小学美术人美版《六年级上册第十四课家乡的小吃》ppt课件（1）_1

请同学们做好上课准备！ 小游戏：我们来做一个猜一猜的游戏，谁愿意上来，请四个同学上来哦？ 家乡的小吃 学习目标：通过学习，尝试着用多种形式表现宣传家乡的小吃，抒发自己热爱家乡的情怀。 自学指导：带着问题欣赏书中图片问题：1、看看你都认识哪些小吃？2、说说它的形状、色彩、口味等。 “有朋自远方来，不亦说乎”，面对远方来的客人，我们用什么来招待，才能使他们牢牢地记得我们这个美丽可爱的新疆呢？ 这是我们新疆最有名的小吃之一（抓饭）这是我们新疆最有名的——抓饭 你能介绍介绍吗？抓饭是突厥语系民族的菜品，在我国是新疆少数民族维吾尔哈萨克乌兹别克等少数民族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟，适时彻底将锅内的所有食材翻动搅拌，佐以凉拌菜即可食用。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。在新疆迎客都把抓饭视为上等美餐。 我们家乡的特色小吃就这么一点吗？通过课前的准备，哪一组还愿意给远方的朋友带来新的惊喜？（先小组讨论交流新疆的小吃） 奶疙瘩奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。牧民做奶疙瘩时，先将牛或羊奶发酵，把发酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水分滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上晾干即成。 烤包子烤包子（维语叫“撒木萨”）和薄皮包子（维语叫“Goxgarda”）是维吾尔族喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。 凉皮 凉粉 烤肉 羊杂碎 馕 拌面 大盘鸡 看来，这次他们可以大饱口福了，这么好吃的小吃，他们以后也想经常吃到，所以他们迫切想知道这些特色小吃的制作方法。 我们就一起看看这么漂亮好吃的小吃究竟是出自哪些心灵手巧之下？（观看视频——《新疆味道之百纳之味》） 通过观看视频，我们已经了解到了新疆抓饭的形、色、制作的方法、流程了，那么下面我们也动起手来制作一份你喜欢的家乡的小吃吧！ 制作要求：（小组合作或个人）1）以个人或小组合作的方式制作一份你喜欢的家乡特色小吃。2）把完成好的作品，以小组为单位摆放在一起。 大家赶紧动起手来吧！ 谢谢，再见！