【教案】小学美术第一册人美版第十六课神气的小厨师教案

小学美术第一册人美版第十六课神气的小厨师教案精品学习资料可选择pdf第1页，共7页----------------------- 教材分析本课是在美术课程改革的形势下依据“九年义务教育国家美术课程标准”的目标要求设计的一节“综合探索”课。美术课程标准力求体现素质教育的要求，以美术学习方式划分了四个美术学习领域：“造型表现”、“设计应用”、“欣赏评述”、“综合探索”，它旨在通过加强学习活动的综合性和探索性；加强课程与学生生活经验紧密联系，从而使学生在积极的情感体验中提高想像力、创造能力，提高审美能力，增强对大自然和美好生活的责任感，发展创造美好生活的愿望与能力。本课便是基于此教育理念上，选取学生所熟悉的生活内容进行欣赏精品学习资料可选择pdf第2页，共7页----------------------- 制作及饮食文化的探索，通过作品范例、教学辅助图、学生学习活动图片、文字内容、作业方式充分展现美术学习的有关过程与方法，从而激发学生积极主动地进行学习，以力求达到“课标”中“综合探索”领域的该年龄阶段目标。食品工艺从古到今，从中到外都是一门生活中的艺术。从中国的小笼包、饺子、油条、粽子、东坡肉、麻婆豆腐到外国的比萨饼、沙拉、意大利面条，无不蕴涵着生活的美及历史文化。因而，本课应创设较浓厚的文化情景，使学生在感知、思维、探索等过程中进行自主性学习，从而提高审美能力，激发创新意识，树立正确的文化价值观，促进个性的形成和全面发展。本课以“神气的小厨师”为名，突出教学内容的综合性和探索性，对怎样的厨师才算“神气”，主要通过引导学生了解各地方的美食特点，了解我国多元的美食文化，掌握欣赏、美食的方法和综合运用材料、技能设计制作各种美食，来达到突出“神气的小厨师”这一目的。教师引导1.如果你是一名厨师你想做一道什么菜?2.这道菜的形状、颜色、味道、香气是怎么样的?你想给它起个什么名字?3.怎么样的厨师才算是“神气”的小厨师呢?4.你了解关于食品的哪些故事和风俗、传说?5.小朋友制作出来的“食品”的颜色、形状怎么样?用什么材料制作出来的呢?摆放得好看吗?6.你可以用一张牛皮纸制作成什么食品?7.老师运用了哪些技法和材料制作成什么食品?8.你知道本地有哪些名点?你知道关于它的故事或传说吗?教学构想与指导一、二年级学生对事物有一定的感知能力，因此采用“以导促学、小组合作”教学模式进行教学，有利于调动学生从已有的生活经验，从身边的事物中去发现美，感受其中的无穷乐趣；通过小组协助创作的形式培养学生团结协助的群体精神和自主、创新的精神。创设民主、和谐、协作的课堂气氛，达到教学目标。在本课教学中强调教学要适应儿童思维发展阶段，不能超越儿童的认知水平进行教学，要创设认知冲突，促使学生认识“食品”的文化内涵及美的表现形式。教学模式“以导促学、小组合作”模式。特点：借鉴“合作教学模式”“情景——陶冶模式”“集体教学模式”等国内外教学模式，通过1、欣赏观察，激发兴趣：精品学习资料可选择pdf第3页，共7页----------------------- 2、进入角色，思考探索；3、明确主题，交流合作；4、展示表演，自评互评四步来实施教学。突出“师生关系”、“小组讨论”、“创设情景”的重要性，以陶冶学生情感，提高人际交往能力并充分运用动态的集体力量及和谐的师生关系促进学生自主学习的积极性。作品欣赏：第一：分类欣赏菜肴类、糕点类、汤饮类和其它类型的食品图片。引导学生充分感受各式食品的美，并把对食品的美的感受表达出来。第二：学生的“食品”作品欣赏。欣赏分析不同材料制作出来的各种各样的“美食”。使学生受到启发，为下一步的“食品”创作提供良好的条件。第三：教师制作的“美食”(录像)欣赏观察，指导学生理解认识创作“食品”的步骤与方法。生活应用：引导学生辨认不同种类的食品。可在本课结束后，让学生把课堂上练习作品带回家并尝试做一样真正的食品。综合活动：1.在了解及探索饮食文化的活动中，与文学历史、地理等学科相结合。以讲故事等形式促进了解各地的食品文化，增长见识。2.本课运用小组合作的活动形式，在整个创作过程中可以自由发表自己的感受与看法；也可以提出不同的见解与小组成员进行交流，达到互相促进的作用。3.本课以造型1.了解美食文1.多方面搜1.写一篇师生游戏方式进化，培养热爱劳索与食品相简短的日记之间行有主题的动、珍惜食物的关的图文资(或造一个密切想象、创作、良好生活习惯料。每个同学句子)描述合表演、展示，和热爱家乡、热都准备一到上本节美术作，旨在以贴近爱中华传统文两个与食物课的感受。排除学生生活的教化的思想情感。相关的故事课2.探索一课教学教学内容，学2.感受食品艺或传说，或对后些本节课未前中一引导学生认目术之美，学习欣某一种食物活能解决的食准切强识美术与生标赏食品的方法。的食法的资动品来源及其备制性活的密切关培养学生热爱料。相关的故事的要系，加深对劳动。2.查找了解和知识，通求，文化、历史3.感受各种材广东有哪些过多种途径促进及食品艺术料特性，进入特色的美食。了解其相关学生的社会作用“小厨师”的角媒材工具的文化及知的个的认识，培色，探讨巧妙运准备：识。精品学习资料可选择pdf第4页，共7页----------------------- 性民养学生的人用各种材料把1.学生自己主文意识。通自己喜爱的食用白纸做好化，过了解美食物表现出来。的“厨师帽”。调动知识，赏析2.各种用以教与各地方的美制作“食物”学双食特点及美的材料和工方的感所在，了具。积极解我国多元3.制作好的性。的美食文“食物”。化，拓展想4.食物欣赏教象的空间、图片。学综合运用丰理富多样的媒念材形式、技及能表达自己教的创意，制学作各式食容品，美化生活，提高学生的表现能力。教1.欣赏观2.进入角色，思考探3.明确主题，交流4.展示表学察，激发索合作演，自评互程兴趣评教学序1.引导学1.欣赏手工“食品”1.选择主题。讨论1.抓住形、生感知并的形、色、摆法。制作食品的类型，色、摆法等重发现食物2.探索制作“食品”避免相同，鼓励创对“食品”点之美。的方法。新。进行评价。与2.启发想2.掌握分工合作的2.课后探索教难象，探索方法。延伸。学点了解美食活的相关知动识。过教1.提出课1.展示学生制作的1.了解我国民族传1.各小组展程学题：如果各式“食物”。引导统节日及其相关美示自己的作活你是一名学生欣赏其形、色、食文化。回忆思考：品，进行“神动厨师你想摆放的美感。春节、元宵节、中气的小厨的做一道什2.展示教师示范制秋节等中国传统节师”表演。方么菜?引作“食品”过程。学日有什么美食?针对各小组式导学生回习探索如何巧妙利2.各小组根据多种的“食品”与忆想象并用废旧材料去制作美食主题命名选择的情况进行方说出自己各式美食。其中一项进行构思小组自评互法喜爱食品3.引导思考：你可以设计，各组员自由评。评价引精品学习资料可选择pdf第5页，共7页----------------------- 的形、色、用一张牛皮纸制作选择某一类进行创导：形似、香、味等出什么“食品”?作活动。色美、食物基本特4.师生总结制作“食3.明确自己创作的拼盘的摆放征，了解品”的方法：主题后，有目的地是否美观?食品的名(1)根据材料来决定进行讨论：是否有创字的寓要制作的“食物”。(1)本组要制作什意?意。(2)根据想好的“食么食品?2.思考总2.欣赏观物”来选择制作材(2)如何分工合作。结：通过本察屏幕展料。(3)用什么材料?节课的学示的各式小组长汇报讨论结习，学到了食品图果。什么?了解片。学习4.作业要求。了哪些内欣赏美食5.小组分工合作，容?学到了的方法。开始进行制作“食哪些知识技3.回忆并物”的活动。能?探索了讲一讲与哪些地方的食物相关饮食文化?的故事传3.课后延说。伸：(1)你还知道其它关于食物的更多知识吗?(2)你知道本地区有什么特色食品吗?有什么相关的故事传说?(3)你知道中国有几大菜系吗?(4)未来的人类会喜欢吃什么样的食品呢?为什么?预1.发现食1.知道食物原来可1.能了解“主题”1.各小组大期物之美。以用生活中的废旧所要求创作的食胆把制作好效2.激发探材料巧妙地表现出品。确定“食品”的各种主题果索美食的来。设计构思，讨论分不同的“食相关知识2.探讨并学会怎样工。品”展示出及文化的利用废旧材料制作2.能明确作业要来。兴趣。“食品”。求。2.懂得去评精品学习资料可选择pdf第6页，共7页----------------------- 3.能综合运用材料价制作出来工具，进行“食品”的“食品”。制作。3.小结并汇报本节课的收获。1.通过展示多种类1.是否积1.对思维反应1.对学型的“食品”图例，极参与本稍慢的同学应生思维引发学生发现“食次学习活耐心引导，形进行启品”的美，运用欣动，能否大象启发。发引赏后鼓励学生抒发胆发表自2.对想到但做导，使情感，表达自己的己的感受。不出来的同学其创作看法等方式加强对2.对材料加以适当地示出的解食品欣赏、设计等运用是否范引导。“食决知识的学习。教巧妙。做出3.在小组间意品”具重2.运用教师演示多学教来的“食个见不统一时给有多样难种“食品”的制作注学物”是否生别予正确引导。性。点过程的方法，直观意评动新颖。做指2.学生的解决“食品”制作事价出来的食导使用刀方构思及技术问题；项物摆设是具的安法采用小组讨论，小否美观。主全。组协作分工的形式题是否突3.及时进行创作。出。发现和3以双向信息的3.小组合鼓励学及时沟通、反馈，作是否合生的创调控解决学生集体理分工和意构创作时出现的问共同统一。思。题。精品学习资料可选择pdf第7页，共7页-----------------------