消化与吸收案例

　初一生物下册第一章第二节《消化与吸收》单位：城关街道北苑中学姓名：高树秀 初一生物下册第一章第二节消化和吸收一、教学背景面向学生：初一学生课前准备：1、预习本课实验操作的方法和内容，2、到门诊咨询消化系统的有关疾病3、收集消化系统的组成和消化的有关资料。二、教材分析：本节课主要讲述人体消化系统的组成，以及食物在消化道内消化和营养物质的吸收过程，运用实验法探究“口腔对淀粉的消化作用”，并得出合理的结论；演示“胆汁对脂肪的作用”，分析小肠的结构与功能的关系，尝试解读营养物质在消化道内被吸收的示意图，认识小肠是主要的消化器官和吸收器官，进一步形成结构与功能相适应的生物学观点。（一）教学设想：“授之以鱼，不如受之以渔”。教会学生几点单纯的生物学知识不只是我们的教学目标，本课将着重培养学生阅读、实验、思考、分析的能力。通过简单的谈话式教学，引导学生阅读、实验、思考、分析问题，并辅以直观的多媒体课件，使学生了解食物的消化和营养物资的吸收过程。另外，本课将以拟人的手法描述：“食物在人体中的旅行”，并结合学生的创作表演激发学生的学习兴趣。（二）、学习目标：知识目标1、描述人体消化系统的组成及各器官的结构和功能;2、概述食物的消化和吸收过程。能力目标：1、通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。2、通过探究实验“馒头在口腔中的变化”培养学生的创新精神和实践能力。情感目标：1、向学生渗透结构与功能相适应的生物学观点;2、通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素养。 （三）、教学重点：1、消化系统的组成及其生理功能。2、小肠内壁的结构特点和功能相适应。教学难点：1、消化系统的形态及其结构特点。2、食物的化学性消化。（四）、教学方法:讲授法提问法谈话法讨论法探究法比较法总思路：提出问题—观察感知—讨论辨析—引导探索—归纳小结“多观察、动脑想、大胆猜，勤钻研”的研讨式学习方法（五）、教学用具：多媒体课件不同颜色的纸、直尺、剪刀、胶水三、学情分析：本课是在学生已经掌握了食物营养成分的种类和作用的基础上进一步探究食物在消化道中消化和吸收过程。经过一个学期的生物课的学习，学生对探究实验的基本方法和要点已经有了一个初步的认识和了解，因此本课可以让学生在小组合作探究的过程中，通过对实验现象的观察、分析交流以及小组之间的比较，得出相应的结论，从而进一步培养学生的科学实验探究能力。四、教与学互动设计：导入新课：生活中有的人经常吃营养含量高的食物却并不胖，而有的人天天粗茶淡饭却胖嘟嘟的，什么原因？教师出示PPT，学生阅读图片和资料，产生疑问，并激发兴趣，自己提出疑问：食物是怎样消化的，消化后的食物去了哪里？从而激发探究兴趣。探究过程：【一】自主学习，整体感知消化系统的组成（学生阅读课本9—11页）并完成以下问题（一）消化系统的组成：消化道是由__________和__________组成的。（1）消化道包括_______、_______、_______、_______、_______、_______、_________。（2）消化腺可以分成两类：一类是___________________________________，如_______、________、_____________；另一类是___________________________，如_________________和_____________。 教师板图：消化系统模式图然后每人以“瓜子游历记”写一篇短文，介绍瓜子在体内的游历过程。精讲点拨：选出几篇优秀的小短文，结合短文进一步总结消化系统的结构。最终游历完的瓜子去了哪里呢？从而引出事物的消化。（二）食物的消化1、食物在口腔内的消化六人一组，让学生咀嚼馒头尝尝味道。由馒头变甜这一现象引导学生进行探究实验。教师活动：引导学生正确提出问题，引导学生完善试验计划，据课本11页提示制定计划。学生活动：分组制定计划，实验后同时展开讨论1、为什么实验过程中必须用37度的温水给试管加热？2、在咀嚼过程中，牙齿、舌、唾液各起到了怎样的作用？3、细嚼慢咽和狼吞虎咽那种进食方法好？小组展示结果，进行交流，得出结论。总结实验中的得与失。精讲点拨：引导学生进一步思考牙齿的咀嚼、舌的搅拌与唾液的混合引起的食物的变化的不同，从而让学生理解化学消化和物理消化。自主学习，整体感知（学生阅读教材9—11页），完成问题：（1）消化：食物在_________里被分解成_____________的过程。（2）消化方式：物理消化：如________的咀嚼和________的搅拌，食物被磨碎并与__________充分混合的过程。化学消化：唾液腺分泌_________，内含_____________酶，能将____________分解成_____________。2、食物在胃中的消化化学消化：胃腺分泌___________，其中的____________酶，可初步消化_________。物理消化：胃壁有发达的肌肉层，收缩时引起胃的________，可以____________和_________【提炼问题】：由各小组自行归纳总结，班内汇总提炼。(1).区分这一组概念消化道、消化腺、消化液、消化酶 (2).探究口腔对淀粉的消化作用。(3).食物在胃内的消化。3、食物在小肠中的消化自主学习教材P13-14，完成以下问题：①肝脏分泌___________，胆汁不含_________，但能将________乳化成_____________。②胰腺分泌___________，内含消化_________________________的酶。③肠腺分泌___________，内含消化_________________________的酶。__________是食物消化的主要场所。①淀粉酶__________酶___________②蛋白质酶___________③脂肪（）__________酶_________________小组内交流结果，班内选出2-3名代表归纳总结。教师指导。（三）营养物质的吸收自主学习教材P14-15内容，小组内归纳出小肠是主要的吸收器官，它有哪些特点与其功能相适应？胃、小肠、大肠的吸收成分有何不同？并记录出自学过程中的疑问。班内解决。教师精讲:针对问题，进一步点拨提炼小肠的结构与吸收功能相适应的特点。【二】合作交流，多边互动：你能总结吗？1、具有消化作用的消化器官有：___________、__________、_________。具有吸收作用的消化器官有：___________、_________、_________。2、只含一种酶的消化液有：（1）________，它含有____________酶，能把__________分解成__________。（2）________，它含有____________酶，能把__________分解成__________。3、含多种酶的消化液有：_________、________。4、不含酶的消化液是__________，它是由_________分泌的。5、小肠中含有________、_________、________三种消化液。【提炼问题】：1.淀粉、脂肪和蛋白质在小肠内的消化是怎样的？2.营养物质在消化道各段的吸收情况各是怎样的？ 1.小肠有哪些特点适应消化和吸收？【三】总结回顾，拓展延伸1、如图，在关于消化酶特性的实验中，取标号为A、B、C的3支试管，各加入2毫升稀淀粉糊，分析回答下列问题：（1）向3支试管内各滴2滴稀碘液，摇匀，可见试管溶液呈_______色。（2）再在A管内加入2毫升胰液，B管内加入2毫升胃液，C管内加入2毫升唾液，振荡后，将3支试管放入37℃的水中恒温，15～20分钟后，3支试管内的颜色变化分别是：①A管内溶液的颜色是________，这是因为______________。②B管内溶液的颜色是________，这是因为______________。③C管内溶液的颜色是________，这是因为______________。2、某生物小组为了探究唾液对淀粉的消化作用，取1g干淀粉加入清水100mL，调和均匀、煮沸制成糨糊，冷却。在A、B试管内分别加入2mL糨糊进行实验，如图所示，请你帮助完成探究并回答问题：(1)向A试管内加入清水2mL，应向B试管内加入的液体和数量是__________。(2)按照如图所示实验步骤完成后，取出A、B试管冷却，并分别加入2滴碘液，可观察到的现象是：A试管内溶液________，B试管内溶液____________。(3)在37℃温水中保温10分钟，目的是让糨糊中的淀粉充分分解为__________。(4)图中A试管起________作用。(5)根据以上实验现象可以得出的结论是___________。 (6)根据(5)的结论，如果想要进一步探究胃液对淀粉的消化作用，把加入A试管内的2mL清水换成2mL胃液，其他条件不变，可以得到的结论是______________。【总结收获】：通过本节课的学习，你有哪些收获?你还想解决哪些问题？请写下来。【达标体验】：1、如图是消化系统模式图，请据图回答问题：（1）能蠕动并将食物推入胃的结构是［　］_______。（2）对蛋白质进行初步消化的结构是［　］_______。（3）分泌胆汁的器官是［　］_________。　2.下列消化液中，不含消化酶的是（）　A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液3.各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（）①蛋白质②淀粉③脂肪④无机盐⑤纤维素A.①②③B.①③⑤C.③②①D.②①③4.肝炎患者怕吃油腻食物的原因是（）　A.唾液分泌过少B.胃液分泌过少C.胆汁分泌过少D.肠液分泌过少5.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠6.淀粉在进行化学消化的过程中最先开始于（）A.口腔B.小肠C.大肠D.胃 7.消化系统的下列器官中，不与食物直接接触的是（）A.咽B.食道C.胃D.肝脏板书设计：第二节消化和吸收一、消化系统的组成1、消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。2、消化腺：胃腺、肠腺;唾液腺、肝脏、胰腺。二、食物的消化淀粉→麦芽糖→葡萄糖蛋白质→初步消化→氨基酸脂肪→脂肪微粒→甘油和脂肪酸教学反思本节课重在通过学生的探究活动达到让学生自主学习的目的。通过让学生动脑设计、动手实践、分组实验，有意识的培养学生的创新意识、团体合作意识，同时，充分利用信息技术的优势引导学生主动的获取科学知识，初步了解科学探究的方法，在探究过程中注意培养学生的观察能力、思维能力和学习能力。教学中赞赏每一位学生的独特性、兴趣、爱好、专长，赞赏每一位学生所取得的哪怕是极微小的成绩。赞赏每位学生付出的努力和所表现的善意。赞赏每位学生教科书的质疑和对自己的超越。合理地选择挂图、模型、课件等直观手段，展示和再现不同的生物及生命活动的情况，不仅可以直观、形象地学习生物知识，而且可以激发学生的学习兴趣，集中学生的注意力，还打破了时空的限制，增加课堂信息容量。在教学过程中，我始终注意发挥学生的主体作用，让学生通过自主、探究、合作学习来主动发现结论，实现师生互动，通过这样的教学实践取得了良好的教学效果，我认识到教师不仅要教给学生知识，更要培养学生良好的科学素养和学习习惯，让学生学会学习，才能使自己真正成为一名受学生欢迎的好教师。作者单位：山东省临朐县城关街道北苑中学高树秀