一句"我热切期待着一个大展鸿图、共创辉煌未来的良机！"之类的口号。这样的简历，只能让人一笑置之。www.dxs518.cn版权所有·评价客观：简历中通常都会涉及到对自己的评价，应当力求客观公正，包括行文中所表现出的语气，要做到八个字：诚恳、谦虚、自信、礼貌。这样会令招聘者对你的人品和素质留下良好的印象，而现在已经有越来越多的企业比重视技能和学历更加重视一个人的品行、开拓与合作精神等基本素质。倘若在众多高学历的应聘者的激烈竞争中，这方面的因素更加凸现，也常常是因为这些非技能性的因素使最终的获胜者脱颖而出。总的来说，既不能妄自尊大，也不能妄自菲薄，这一点上，分寸的把握非常重要。特别要注意避免夸夸其谈，适当坦陈自己经验等方面的某些不足，反而更能赢得好感。·版面美观：一份好的履历，除了以上对内容方面的要求之外，版面设计也是一个非常重要的因素，是真正"第一印象"。要条理清楚，大学生职业规划12 ，标识明显，段落不要过长，字体大小适中，排版端庄美观，疏密得当。既不要为了节省纸张，密集而局促，令阅读者感到吃力；也不要出现某一页纸只有上面几行字，留下大片的空白。还要注意版面不要太花哨，要有类似公函的风格，这也能体现出求职者的基本职业素养。·通常建议使用电脑打印的文稿，如果你的字写得不错，不妨再附上一篇工整漂亮、简短的手书求职信，效果会更好。·全文如下,文章"简历：体现沟通能力"由作者大学生投稿、如何写简历栏目编辑于2013-11-01整理发布，希望对你有所帮助。·简历是沟通能力的体现　　现代企业越来越强调沟通能力，简历是你与招聘单位的第一次沟通，你的目的是让对方认识和接收你，单位的目的是了解你。　　对单位人事部来说，你可能是数以千计的应聘者之一，有些简历甚至没被认真阅读就被扔进垃圾桶，就业指导课心得体会，更多的简历在招聘人手中只停留十秒钟，也难逃相同的命运。那些书写潦草、满纸错字的简历根本就别想过关，即使你是个天才。　　强调，一定要重视简历的包装，但包装虽然重要，决定胜负的却是内涵。你是否真具有单位所需要的才能才是应聘成功与否的关键。　　有效表达个人信息　　如果你不具备单位要求的条件，就算弄虚作假取得面试机会，也一样会被识破。但如果你正是单位所需要的人，却未取得面试机会，就该检查自己是否在简历中有效表达了个人信息　简历的基本内容是必需的。别看简单，可总有不少人忘记写上自己的联系办法或是性别。提醒毕业生，以下内容是简历中不可少的内容：　　个人基本信息、职业目标、教育背景、所受奖励、校园及课外活动、兼职工作经验、培训、实习及专业认证、兴趣特长。　　关于简历的基本守则，首先要真实可靠。其实单位要想获知你的真实情况并不困难，许多单位都将诚实视为第一重要的品质，一旦单位发现你作假，即使你才华再出众也不会录用你。　　编写简历时要注意视觉上的美观和利于阅读，应适当运用编辑技巧，如各种字体，粗体字、斜体字、下划线、段落缩进等，突出要点，避免使用大块的段落文章。　　简历通常需要中英文各一份。简历前附一封简短在写简历时，有些人喜欢用些特别语气，YJBYS友情提醒，千万不要这样写简历：大学生校内网（www.dxs518.cn）“深情款款”≠亲和力　　“给我一个机会，我会还你一个惊喜”，“本人团结同事，能吃苦耐劳”，“让我们风雨同舟”……　　　诸如此类的语句是否也出现在你的简历中呢？如此表白果真能让用人单位动容？　　用人单位则反映，很多求职者在表现个人能力时，总爱用一些抒情的句子，要不就是“团结同事、能给公司带来如何如何的效益”等等的空话、虚话，甚至有的在结尾还不忘加上一句“我热切期待着一个大展鸿图、共创辉煌未来的良机”之类的口号。这样的表达看起来充满激情，实际上等于白说。12 　　“无谓的抒情显得多余，还是实在一点的好。”这是大部分用人单位的忠告。“无所不能”≠竞争力　　学中文的小张今年大四，他说现在已有不少同学在忙着做简历，有的还把自己吹得天花乱坠，这让他颇为反感，“简直就是在‘吹水’嘛！”　　小张所述现象在当前的求职者中还为数不少，不少毕业生为了显示自己的“竞争力”，把自己描述成“知识无所不懂，大学生创业政策，技能无所不通”的全能人才，极尽夸饰之能事。　　在某财经大学举行校园招聘的一家投资公司人事部门工作人员就说：“让我们眼前真正一亮的是简历的实际内容，而不是它的包装、用词。有些同学的英文简历做得顶呱呱，但面试时英文却说不上几句，这样的毕业生我们会要吗？”　　其实，脱离自身能力的虚夸，往往适得其反，招聘者一看就留下了不诚实、不踏实的印象；尤其到了面试时，张口结舌，露出狐狸尾巴，大学生入党转正书，落得个“聪明反被聪明误”。　　简历只是一块敲门砖，关键还在于要有真才实学。用人单位也告诫求职者，在简历中一定要有把握的才写，没有把握的不要写，要实事求是，千万不要夸张。求职信，有时会有出奇效果。12