人美版小学美术六年级《课家乡的小吃》课件

美术第11册 17、家乡的小吃 什么是小吃？？？ 小吃：是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。 小吃的特点：成本较小价格不高方便食用味道独特蕴含文化传承 几位女生在买什么呢？看起来好好吃噢！！！ 请闪一闪，让我看清楚点！ 真的是“串串香”哎！哇～！！！ 瞧——！我是最棒的！ 我的最甜吧！嘻！嘻嘻！ 我的花样最多！ 被我脑袋挡住的字，不信你还能猜出来！ 好冷！喝杯莲子粥吧。 这个我认识，是“花儿团子”，还是圆球形的。 我们家乡的小吃主要有：豆豉、糁、码头烤牌、马蹄烧饼、门挂子、锅贴、水煎包、豆腐卷、油盐卷、拓煎饼、煎饼卷大葱、葱油饼、韭菜盒子、、馓子、面疙瘩汤、咸糊豆、渣豆腐、活菜、光棍鸡、三刀、麻团、花儿团子、沂蒙三丝、蒙山蝎子、……… 以其制作特点和材料的不同进行分类：面食类、糕点类、汤粥类、油炸类、烧烤类、蔬果类、咸菜类等。 了解异地风情体验思乡之情 “小吃”不等于“三无”食品！也不等于乱吃零食！它以食用安全为前提，以特色为优势。 齐鲁名产中华名小吃八宝豆豉 早餐喝糁是临沂人的传统食俗 认识吗？这是熬糁用的工具—甑锅！ 喝糁有四大讲究：热、辣、香、肥。味道：香辣可口、肥而不腻。作用：祛风除寒、开胃健食。糁 烤牌：又名潮牌，是苏北、鲁南地区的著名美食，尤以山东郯城马头镇出产的最为有名。外观金黄，闻则香气扑鼻，吃起来脆酥酥、香喷喷、满口溢津，久食不厌。主要原料：面粉、油、盐、花椒面、芝麻。烤制工序：①和面；②揉面；③最后是揪剂子擀面皮，在面上放适量油盐、花椒面，再卷起擀匀；④刷上特制的糖稀，撒匀芝麻；⑤烤制方法：贴在烤炉内壁上以明火烤制而成。 做法：1、雪梨洗净、削皮、切开、去核、掏空，做成一个梨盅。2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。川贝冰糖炖雪梨 中国传统名小吃——褡裢火烧 五香茶叶蛋 炸豆腐丸子 煎饼不仅是主食 也是小吃更是艺术 课堂上认真做 学生作品欣赏 作业提示：1、请用橡皮泥、面团或者其它材料仿制一份家乡的小吃！2、制作一个说明卡。 家乡的小吃是一种文化，是一种乡俗，是一份浓情，让人无比眷恋这方养育我们的水土！