端午节资料作文大全

端午节资料作文大全　　写好一篇关于端午节的作文，当然是需要准备充足的相关资料。以下是小编整理的相关资料。希望对大家有所帮助。　　端午节资料作文大全篇一　　五月初五“端午节”是华夏民族最隆重的传统节日之一。它融浪漫与现实、诗意与快乐为一体。那么，关于它的传说与习俗，你的了解又有多少呢?　　端午节一个诗人的传说　　佚名　　端午节是春末夏初最盛大的一个节日。据统计，端午节的名称在我国所有传统节日中叫法最多，达二十多个，堪称节日别名之最。如有端午节、端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、粽子节等等。端午亦称端五，是我国最大的传统节日之一。“端”的意思和“初”相同，称“端五”也就如称“初五”;端五的“五”字又与“午”相通，按地支顺序推算，五月正是“午”月。又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，月、日都是五，故称重五，也称重午。农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节。 　　此外，端午还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。端午节的别称之多，间接说明了端午节习俗的起源。事实也正是这样的。关于端午节的来源，时至今日至少有四、五种说法，诸如：纪念屈原说;吴越民族图腾祭说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说等等。如果这时你来到中国，会发现满街都在出售一种奇特的食品，这种食品呈圆锥体，里面是糯米、红枣等，外面由一张深绿色宽边植物叶包扎而成，人们都叫它粽子。虽然名称不同，但各地人民过节的习俗是相同的。端午节是我国二千多年的旧习俗，每到这一天，家家户户都悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，游百病，佩香囊，备牲醴。　　迄今为止，影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说。　　据《史记》“屈原贾生列传”记载：屈原是楚怀王时的大臣，博闻强志，明于治乱，娴于辞令。入则与王图议国事，以出号令;出则接遇宾客，应对诸侯。王甚任之。因为他受到楚怀王的重用，引起上官大夫及及令尹子兰的嫉妒，就在楚怀王及继位的顷襄王之前，谤屈原。楚王继而逐渐疏远屈原，也不采纳他的谏言，最后甚至将屈原放逐。屈原满怀悲愤，落拓江湖，怀石投汨罗江自尽。屈原死后数十年，楚国终因谗臣误国而为秦所灭。但是屈原这位忠而见疑的悲剧英雄还活在楚国百姓的心中。 　　据说屈原投江后，楚国的百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原，渔夫们撑起船只，在江上来回打捞他的尸身。有位渔夫还拿出事先准备的粽子、鸡蛋等食物，扑通的往江里面丢。说是让鱼虾吃了，就不会去咬屈大夫尸身。一老医师则拿了一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕了蛟龙，使它不能伤害屈大夫。过不了多久，水面上浮起了一条昏晕的蛟龙，龙须上还沾着一片屈大夫的衣襟，人们就把这恶龙拉上岸，抽了筋，然后把龙筋缠在孩子们的手、脖子上，又用雄黄酒抹七窍，使那些毒蛇害虫都不敢来伤害这些小孩子。　　旧日的端午节还有两种非常独特的习俗。一是插艾蒿。据说满城人一大早就奔赴四周的郊野采摘艾蒿。这种植物有驱温解毒的作用，因此人们把它们挂在门口、插在头上。二是喝雄黄酒。　雄黄是一种红黄色的粉状物，也有驱毒的作用。成年人和酒吃下，儿童则涂在额头上，有的还写上一个“王”字，这样，夏日的署毒便不能为害了。　据说屈原投江的那天是五月五日，从此以后，每年到了五月五日，人们都要划龙舟、吃粽子、喝雄黄酒来纪念屈原。有些地区，则在端什节插菖蒲或艾草于门上。　　六朝以来，人们便把这个节日和纪念屈原的活动联系在一起。所以端午节是一个诗人的传说。　　【思考】　　为什么把农历的五月初五成为“端午节”?这个节日跟屈原这位伟大的诗人有何关系?端午节这一天一般有些怎样的习俗?　　端午的苦艾蛋 　　佚名　　对于端午节，我有着久远的回忆和感悟。　　家乡风俗，端午这天，除了家家吃粽子外，还要在门前摆放苦艾，孩子们把艾叶编在发辫里，佩在衣襟上，用艾烧水洗浴。我小时候除了盼过年，大概就是盼中秋和端午了。年和中秋不必说，盼端午是因为这一天可以吃到一个整鸡蛋，粽子倒不是很稀罕的。那时家里生计艰难，平常难得有机会吃到一个整蛋。　　端午节资料作文大全篇二　　一.端午节起源：　　端午亦称端五，是我国最大的传统节日之一。“端”的意思和“初”相同，称“端五”也就如称“初五”;端五的“五”字又与“午”相通，按地支顺序推算，五月正是“午”月。又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，月、日都是五，故称重五，也称重午。　　此外，端午还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。端午节的别称之多，间接说明了端午节俗起源的歧出。事实也正是这样的。关于端午节的来源，时至今日至少有四、五种说法，诸如：纪念屈原说;吴越民族图腾祭说;起于三代夏至节说;恶月恶日驱避说，等等。 　　迄今为止，影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说。在民俗文化领域，我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来。俗说屈原投江以后，当地人民伤其死，便驾舟奋力营救，因有竞渡风俗;又说人们常放食品到水中致祭屈原，但多为蛟龙所食，后因屈原的提示才用楝树叶包饭，外缠彩丝，做成后来的粽子样。　　二.粽子的南北风味：　　于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有：　　北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。　　广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子f分纸隙啵嗜怍铡⒍股臭胀猓褂杏孟痰盎谱龀傻牡盎启眨约凹θ舛　⒀既舛　⒉嫔杖狻⒍健⒙潭沟鹊髋湮诘氖步豸眨缥陡选?　　三.粽子的一些包法：　　又是一年端午节，家家户户少不了吃粽子。盛夏闻艾叶香，包上粽子过端午。虽然现在超市里有速冻的粽子，但吃起来总觉得缺少点什么，还是自己动手包粽子，想吃什么口味全凭自己作主，也许一代名粽就会在你的手上诞生。 　　1.原料的预加工1.糯米、绿豆、花生米的泡制：　　将纯糯米淘洗后，用60℃的水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时。　　绿豆淘洗后，加滚水浸泡小时，或用冷水浸泡12小时后去皮，效果最佳。　　花生米加滚水浸泡3小时，或冷水浸泡5小时后去皮。　　2.葱姜油的制作方法：把葱末、姜末、精盐少许放在25克猪油中炒成金黄色，出香味后，捡去葱姜末，即成葱姜油。　　3.糯米绿豆瓣：将泡好的糯米、绿豆瓣，以3∶1的比例混合拌匀后，加点碱(3公斤糯米，10克碱)，再拌入葱姜油，即成糯米绿豆瓣。　　4.陈皮咸肉的制法：　　用料：五花猪肉250克糖少许盐1汤匙葱白适量姜丝20根陈皮2块切丝料酒少许。　　制法：把肉洗净，切成手指粗细的条、把糖、盐、料酒调好，搓在肉条上，然后放入葱丝、姜丝、陈皮丝拌匀。腌渍10小时后，捡去葱丝、姜丝。　　5.腐乳咸肉制法：　　用料：五花猪肉250克糖1汤匙葱结、姜丝适量料酒少许。 　　制法：把肉切成手指粗细的条，把糖、料酒、葱结、姜丝调好，搓在肉条上，腌渍10小时，捡去葱、姜，放腐乳碾碎，拌入腌渍肉条的味料，再腌渍1小时即可。　　6.陈皮牛肉制法：　　用料：牛腱子肉500克糖2汤匙酱油100克葱1根花椒粉1小匙料酒少许小茴香30粒(以纱布包好)陈皮两片小苏打少许　　制法：将洗净的牛肉，切成手指粗细的条，用小苏打搓匀，放入适量滚开水中，再依次放白糖、葱、料酒、花椒粉、小茴香、煮一会儿即放酱油，煮至八分熟即好。　　7.腊肉的制法：　　用料：五花猪肉500克甜面酱250克料酒少许葱1根姜15克另有塑料绳毛头纸(窗户纸)。　　制法：将肉洗净，切33厘米左右长、厘米宽、厘米厚的条。将料酒、葱花、姜末放甜面酱中拌匀。把肉条放甜面酱中浸2小时。用窗户纸分别把每一条肉包严，用绳扎好，挂在阴凉处风干，约10天左右即好。　　8.腊肠的制法：　　用料：猪的肥瘦肉1公斤料酒半肠匙白砂糖3汤匙精盐1汤匙葱2根姜25克肠衣3条喜欢陈皮味的，可放些陈皮丝腌渍，或放味精也可。 　　制法：将猪肉切1厘米见方的丁，用上述调味料腌渍10小时。用50℃的水将肠衣泡5～6小时即软，再用水灌进肠内输通备用。将肉丁(捡去陈皮丝、葱姜)用漏斗灌入肠衣，边灌边分节，挂在阴凉处阴干，约1星期左右便可。　　9.叉烧肉的制法：　　用料：肥瘦兼有的猪肉500克五香粉1汤匙料酒半汤匙白糖50克葱丝和鲜姜丝少许，高级酱油100克油适量。　　制作：把猪肉切成厘米宽、厘米长、厘米厚的长条，用上述调味料腌制24小时，将肉条用文火油煎至八分熟，切丁待用。　　10.豆沙的制法：　　将煮烂的豆子，放在小竹筛中，筛底下放一小盆水。用手在筛底上揉搓豆子，豆沙筛入水盆中，将豆沙水倒入豆包布口袋中，挤落水分，即成豆沙。　　11.各类粽子的具体包法：　　火腿肉粽用料：配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲。　　制法：用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后，依次放放火腿肉丁、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟，勾芡，淋上麻油，即成馅料待用。 　　取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅料夹在糯米中间，上面盖好糯米，包成五角方底锥形，扎紧后上蒸锅，码紧，放冷水，没过粽子为便。煮1小时后，改文火煮30分钟即好。若用压力锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。　　如没有竹叶，苇叶也行。每边三片苇叶，折成斗形。　　陈皮咸肉粽用料：泡制好的糯米绿豆瓣750克花生瓣50克陈皮咸肉条250克竹叶、马莲。　　制法：包法与煮制时间同火腿肉粽，只是馅心改用陈皮咸肉条。　　腐乳咸肉粽用料及制法、煮制时间同火腿肉粽，只是馅心换成陈皮牛肉。　　咸鸭蛋粽用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克熟咸鸭蛋黄5个竹叶、马莲。　　制法：包法与火腿粽相同。包成，上蒸锅煮1小时后，移文火煮10分钟即好。　　腊肉粽子用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克腊肉丁250克白砂糖2汤匙竹叶、马莲。　　制法：包法与煮制时间与火腿粽子相同，只是馅心改为腊