端午节的文章 乡情散记之端午节

　　端午节的文章乡情散记之端午节端午节的文章乡情散记之端午节端午节到了。当粽子成了地地道道的商品之后，这个节日失去了它固有的气息，悄然出现在我面前。那天午后，听着窗外哗哗的雨声，我忽然有些心慌，有些失神，关于故乡端午节的记忆，就那么散散地飘出来……在家乡，每年端午来临的时候，家家户户都会采集艾叶和菖蒲，艾叶都是整条枝干剪回来的，而菖蒲则巧妙地做成了一把宝剑，这两者一起被悬挂在门框上，它们下方的门上则贴着五毒符，门槛下方，古老的青砖上盘着一圈粗粗的蚊香，正飘出阵阵青烟（不知道什么材料做的，看起来像用极细长的纸筒装了木屑然后盘成的），而厨房的大铁锅里，粽子的清香正随着白腾腾的蒸汽弥漫开来——所有的这一切，混成了一种特殊的味道，打上了故乡的标签，刻在了我记忆的深处。 端午节的时候，老人们总会用五彩丝线编一些好看的手绳，给调皮的孩子系在手腕上，再小一些的孩子，还会挂上漂亮的小香囊，据说是辟邪驱毒的。记忆中，只有邻居家的奶奶给我系了一次，更多的时候我都是羡慕地看着别的孩子，心底不明白为什么我家就没有这种五彩丝线。我之所以羡慕，并不是我有多喜欢这种五彩交错的丝线镯，仅仅是因为，好多小朋友都有，而我竟然没有。只是，我并没有因此不喜欢端午节，相反，我特别期待它的到来，不仅仅因为有粽子可以吃，还因为这一天相对于一年中的其他日子是不一样的。对于这一点，我一直都觉得奇怪，好像从很小的时候开始，我就已经非常清楚有一些日子是特殊的，这种特殊一年才能轮回一次，而一年，在那时候的我看来，是极其漫长的时间。我们家从来不曾种过艾叶，所以每到端午，妈妈不是跟别人家要点，就是让我去寻找野生的艾叶。我喜欢去野外寻找，也知道有那么几个地方，每年都会长艾叶。每次剪回一把艾叶杆子的时候，我心里总有一种莫名的成就感。我也尝试过寻找菖蒲，据说那是长在水里的，但是除了茭白，我没见到过跟它相似的东西。每次都是邻居从野外取了回来，我拿现成的来做宝剑。这一度成了我心头的大遗憾。 端午节的重头戏当然是粽子，关于粽子的起源有很多种说法，莫过于祭奠投身汨罗的伟大诗人屈原，也由此似乎粽子应该带着一股浓重的悲情色彩。但是我从来没有感受到过这种氛围，对我来说，粽子就是粽子，有区别的也就是它的各种味道。只是想起数千年前的这位爱国诗人，心中还是不免唏嘘，这纵身一跃，是何等悲壮、何等绝望啊！每次要裹粽子，妈妈总会提前两天用酱油、黄酒等调料把肉腌上。我呢，需要剪一些棕榈叶回来，这个也是有讲究的，要挑老嫩适宜的叶子，并且只要中间那三分之二，回来把叶子中间硬硬的茎去掉，再撕成一厘米左右宽的细条，然后放至半干，再首尾相连接成长绳，绕成一个线球，最后跟粽叶一起浸泡在清水里。端午节那一天，我就帮妈妈一起拿着糯米、粽叶、粽绳等去池塘边，清洗干净回来再用井水冲一遍。然后我开始一项曾经很讨厌的工作—— 剥蚕豆，把那些或青或黄的皮剥掉，露出淡黄色的豆瓣，偶尔还需要掰开，把里面那个黑色的豆虫给取出来。妈妈则用一个大木盆开始拌米，此时肉已经浸到深红色了，散发着一种很独特的香味，把其中的酱油倒出来，再加上些调料跟米拌匀了，放在一边让米慢慢吸收。最后就是裹粽子，妈妈总是很熟练地拿两张叶子，少量对叠，然后两手一窝，就形成了一个长条的槽，用一只手轻轻托着，另一只手依次放入糯米、豆、肥瘦搭配的肉，再盖上豆和米，然后再那么轻轻地折上去，小心地左右一抹，上头多余的叶子往下再一折，一个细长的粽子就成形了，用粽绳一匝一匝紧紧地缠好，就等着下锅煮了。家里用的是大铁锅，满满一大锅，翠绿的粽子，清澈的水。灶膛里大木柴燃得火焰旺旺的，粽子的香气也一点点地变浓……小时候家里边穷，吃肉是一件很奢侈的事情，妈妈总也舍不得把粽肉切大块了，总是细细的一条，上面的肥肉在煮的过程中会溶成油渗到米里边，只留下小小的一块瘦肉，极香，却总是在我还没吃出味道的时候就没有了。我总喜欢在一旁看妈妈裹粽子，妈妈总会给排骨粽做上我才认得的记号，还会特意包一个放好几块肉的粽子，专门留给我吃。如今，再也不用为吃到肉而雀跃了，对我来说，吃肉跟吃青菜一样，都是补充营养的。于是，肉不再美味异常。可是记忆中的香气，依然挥之不去。 我的大学是在北方念的，那儿的粽子基本上都是甜的，做法极简单，而我一向来不喜甜食，所以怀念家乡肉粽的情结，从那个时候就开始积累了。一年又一年，这种思念终因无法缓解而愈来愈刻骨铭心。这个端午节，我终于开始动手，亲自复制妈妈的味道。虽然小有遗憾，但基本上还原了妈妈的手艺，当那一缕熟悉的香咸软糯在嘴里蔓延开来的时候，我又想起了妈妈的那一句宠溺批评：“你这孩子，什么都不学，将来想吃了可怎么办呢？”我也学着妈妈的样子，包了一个放了好多肉的粽子。到了昨晚，粽子吃完了，却不知道被谁吃到了。当几个朋友坐在一起讨论究竟是谁吃了这个爱心粽子的时候，哈哈的笑声里，我忽然间明白，曾经那个专属于我的粽子，我自己是永远包不出来的。就像记忆中的端午节，永远都封存在那个已逝的年代了。